Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: descongele el pavo picado en el refrigerador
• Método 2 de 3: descongelar el pavo molido en el microondas
• Método 3 de 3: descongelar el pavo molido con agua fría
• Advertencias

Si desea descongelar pavo molido, hay tres formas seguras de hacerlo para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas. Elija el método que le resulte más fácil, según la cantidad de tiempo que tenga para descongelar el pavo y cuándo desee cocinar la carne. ¡Recuerde también que puede cocinar pavo molido directamente del congelador si tiene poco tiempo!

Al paso

Método 1 de 3: descongele el pavo picado en el refrigerador

1. Coloque el pavo congelado en su envoltorio o en un recipiente resistente al goteo en el refrigerador. Asegúrese de que el pavo esté en un recipiente sellado para que no gotee durante la descongelación. Coloque el pavo picado en el empaque en un plato o en una bolsa de plástico en caso de que algo gotee.
   • Coloque el pavo molido en un estante o en un cajón de su refrigerador, lejos de alimentos abiertos, como frutas y verduras, en caso de que algo gotee.
   • Nunca dejes que el pavo congelado se descongele en la encimera, ya que las bacterias pueden crecer en la capa exterior de la carne que se calienta primero.
2. Deje el pavo molido en el refrigerador hasta por un día hasta que se descongele. El tiempo que tarda el pavo en descongelarse depende de la temperatura del refrigerador. Incluso medio kilo de pavo tarda entre 12 y 24 horas en descongelarse.
   • La parte trasera y la parte inferior del refrigerador suelen ser las más frías. El aire frío desciende y cada vez que abre la puerta del frigorífico, entra aire caliente por el frente.
3. Prepare la carne picada dentro de 1-2 días después de descongelar. La carne picada de pavo se mantendrá hasta dos días después de descongelarla. Si no puede cocinar todo, deberá volver a congelar la carne restante dentro de este tiempo.
   • Si no desea esperar a que el pavo se descongele por completo, también puede cocinarlo de manera segura mientras la carne aún está parcial o completamente congelada. De esta forma se tarda aproximadamente un 50% más en cocinar la carne que si se descongela.
   • También puede descongelar el último trozo de pavo en un recipiente con agua fría o en el microondas.
   • Recuerde, la carne perderá calidad si la descongela y la vuelve a congelar con frecuencia. Esto se debe a la pérdida de líquido cada vez que lo descongelas.

Método 2 de 3: descongelar el pavo molido en el microondas

1. Coloque el pavo molido en un recipiente o recipiente apto para microondas. Saca el pavo de su empaque y colócalo en una bandeja o en un recipiente. Asegúrese de que el plato o bandeja tenga al menos 2-3 cm de espacio entre el pavo y las paredes para que la humedad no gotee por los bordes.
   • No cocine el pavo en el microondas en su recipiente normal, ya que puede derretirse o incendiarse.
2. Descongele el pavo al 50% de potencia durante dos minutos por libra. Coloque el pavo picado en el microondas y configure la potencia al 50%, o use la función de descongelación. Si la carne no se ha descongelado después del primer tiempo de cocción, continúe descongelando en sesiones de un minuto.
   • Dale la vuelta a la carne en el microondas después de los primeros dos minutos si necesitas descongelar por más tiempo. Esto ayudará a descongelar la carne de manera uniforme, ya que las microondas están más calientes en algunas áreas que en otras.
3. Prepare el pavo molido inmediatamente después de descongelar. Debe cocinar la carne molida rápidamente después de que se haya descongelado en el microondas para evitar el crecimiento de bacterias. Después de la preparación, puede guardar las sobras en la nevera o congelar.
   • Durante la descongelación por microondas, es probable que partes del pavo comiencen a cocinarse, por lo que las bacterias crecerán más fácilmente en la carne descongelada de esta manera.
   • Si el pavo ya está parcialmente descongelado, puede comenzar con un minuto por libra de carne en lugar de dos minutos.

Método 3 de 3: descongelar el pavo molido con agua fría

1. Coloque el pavo molido en una bolsa de plástico. Saque el pavo de su empaque original y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético o con cierre hermético. Asegúrese de que la carne esté completamente encerrada en la bolsa para evitar que entren bacterias y agua.
   • Este método es mucho más rápido que descongelar la carne en el refrigerador, pero requiere más atención en el proceso.
   • Descongelar el pavo molido en agua fría produce una descongelación más uniforme que en el microondas, porque la temperatura es la misma en todas partes.
2. Coloque la bolsa de pavo en un tazón grande u otro recipiente y llénela con agua fría. Asegúrese de que el tazón o recipiente sea lo suficientemente grande como para sumergir completamente la bolsa de pavo. Llena el recipiente casi hasta el borde con agua fría y colócalo en el fregadero o en la encimera.
   • Nunca use agua caliente para descongelar el pavo molido, ya que aumenta enormemente el riesgo de bacterias dañinas.
3. Deje reposar el pavo durante al menos una hora y cambie el agua cada 30 minutos. La descongelación tarda aproximadamente una hora por libra de pavo molido. Cambie el agua cada media hora para asegurarse de que se mantenga fría y para reducir el riesgo de crecimiento bacteriano.
   • Configure una alarma en su teléfono o reloj para recordarle que revise el pavo y cambie el agua.
   • Si el pavo ya está parcialmente descongelado, puede tomar tan solo 30 minutos descongelarlo en agua fría.
4. Prepara el pavo tan pronto como esté completamente descongelado. Debes preparar el pavo molido de inmediato para evitar el crecimiento de bacterias. Coloque las sobras cocidas en el refrigerador o congelador.
   • Recuerde, puede cocinar bien el pavo si aún no está completamente descongelado. Las partes congeladas solo necesitan un poco más de tiempo para cocinar, por lo que puede hacer esto si no quiere esperar hasta que todo esté descongelado.
   • Si el pavo no se descongela en agua lo suficientemente rápido, puede terminar la descongelación en el microondas.

Advertencias

• Nunca deje que el pavo molido se descongele en la encimera o en agua caliente. Prepárelo siempre inmediatamente después de descongelar, a menos que lo deje descongelar en el refrigerador.