Contenido

• Ingredientes
• Macarrones de codo cocidos
• Macarrones cocidos en leche
• Macarrones en el microondas
• Al paso
• Método 1 de 4: macarrones de codo cocidos
• Método 2 de 4: Cocine a fuego lento los macarrones con codo en leche
• Método 3 de 4: macarrones al microondas
• Método 4 de 4: Usando los macarrones cocidos con codo
• Consejos
• Artículos de primera necesidad
• Macarrones de codo cocidos
• Macarrones de codo con leche
• Macarrones en el microondas

Los macarrones con codo son una excelente pasta para guardar en tu despensa. Estos fideos versátiles se pueden cocinar en la estufa o en el microondas hasta que estén tan suaves como desee. Para hacer fideos cremosos, cocínelos en leche para que absorban el sabor.Una vez listos los macarrones de codo, puedes utilizarlos en platos de pasta con queso, como ensalada de pasta o en una fuente de horno.

Ingredientes

Macarrones de codo cocidos

• 500 g de macarrones de codo, secos
• 4 a 6 litros de agua
• Sal al gusto

"Para ocho personas"

Macarrones cocidos en leche

• 160 g de macarrones en forma de codo, secos
• 600 ml de leche
• 60 ml de agua

"Para tres o cuatro personas"

Macarrones en el microondas

• 40 a 80 g de macarrones en forma de codo, secos
• Agua

"Para una o dos personas"

Al paso

Método 1 de 4: macarrones de codo cocidos

1. Llevar a ebullición de cuatro a seis litros de agua con un poco de sal. Vierta el agua en una cacerola grande y agregue una pizca de sal. Ponga la tapa en la sartén y encienda el fuego a alto. Caliente el agua hasta que hierva y salga vapor por debajo de la tapa.
   • Calentar unos dos litros de agua y de 40 a 80 g de macarrones para una persona.
2. Agregue 500 gramos de macarrones de codo secos. Agregue los macarrones para que no se agrupen durante la cocción.
   • El agua dejará de burbujear inmediatamente después de agregar los macarrones.
3. Vuelva a hervir el agua y cocine los macarrones durante 7-8 minutos. Mantenga la tapa cerrada y caliente los macarrones a fuego alto. El agua debe comenzar a burbujear vigorosamente. Revuelva los macarrones de vez en cuando y cocine los macarrones hasta que estén al dente. Esto debería tomar siete minutos. Si quieres macarrones más suaves, cocínalos un minuto más.
4. Drenar el agua. Apague el fuego y coloque un colador en el fregadero. Escurre con cuidado el agua de los macarrones en el colador. Procesa los macarrones mientras aún esté caliente.
   • Si desea preparar los macarrones con anticipación, puede guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Calienta los macarrones en tu salsa o cazuela favorita.

Método 2 de 4: Cocine a fuego lento los macarrones con codo en leche

1. Pon la leche y el agua en una cacerola. Pon 600 ml de leche y 60 ml de agua en una cacerola grande al fuego.
   • Para una persona, reduzca a la mitad la cantidad de leche, agua y macarrones.
   • Puede usar leche baja en grasa para esta receta, pero la leche entera dará como resultado una pasta más cremosa.
2. Lleva el líquido a ebullición a fuego medio. Deja la tapa abierta y calienta la leche para que burbujee firmemente.
   • No ponga la sartén a fuego alto, de lo contrario la leche se quemará en el fondo de la sartén.
3. Reduzca el fuego a bajo y agregue los macarrones con codo. Reduzca el fuego a bajo y agregue 160 g de macarrones en forma de codo.
4. Deje que los macarrones hiervan a fuego lento durante 20 minutos. Deje la tapa abierta y deje que los macarrones hiervan a fuego lento hasta que estén tan suaves como desee. Revuelve los macarrones cada pocos minutos para evitar que se apelmacen o se peguen al fondo.
   • Agregue 60 ml de leche si no queda suficiente humedad en la sartén debido a la evaporación.
5. Escurre la leche. Decide si quieres usar la leche tibia en la receta que estás haciendo o si quieres escurrirla. Si desea conservar la leche, coloque un tazón grande en el fregadero y coloque un colador o un colador sobre él. Si no quiere quedarse con la leche, no ponga un recipiente debajo del colador. Vierta con cuidado los macarrones cocidos en el colador.
6. Utilice los macarrones cocidos. Use los macarrones calientes en su receta o guárdelos en un recipiente hermético. Refrigere los macarrones y consuma dentro de 3-4 días.
   • Si desea usar la leche tibia, considere espesarla con un roux y luego agregue el queso rallado. Pon los macarrones en esta sencilla salsa de queso para obtener unos macarrones con queso rápidos.

Método 3 de 4: macarrones al microondas

1. Coloque los macarrones con codo en un tazón grande y vierta agua sobre ellos. Coloque de 40 a 80 g de macarrones con codo secos en un recipiente apto para microondas. Vierta suficiente agua hasta que los macarrones estén cubiertos por una capa de agua de 5 cm.
   • Los macarrones absorberán el agua mientras se cocinan, así que use un tazón lo suficientemente grande para el resultado final.
   • Esto producirá 1-2 porciones. Si desea duplicar la cantidad, use un tazón más grande y agregue más agua.
2. Pon el bol en un plato y mételo en el microondas. Coloque un plato apto para microondas debajo del recipiente para recoger el agua que pueda hervir. Coloque el tazón en el plato en el microondas.
3. Microondas los macarrones con codo durante 11-12 minutos. Enciende el microondas y deja hervir los macarrones. Una vez que suene el temporizador, revisa los macarrones para ver si están lo suficientemente suaves.
   • Si desea macarrones más suaves, caliéntelos en el microondas durante 1-2 minutos más.
4. Escurre los macarrones con codo. Pon un colador o un colador en el fregadero. Ponte guantes de cocina para sacar el tazón de macarrones cocidos del microondas. Escurre los macarrones y el agua en el colador.
5. Utilice los macarrones de codo cocidos. Revuelva los macarrones cocidos con codo en su salsa o sopa favorita. Los macarrones de codo sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Método 4 de 4: Usando los macarrones cocidos con codo

1. Hacer macarrones con queso. Derrita la mantequilla y la harina en una cacerola para hacer un roux. Batir la leche y la mantequilla para hacer una salsa blanca simple. Agregue su queso rallado favorito y luego los macarrones cocidos.
   • Puedes servir los macarrones con queso inmediatamente o ponerlos en una fuente para horno. Cocina los macarrones con queso hasta que empiecen a burbujear.
2. Hacer una fuente de horno. Combine los macarrones de codo cocidos con pollo desmenuzado, jamón picado o atún enlatado. Agregue las verduras cortadas en cubitos y sus hierbas favoritas. Agregue la sopa enlatada, la salsa para pasta o los huevos batidos para unir la cazuela y coloque en una fuente para hornear engrasada. Calentar la cazuela en el horno hasta que esté dorado y comience a burbujear.
3. Prepara una ensalada de pasta fría. Enfríe los macarrones con codo y agregue un aderezo para ensaladas. Agregue los vegetales crujientes cortados en cubitos, el queso rallado y los huevos o la carne hervidos. Refrigera la ensalada de pasta unas horas antes de servir.
4. Vierta la salsa para pasta sobre los macarrones. Para una comida rápida, caliente su salsa para pasta favorita, como salsa marinara o salsa alfredo. Vierta la salsa sobre los macarrones cocidos y espolvoree con queso parmesano rallado.
   • También puede agregar carne molida cocida, camarones fritos o albóndigas.
5. Listo.

Consejos

• Dependiendo de la receta, puede mezclar los macarrones secos directamente en sopas o platos de horno (con suficiente humedad). Los macarrones se cuecen mientras la sopa o la fuente del horno hierven a fuego lento.

Artículos de primera necesidad

Macarrones de codo cocidos

• Sartén grande con tapa
• Cuchara
• Colador

Macarrones de codo con leche

• Sartén grande
• Cuchara
• Tazas medidoras
• Vamos
• Colador o colador

Macarrones en el microondas

• Taza medidora
• Tazón apto para microondas
• Microonda
• Tablero apto para microondas