Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Método 1 de 2: preparar el pollo
• Consejos
• Advertencias
• Artículos de primera necesidad

Las alitas de pollo fritas son una adición divertida y deliciosa a cualquier comida, además de ser el refrigerio perfecto para una reunión. Las alitas de pollo fritas son fáciles de preparar de diferentes maneras, por lo que realmente combinan con todo. Una vez que comprenda los conceptos básicos de freír alitas de pollo, puede comenzar a trabajar en perfeccionar su versión personal del plato, una forma divertida de sorprender a amigos y familiares. A continuación se muestra una receta básica y algunas variaciones para comenzar. ¡Comamos!

Ingredientes

• Alitas de pollo
• Aceite vegetal
• Ingredientes para adobo, rebozado o costra

Al paso

Método 1 de 2: preparar el pollo

1. Decide si quieres dejarle la piel al pollo o no. Durante mucho tiempo, la piel se consideró un peligro para la salud, pero ahora los expertos están de acuerdo: simplemente se puede comer la piel.
   • Si dejas la piel, las alas se volverán bonitas y crujientes.
   • Si le quitas la piel, la carne puede absorber mejor la marinada.
2. Sazona el pollo. Puedes marinar el pollo, rebozarlo o hacer una costra.
3. Calentar el aceite hasta que empiece a salpicar.
   • Si tiene un termómetro, caliente el aceite a 175˚ - 190˚ Celsius.
   • Esta temperatura se alcanza mejor a fuego medio.
4. ¡Repite este proceso hasta que todas tus alitas estén fritas!

Consejos

• No dejes que tu aceite se caliente demasiado. Entonces el pollo ya se puede quemar por fuera cuando el interior aún esté crudo.
• También puede cortar un trozo de pollo para ver si el pollo ya está cocido. Si la carne todavía está rosada o roja, ¡todavía tienen que freír!
• ¡Las salsas para mojar pueden ser muy sabrosas con alitas de pollo! Considere, por ejemplo, un aderezo con queso azul, salsa barbacoa o salsa de soja. Compre o prepare su salsa para mojar antes de comenzar a freír.
• Las manchas blancas en el pollo indican que el pollo aún no está completamente cocido. Fríe el pollo hasta que hayan desaparecido todas las manchas blancas y el pollo esté dorado.
• No olvides dar la vuelta a las alitas en la sartén para que ambos lados queden bien fritos.

Advertencias

• Manténgase siempre cerca de su freidora.
• Mantenga suficiente distancia de la sartén y nunca se incline sobre ella.
• Nunca arrojes las alas al aceite; el aceite caliente puede salpicar y provocar quemaduras graves.

Artículos de primera necesidad

• Un wok o freidora.
• Un plato o cuenco.
• Papel de cocina o un paño de cocina.
• Una cuchara ranurada o pinzas.