Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: elegir una langosta
• Método 2 de 3: prepárate para comer langosta
• Método 3 de 3: come langosta
• Artículos de primera necesidad
• Consejos

¿Quién no ama esa suculenta carne de langosta servida con mantequilla y limón? Es una de las delicias culinarias que el mundo tiene para ofrecer, pero puede ser intimidante que te sirvan una langosta tan entera. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo prepararse para comer langosta y cómo comer cada trozo de carne de las garras, la cola, el cuerpo y las patas.

Al paso

Método 1 de 3: elegir una langosta

1. Elija entre una langosta de caparazón duro o una que acaba de "mudarse". Si vas a un restaurante donde puedes elegir tu propia langosta, es posible que te pregunten si quieres una langosta de caparazón duro o una langosta que acaba de cambiar de caparazón.
   • Las langostas de caparazón duro son tan maduras que puede ser difícil romper el caparazón. La carne es firme y sabrosa.
   • Las langostas que acaban de mudarse tienen un caparazón más suave porque simplemente lo cambiaron. Las langostas de caparazón blando son más fáciles de abrir. Sin embargo, suelen estar igual de "llenos" y, como resultado, contienen menos carne.
2. Elija entre una mujer o un hombre. Si te gusta la carne de la cola, opta por una langosta hembra ya que las colas de las hembras son más largas para transportar huevos.
3. Elija uno que se vea saludable y vibrante. Ahora no es el momento de ir a por los desvalidos en el nido. Elija una langosta que tire con sus antenas y se mueva por el acuario. Su color debe ser brillante (pero no rojo, eso es solo después de que esté cocido) y los ojos deben brillar.
   • Evite las langostas que parezcan apáticas o enfermas. Las langostas con daños visibles en el caparazón o ojos apagados pueden infectarse. Las langostas con colas enrolladas debajo de sus cuerpos probablemente ya estén muertas, así que evítelas.

Método 2 de 3: prepárate para comer langosta

1. Vestir apropiadamente. Las langostas a menudo se sirven en restaurantes de lujo, pero comerlas puede ser bastante complicado. Pequeños trozos de langosta pueden salir disparados del tenedor mientras come y es posible que le salpique la ropa con mantequilla. A menudo se ofrecen servilletas, pero puede ser aconsejable usar algo que no se ensucie por si acaso.
2. Prepárate para usar tus manos. Es muy difícil comer langosta sin usar las manos. Suponga que está tocando el caparazón, las piernas, las tijeras y el interior con los dedos. Al final de la comida sabrás casi todo sobre la anatomía de una langosta.
3. Conozca las herramientas. La langosta se sirve con las siguientes herramientas, que se utilizan para hacer que comer sea un poco más fácil:
   • Pinzas para langosta, parecidas a un cascanueces. Sin esto, no podrías abrir el caparazón duro de la langosta para comer la carne.
   • Un tenedor para langosta, un pequeño tenedor de metal que puedes usar para comer la carne de todas las grietas del caparazón de la langosta.
   • Un plato para los trozos de cáscara de langosta.
   • A menudo se proporcionan servilletas después de las comidas para que pueda quitarse los jugos de langosta de los dedos.
4. Cómelo gradualmente o desármalo primero. A algunas personas les gusta comer la langosta por porciones, comiendo la carne de cada porción a medida que la separan del cuerpo. Otros prefieren desarmar toda la langosta y comer toda la comida de una vez, una vez terminado el trabajo. La decisión es tuya. Ambas formas son aceptables por etiqueta.

Método 3 de 3: come langosta

1. Retuerce las tijeras. Tire de cada tijera hacia abajo y hacia afuera del cuerpo para quitarla. Gire la base de cada tijera para que le queden dos "brazos de langosta" con las tijeras adjuntas.
   • Come la carne de los pobres. Use un tenedor de langosta para comer la carne de los brazos. No hay mucho en él, pero vale la pena.
   • Retire el pulgar de las tijeras rompiendo las tijeras en la articulación. Ves carne en el área del pulgar. Usa el tenedor para langosta para sacarlo.
   • Use las tijeras para langosta para romper la porción grande de las tijeras, luego use el tenedor para langosta para quitar la carne. La carne de las tijeras puede ser tanta que puedes cortarla en pedazos con un cuchillo.
   • Coloque trozos de concha y cartílago en la placa correspondiente.
2. Tira de las patas de langosta. Es fácil simplemente succionar la carne de las piernas. Algunas personas no se molestan, porque una langosta tiene patas aún más delgadas que un modelo de talla 34 y considerablemente más en número.
3. Retire la cola del cuerpo. Abre la cola y usa tu tenedor para langosta. Retire la carne del rabo en una sección. Gira las "aletas" de la cola y saca los pequeños bocados de carne del interior. Busque y deseche la gran vena negra en la carne de la cola. Este es el tracto intestinal y, por lo tanto, no es muy sabroso.
4. Haz cortes en la parte inferior del cuerpo. Abre el recipiente alrededor del cuerpo y saca los trozos de carne blanca que encuentres.
5. Come la pasta. Este es el hígado de langosta, que algunos evitan pero alabado por los verdaderos amantes de la langosta. Es una sustancia gris que se puede encontrar en el cuerpo de la langosta, entre los intestinos.
6. Busque el coral. Si tiene una langosta hembra, es posible que vea huevos rojos en el cuerpo. Estos son comestibles, pero no la mejor parte de la langosta.

Artículos de primera necesidad

• Langosta
• Pinzas para langosta
• Espátula o un tenedor de langosta
• Plato para poner trozos de concha y huesos

Consejos

• Guarde siempre las langostas cocidas boca arriba en el refrigerador. Esto mantendrá la langosta más fresca y jugosa.