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• Al paso
• Método 1 de 2: Conserve los macarons comprados
• Método 2 de 2: Guarde los macarons después de hornear

Los macarons son galletas francesas muy populares. Tienen una capa exterior maravillosamente crujiente y un relleno suave en el medio. Es importante mantener la frescura del exterior cuando guarde los macarons, ya que pueden empaparse rápidamente. Siempre coloque las galletas en un recipiente hermético para su custodia. Si no se conservan en el frigorífico, deben consumirse en un plazo de 24 horas. Se mantendrán frescos hasta por 3 días en el refrigerador. También puede almacenar macarons en el congelador hasta por 6 meses.

Al paso

Método 1 de 2: Conserve los macarons comprados

1. Guarde los macarons en una caja de almacenamiento con tapa hermética. Una caja de almacenamiento de plástico o vidrio es lo mejor para esto. Asegúrese de que la caja de almacenamiento esté limpia y seca. Asegúrese de que la tapa esté ajustada, ya que incluso una pequeña cantidad de aire puede hacer que los macarons se peguen.
   • Las bolsas de plástico sellables también son una opción, pero debido a que los macarons pueden desmoronarse rápidamente, es mejor usar una caja de almacenamiento con tapa dura.
2. Organiza los macarons en una fila o en capas en la caja de almacenamiento. Coloque los macarons uno al lado del otro en una sola capa en la caja de almacenamiento. Pueden tocarse, pero no deben superponerse. Si tiene más macarons que desea conservar, corte un trozo de papel pergamino y colóquelo encima de la primera capa de galletas. Coloque la siguiente capa encima del papel de hornear.
   • Sigue alternando entre papel para hornear y capas de galletas hasta que te quedes sin macarons.
   • Asegúrate de usar papel para hornear y no papel encerado. El papel encerado se pegará a las galletas y creará un lío.
3. Come los macarons dentro de las 24 horas siguientes si no los guardas en el refrigerador. Fuera de la nevera, los macarons se mantendrán frescos durante aproximadamente un día. Si cree que puede comerlos dentro de ese plazo, coloque la caja de almacenamiento en su despensa o en el mostrador. Mantenga las galletas alejadas de la luz solar directa.
4. Consuma galletas que se hayan guardado en el refrigerador dentro de los 3 días. Coloque la caja de almacenamiento en el centro del refrigerador, donde la temperatura se mantendrá constante. No guarde las galletas cerca del frente del refrigerador o en la puerta, ya que la temperatura varía en esos lugares. Asegúrese de que no haya objetos pesados ​​cerca que puedan golpear la caja de almacenamiento.
5. Congela las galletas entre 3 y 6 meses. Los macarons mantendrán su sabor y textura en el congelador hasta por 3 meses. Después de eso, su calidad comenzará a deteriorarse, pero aún sabrán bastante bien por hasta 6 meses en el congelador. Coloque la caja de almacenamiento cerca de la parte posterior del congelador para evitar fluctuaciones de temperatura. Deje algo de espacio a la caja de almacenamiento y no coloque ni coloque nada grande o pesado al lado.
6. Deje que los macarons se descongelen durante 30 minutos antes de servir. Cuando esté listo para comer sus galletas refrigeradas o congeladas, saque la caja de almacenamiento del refrigerador o congelador y déjela reposar en el mostrador durante aproximadamente media hora. Deje que los macarons alcancen la temperatura ambiente antes de servir.
   • Si solo come algunos de los macarons en la caja de almacenamiento, saque la cantidad que desee y luego vuelva a colocar rápidamente la caja de almacenamiento en el refrigerador o congelador.

Método 2 de 2: Guarde los macarons después de hornear

1. Retire las cáscaras de macaron del horno y déjelas enfriar. Debe dejar enfriar las conchas de macarrón antes de agregar el relleno. Si no lo hace, las cáscaras pueden romperse o perder su textura crujiente. Manipule las cáscaras con cuidado, ya que son bastante frágiles una vez que salen del horno.
   • Las conchas serán la parte más visible de la galleta, por lo que querrás que se vean lo más perfectas posible.
2. Llenar las conchas cuando se hayan enfriado por completo. Puedes rellenar los macarrones con queso crema, mermeladas de frutas, fondue, ganache y mucho más. Pruebe algo nuevo o agregue su relleno favorito una vez que las conchas estén frías.
3. Alternativamente, congele las conchas de macaron para rellenar más tarde. Puede mantener congeladas las conchas de macaron sin relleno durante unos 3 meses. Cuando esté listo para terminar las galletas, retire las cáscaras del congelador y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego puede agregar su relleno y ensamblar las galletas.
4. Coloca los macarons terminados en un recipiente hermético. Use una caja de almacenamiento de plástico o vidrio y verifique que la tapa cierre correctamente. Coloque las galletas en filas una al lado de la otra, una capa a la vez. Coloque trozos de papel pergamino entre las capas.
5. Déjelos en la encimera, enfríelos en la nevera o congélelos. Deje las galletas en el mostrador si planea comerlas en un día. Déjelos en el refrigerador hasta por 3 días. También puede guardar las galletas en el congelador durante 3 a 6 meses.
   • Si los guarda en el frigorífico o congelador, coloque la caja de almacenamiento en el centro o cerca de la parte trasera del frigorífico o congelador. No coloque la caja de almacenamiento cerca del frente o la puerta, ya que la temperatura cambiará allí y hará que las galletas se empapen.