Preparar fideos

Contenido

Al paso
Método 1 de 4: cocinar fideos de trigo o huevo
Método 2 de 4: cocinar fideos de arroz
Método 3 de 4: cocinar fideos de frijol mungo
Método 4 de 4: cocinar fideos de trigo sarraceno (fideos soba)
Consejos
Artículos de primera necesidad

Los fideos son un delicioso acompañamiento salado o un plato principal. Puedes prepararlos en cinco minutos y comerlos con mantequilla y queso, o cubrirlos con una salsa especial si tienes invitados a cenar. También saben muy bien en sopas y guisos. Exactamente cómo preparar sus fideos depende del tipo de fideos que tenga, pero todos los tipos de fideos son igualmente fáciles de preparar. Siga leyendo para descubrir cómo preparar fideos de trigo o huevo, fideos de arroz, fideos de frijol mungo y fideos de trigo sarraceno (soba).

Al paso

Método 1 de 4: cocinar fideos de trigo o huevo

Traiga una olla grande con agua a hervir. Llena una cacerola grande con agua, pon la sartén en la estufa y calienta el agua a fuego alto.
Pon una pizca de sal en el agua. Esto ayudará a dar sabor a los fideos y permitirá que el agua hierva a una temperatura más alta, reduciendo el tiempo de cocción.
Pon los fideos en el agua hirviendo. Si tiene fideos largos y delgados, como espaguetis, es posible que deba partirlos por la mitad para que quepan en la sartén.
- No agregue los fideos al agua hasta que esté burbujeando, de lo contrario se empaparán y quedarán flácidos.
- Coloque con cuidado los fideos en la sartén para que el agua caliente no le salpique la piel.
Cocina los fideos hasta que estén blandos. Dependiendo del grosor de los fideos, es posible que deba cocinarlos entre 5 y 12 minutos. Lea las instrucciones en el empaque de los fideos para determinar el tiempo de cocción correcto.
Vea si los fideos están listos. Usa un tenedor o una espumadera para sacar un hilo de la sartén y pruébalo. La cuerda debe ser lo suficientemente suave para que sea fácil de masticar, pero aún un poco firme. Los fideos deben estar al dente, también llamado "al dente". También puede probar estas otras formas para ver si los fideos están listos:
- Tira una cuerda contra la pared. Si la cuerda se pega, sus fideos están listos.
- Mire los extremos de los fideos. Si los extremos son blancos y el resto de los fideos no, entonces deben cocinarse aún más.
- Saca algunos fideos de la sartén con un tenedor. Si los fideos se mueven hacia adelante y hacia atrás con facilidad, están listos.
Retirar los fideos del fuego y desechar el agua. Coloca los fideos en un colador para escurrir el agua.
Ponga los fideos en un bol y agregue unas gotas de aceite de oliva. Agregue el aceite suficiente para cubrir los fideos de manera que no se peguen.
Termina el plato o usa los fideos en una receta. Los fideos de trigo y huevo saben muy bien con mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta. También puedes usarlos en una cazuela, agregarlos a la sopa o cubrirlos con salsa para pasta.

Método 2 de 4: cocinar fideos de arroz

Remoje los fideos de arroz secos en agua fría durante 30 minutos. Ablandas los fideos para prepararlos para cocinar.
- Si usa fideos frescos en lugar de fideos secos, no tiene que remojar los fideos.
Drenar el agua.
Ponga a hervir una cacerola con agua.
Pon los fideos en el agua hirviendo. El tiempo que tienes para cocinar los fideos depende del tipo de fideos de arroz involucrados. Los fideos de arroz se cocinan muy rápido y están listos cuando están tiernos.
- Los fideos de arroz anchos y planos deben cocinarse durante unos 5 minutos.
- Mihoen o fideos de arroz hay que cocinar unos 2 minutos.
Drenar el agua. Coloca los fideos en un colador para escurrir el agua caliente.
Sirve los fideos. Use los fideos en una ensalada o sopa. Los fideos salteados también son un plato popular. Puedes colocar estos fideos en forma de nido de pájaro cuando los hayas sacado del aceite caliente.

Método 3 de 4: cocinar fideos de frijol mungo

Ponga a hervir una cacerola con agua.
Retire la cacerola con agua del fuego y deje que el agua se enfríe un poco. No debe cocinar fideos de frijol mungo. Solo necesitas remojarlos en agua caliente.
Pon los fideos en el agua caliente. Déjelos en remojo durante unos 15 a 20 minutos, hasta que se ablanden.
Drenar el agua. Coloca los fideos en un colador para escurrir el agua caliente.
Agrega los fideos a un plato. Puede agregar estos fideos a sopas, guisos y salteados.

Método 4 de 4: cocinar fideos de trigo sarraceno (fideos soba)

Traiga una olla grande con agua a hervir. Agrega una pizca de sal al agua.
Pon los fideos en el agua hirviendo.
Espere a que el agua vuelva a hervir.
Vierta 250 ml de agua fría en la sartén. Esto evitará que los fideos se cocinen demasiado.
Cocina los fideos hasta que se ablanden. Esto debería tomar de 5 a 7 minutos. Los fideos aún deben estar un poco firmes cuando estén cocidos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos, ya que se vuelven blandos muy rápidamente.
Deseche el agua.
Enjuague los fideos brevemente con agua fría para dejar de cocinar.
Sirve los fideos calientes o fríos. En Japón, a la gente le gusta comer caldo frío con fideos soba durante el verano. Durante el invierno, a menudo se usa caldo tibio. Estos fideos quedan deliciosos con un aderezo ligero y verduras o pescado a la plancha.

Consejos

Puede comprar fideos en muchos lugares, como en supermercados (que se encuentran en el estante de pastas y comidas preparadas), supermercados asiáticos y toko's, y en línea.
Puedes decidir por ti mismo cuánto tiempo quieres cocinar los fideos. ¿Quieres prepararlos como se hace en Italia? Luego cocínelos por un máximo de 8 minutos. ¿Los quieres menos cocidos? Luego cocínelos por menos de 8 minutos. ¿Quieres cocinarlos demasiado? Luego cocínelos por más de 8 minutos.
Utilice siempre una determinada marca de fideos cuando quiera prepararlos en casa. No utilice nunca un caldo normal, porque contiene sustancias nocivas.