Contenido

• Al paso
• Parte 1 de 7: Preparación de la moneda
• Parte 4 de 7: Secar la menta en el horno
• Parte 5 de 7: Secado de menta en un secador de alimentos
• Parte 6 de 7: Secado de menta con un deshumidificador
• Parte 7 de 7: Almacenamiento de la menta seca
• Artículos de primera necesidad
• Todos los metodos
• Deje que la menta se seque al aire de forma natural
• Menta seca en el microondas
• Menta seca en el horno
• Menta seca en un secador de alimentos
• Menta seca con un deshumidificador

La menta tiene un aroma y un sabor maravillosos, y la menta seca se puede usar como guarnición, condimento o en una mezcla de té de hierbas. Secar la menta es bastante fácil. A continuación, se muestran algunos métodos diferentes que puede utilizar para obtener el mismo resultado.

Al paso

Parte 1 de 7: Preparación de la moneda

1. Coloque las hojas de menta en un plato apto para microondas. Colócalos en una sola capa y asegúrate de que las hojas no se superpongan.
   • Colocar la menta en una sola capa secará las hojas más rápido y de manera más uniforme que si las colocara una encima de la otra en un recipiente apto para microondas.
2. Calienta las hojas en el microondas durante 10 segundos a la vez. Coloque las hojas en el microondas y caliéntelas durante 10 segundos a la vez, revisándolas regularmente para ver si ya se están rizando y se están poniendo crujientes. La moneda debe estar lo suficientemente seca después de 15 a 45 segundos.
   • Idealmente, las hojas permanecerán verdes. Puede utilizar hojas que se hayan vuelto marrones, pero las hojas verdes tienen más sabor y mejor aroma.
   • Si coloca muchas hojas de menta en un tazón en lugar de colocarlas en una sola capa en un plato apto para microondas, deberá revolver las hojas cada 30 segundos y calentarlas en el microondas durante un total de 1-3 minutos. . Sin embargo, esta técnica no es ideal y la menta puede secarse de manera desigual.

Parte 4 de 7: Secar la menta en el horno

1. Precalienta el horno a 60 grados centígrados. Precalienta el horno a la temperatura más baja posible.
   • La temperatura debe ser muy baja. La menta se secará rápidamente a alta temperatura, pero luego perderá todo su sabor y aroma. No configure el horno a una temperatura superior a 90 grados Celsius.
2. Apague el horno. Una vez que haya precalentado el horno y haya estado a la temperatura adecuada durante unos cinco minutos, apáguelo.
   • Haga esto para que la moneda se pueda secar en un ambiente razonablemente cálido. De esta manera, la menta no se secará en un ambiente demasiado cálido y perderá sus aceites aromáticos y de buen gusto.
3. Coloca las hojas de menta en una bandeja para horno. Coloque las hojas de menta en una sola capa en una bandeja para hornear, asegurándose de que las hojas no se superpongan ni se toquen entre sí.
   • Si las hojas están agrupadas o se tocan, es posible que algunas hojas no se sequen tan bien como el resto. Como resultado, algunas hojas pueden quemarse durante el proceso de secado, mientras que otras hojas aún están húmedas.
   • Por este motivo, también es importante que dejes secar juntas hojas del mismo tamaño en la misma bandeja de horno. Si deja secar hojas de menta de diferentes tamaños, algunas hojas pueden secarse más rápido.
   • No es necesario que coloques nada en la bandeja para hornear antes de colocar la menta, pero puedes usar papel pergamino si lo prefieres. No use aerosol para cocinar.
4. Deja que las hojas se sequen en el horno tibio. Coloca la bandeja para hornear con la menta en el horno tibio y deja secar las hojas de 5 a 20 minutos. Revisa las hojas cada 5 minutos para ver si ya están lo suficientemente secas.
   • Las hojas están secas cuando comienzan a rizarse y ponerse crujientes. Deben ser de color verde. Si revisa las hojas con frecuencia, puede evitar que se pongan marrones.

Parte 5 de 7: Secado de menta en un secador de alimentos

1. Coloque las hojas de menta en una rejilla de secado de un deshidratador de alimentos. Coloque las hojas en una sola capa, superponiéndolas lo menos posible.
   • Las hojas de menta se secan de manera más uniforme si las colocas en una sola capa porque cada hoja se calienta con la misma fuerza. Deberá remover montones o montones de hojas durante el proceso, y algunas hojas pueden secarse mucho antes.
2. Ponga el deshidratador de alimentos en la posición más baja. Vuelva a colocar la rejilla de secado en el secador de alimentos y ajuste el aparato a la temperatura más baja posible.
   • Un poco de calor es todo lo que se necesita para secar la menta y hierbas similares.
   • Si no puede leer la temperatura en el deshidratador de alimentos, revise el aparato con más frecuencia durante el proceso de secado para evitar que las hojas se quemen.
   • Retire todas las rejillas de secado vacías del secador de alimentos antes de comenzar. Entonces tiene más espacio para hojas más grandes y se mejora la circulación de aire en todo el dispositivo.
3. Deje las hojas en el aparato hasta que estén secas. Revisa la moneda cada cinco minutos. Retire la moneda cuando parezca estar seca.
   • Los bordes deben curvarse y las hojas deben verse crujientes y aún tener un color verde.

Parte 6 de 7: Secado de menta con un deshumidificador

1. Encienda el deshumidificador. Si tiene un deshumidificador, la baja humedad cerca de la unidad es ideal para secar rápidamente las monedas al aire. Encienda el deshumidificador y deje que haga su trabajo como de costumbre.
   • Un deshumidificador elimina la humedad del aire, por lo que el aire alrededor del dispositivo suele estar bastante seco. Esto es bueno porque la menta que se seca en un ambiente húmedo puede enmohecerse.
2. Coloca la menta sobre una rejilla para enfriar el bizcocho. Coloque las hojas de menta en una rejilla destinada a enfriar pasteles y galletas. Coloque las hojas en una sola capa, asegurándose de que se superpongan entre sí lo menos posible.
   • Una rejilla para enfriar pasteles es ideal porque el aire puede fluir alrededor de la rejilla desde arriba y desde abajo. Esto también evita que la moneda se enmohezca.
3. Seque la moneda cerca del deshumidificador. Coloque la rejilla frente al deshumidificador, justo en frente de la parte del aparato donde el aire se siente más cálido y seco. Deje la menta allí durante uno o dos días hasta que se seque.
   • Las hojas deben curvarse y sentirse crujientes, pero aún deben estar bastante verdes.
   • Al sentir el dispositivo con la mano, normalmente puede averiguar qué parte del dispositivo está más caliente.

Parte 7 de 7: Almacenamiento de la menta seca

1. Coloca la menta en recipientes limpios y herméticos. Apila las hojas de menta completamente secas en recipientes herméticos. Asegúrese de cerrar los contenedores lo mejor posible.
   • Los mejores son los frascos Weck con tapas abatibles y bandejas de metal, materiales no porosos y no absorbentes. Las bandejas y embalajes de papel, cartón, plástico y madera absorben los aceites volátiles de todas las plantas de la familia de la menta.
   • Coloque una etiqueta en cada recipiente con la fecha, el contenido del recipiente y la cantidad de menta en el recipiente.
   • Si es posible, mantenga las hojas de menta enteras y tritúrelas antes de usarlas en lugar de triturarlas antes de guardarlas. El sabor y el aroma durarán más si dejas las hojas intactas.
2. Presta atención a la humedad. Vigila las hojas de menta durante los primeros días. Si entra humedad en el recipiente, deberá dejar que la moneda se seque por más tiempo.
   • Simplemente saque la moneda de la bandeja y séquela nuevamente usando uno de los métodos descritos anteriormente.
   • La menta y otras hierbas se enmohecen rápidamente si no se almacenan en un ambiente seco.
3. Mantenga la menta en un lugar fresco, seco y oscuro. Para obtener el mejor sabor, use la menta dentro de un año.
   • No utilice embalajes de papel y cartón. Estos paquetes absorberán los aceites aromáticos, haciendo que la menta pierda su sabor más rápidamente.

Artículos de primera necesidad

Todos los metodos

• Tijeras de jardín o cuchillo afilado
• Toallas de papel
• Spinner de ensalada (opcional)
• Contenedores herméticos
• Marcador impermeable

Deje que la menta se seque al aire de forma natural

• Hilo de cocina

Menta seca en el microondas

• Tablero apto para microondas

Menta seca en el horno

• Bandeja de hornear
• Papel para hornear (opcional)

Menta seca en un secador de alimentos

• Deshidratador de alimentos con rejillas de secado

Menta seca con un deshumidificador

• Deshumidificador
• Rejilla para enfriar pasteles