Preparar comida para bebés

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Contenido

Al paso
Parte 1 de 3: Prepare su propia comida para bebés
Parte 2 de 3: Experimentar con diferentes platos.
Parte 3 de 3: Acostumbrar a su bebé a los alimentos sólidos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Cuando haya llegado el momento de que su hijo comience a comer alimentos sólidos (cuando tenga entre 4 y 6 meses de edad), es una buena idea si sabe exactamente lo que está comiendo. Al preparar su propia comida para bebés, conoce todos sus ingredientes. Realmente no necesitas electrodomésticos costosos para hacer tu propia comida para tu pequeño. Con algunos ayudantes de cocina, algunas frutas y verduras frescas y el siguiente manual, puede preparar una comida o un refrigerio saludable para su bebé. Continúe con el Paso 1 para comenzar.

Al paso

Parte 1 de 3: Prepare su propia comida para bebés

Elija frutas y verduras frescas de buena calidad. El primer paso para preparar una comida saludable para su bebé es elegir frutas y verduras frescas y buenas.
- Si es posible, compre productos orgánicos y asegúrese de que las frutas y verduras estén maduras, sin manchas podridas. Intente procesar todos los alimentos dentro de los 2 o 3 días posteriores a la compra.
- Primero pruebe cosas como manzanas, peras, melocotones y batatas. No tome artículos que puedan ser demasiado fibrosos o difíciles de tragar para el bebé, como judías verdes o guisantes, a menos que los presione a través de un colador fino después de cocinarlos y triturarlos.
Limpiar y preparar los alimentos. El siguiente paso es prepararse para cocinar; esto significa limpiar los alimentos y eliminar los trozos que su bebé no pueda masticar ni digerir. Estos son, por ejemplo, pieles, granos, semillas y grasas.
- Lave bien todas las frutas y verduras. Pelar los frutos con la piel y quitar las semillas. Corta las verduras en cubos iguales para que estén todas cocidas por igual. En cuanto a cantidades: a partir de 900 gramos de verduras o frutas limpias y cortadas puedes hacer 300 gramos de papilla casera.
- La carne o el pollo se pueden preparar lavándolos y cortándoles la piel y la grasa. Los granos como la quinua y el mijo deben prepararse como se indica en el empaque.
Prepare los alimentos al vapor, horneándolos o hirviéndolos. Si toma fruta madura como pera o aguacate, simplemente puede machacarla con un tenedor y servir así. Las verduras, la carne y los cereales, por otro lado, deben prepararse primero. Tienes varias opciones a la hora de la preparación:
- Cocer al vapor es la mejor opción para las verduras, ya que conserva la mayoría de los nutrientes. Use una canasta para vaporera o simplemente coloque un colador en una sartén con una pequeña capa de agua hirviendo. Cocine al vapor las verduras hasta que estén blandas, generalmente después de 10 a 15 minutos.
- Puede cocinar cereales, verduras y determinados productos de origen animal. Cocínelo en caldo si quiere más sabor.
- Hornear funciona mejor con batatas, verduras crucíferas, carne y pollo. Puede agregar algunas hierbas o especias suaves mientras hornea (¡no tenga miedo de que su bebé se acostumbre a algunos sabores!).
Si está procesando comida para bebés, intente preparar porciones pequeñas a la vez. Luego te aseguras de que los ingredientes estén bien mezclados. También tenga en cuenta que algunos alimentos necesitan un poco de líquido para obtener la consistencia adecuada, que podría ser un poco de agua, leche o un poco de agua de cocción sobrante (si usted cocinó los alimentos).
Déjalo enfriar y tritúralo. Cuando la comida esté cocida, déjela a un lado y déjela enfriar por completo. Asegúrese de que la carne o el pollo estén bien cocidos, ya que los bebés son muy sensibles a la intoxicación alimentaria.
- Elija una forma de procesar la comida. En el caso de los bebés pequeños, la comida se debe moler hasta obtener un puré suave antes de que puedan comerla, mientras que en el caso de los bebés mayores pueden quedar algunos trozos. El método que elija dependerá de la edad de su bebé y de sus propias preferencias.
- Algunos padres optan por invertir en un costoso equipo todo en uno. procesador de alimentos para papillas. Esta máquina cocina, tritura, descongela y calienta la fruta, verdura o carne. Pueden ser un poco caras, ¡pero hace que todo el proceso sea realmente fácil!
- También puede utilizar su habitual licuadora, procesador de alimentos o batidora de mano Úselo para hacer un puré suave. Funcionan bien y rápido para esto (y no tiene que comprar nada nuevo), pero puede ser complicado juntar todo, limpiarlo y desarmarlo nuevamente si sigue produciendo pequeñas cantidades.
- También puede utilizar un batidora manual o mortero usar. Estas cosas funcionan sin electricidad y son fáciles de transportar. Funciona bien, es barato, pero se ralentiza un poco y requiere algo de esfuerzo físico.
- Por último, puedes utilizar los buenos para productos muy blandos como plátano, aguacate o patata. tenedor Úselo para triturar la comida hasta obtener la consistencia deseada.
Sirva o guarde la comida. Una vez que la comida casera para bebés esté cocida, enfriada y hecha puré, puede servir un poco de ella de inmediato y guardar el resto para más tarde. Es importante que lo guarde correctamente para que no se eche a perder ni acumule bacterias que puedan enfermar a su bebé.
- Coloque la comida en frascos de vidrio limpios o recipientes de plástico que se puedan sellar herméticamente y refrigerar. Escriba la fecha en que lo preparó para que sepa qué tan fresco está y deseche cualquier alimento que tenga más de 3 días.
- También puede poner la comida para bebés en bandejas de cubitos de hielo y congelarla. Cuando los cubos estén completamente congelados, puedes ponerlos en una bolsa para congelador. Cada cubo es suficiente para una porción.
- Puede descongelar la comida para bebés colocándola en el refrigerador durante la noche o colgando el recipiente o la bolsa sobre una olla con agua tibia durante unos 20 minutos (no en el fuego).
- Las frutas y verduras en puré congeladas se conservarán durante aproximadamente 6 a 8 meses; La carne o el pollo congelados se pueden almacenar durante 1 a 2 meses.
- Hacer su propia comida para bebés puede ser mucho trabajo, por lo que puede ser bueno preparar grandes cantidades a la vez y congelarlas para más tarde.

Parte 2 de 3: Experimentar con diferentes platos.

Comience con la comida tradicional para bebés. La comida para bebés tradicional se elabora con frutas y verduras suaves y dulces que son fáciles de preparar.
- Estos incluyen plátano, pera, arándanos, albaricoques, melocotones, ciruelas, mango, manzana y verduras como batata, calabaza, pimiento, aguacate, zanahoria y guisantes.
- Estos productos se utilizan mucho porque son fáciles de preparar y porque a la mayoría de los bebés les gusta. Así que es bueno comenzar con eso, pero no tema experimentar con algunos alimentos más emocionantes.
- Esto desarrollará las papilas gustativas de su bebé y hará que las comidas sean un poco más interesantes. Tenga cuidado de no abrumar a su bebé: intente presentar 1 producto nuevo cada vez y espere al menos tres días antes de pensar en algo más. Entonces también sabrá inmediatamente si su hijo no es alérgico a un determinado alimento.
Experimente con el asado a la olla. El asado a la olla es un plato de entrada perfecto para los bebés: ¡es sabroso, saludable y el resto de la familia puede comer con él!
- Pruebe un asado a la olla con sabores chinos o mexicanos suaves, como salsa de soja o pimientos suaves (¡sí, en serio, pimientos!). Los bebés de todo el mundo entran en contacto con estos sabores más intensos desde muy pequeños.
- También puedes hacer una chuleta de cerdo con jugo de limón, que hará feliz al resto de la familia así como a tu bebé.
Alimenta a tu pez bebé. En el pasado, se aconsejaba a los padres que no alimentaran a un pez bebé u otros alimentos durante el primer año a los que pudiera desarrollar una reacción alérgica. Sin embargo, las opiniones sobre esto han cambiado recientemente.
- Un estudio de 2008 muestra que es seguro alimentar a los bebés mayores de 6 meses a menos que hayan tenido una reacción alérgica a ellos, tengan asma o tengan antecedentes familiares de estos alimentos.
- Por lo tanto, puede considerar alimentar a su bebé con peces como el salmón, ya que está lleno de grasas saludables y es muy saludable. Cocine a fuego lento el salmón en agua ligeramente especiada hasta que esté listo. Déjelo enfriar antes de triturarlo y tritúrelo en zanahorias u otras verduras. Para los bebés mayores, simplemente puede triturarlo en trozos más gruesos.
Dele a su bebé cereales integrales. Es bueno comenzar con cereales integrales como la quinua y el mijo lo antes posible.
- Los cereales integrales ofrecen a su bebé un mundo completamente nuevo de textura y lo animan a usar la boca y la lengua de otras formas, lo que mejora la motricidad oral y facilita el aprendizaje del habla.
- Los cereales integrales no tienen por qué ser insípidos y aburridos, puede hacerlos sabrosos cocinándolos en caldo de pollo o verduras, o mezclándolos con verduras suaves y sabrosas como cebollas o calabazas.
Prueba los huevos. Al igual que con el pescado, se solía aconsejar a los padres que no dieran huevos a sus hijos hasta que cumplieran un año. Hoy en día se cree que los bebés pueden empezar a comer huevos de inmediato, siempre que no parezcan ser alérgicos a ellos y no se conozcan casos de alergia a ellos en la familia.
- Los huevos son muy saludables; tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas B y otros minerales importantes. Puede prepararlos como siempre: como huevos revueltos, fritos, escalfados o hervidos.
- Solo asegúrese de que tanto las claras como las yemas estén bien cocidas; el huevo crudo puede causar intoxicación alimentaria.
- Intente mezclar un huevo duro con medio aguacate, mezcle huevos revueltos con un poco de puré de verduras o pique un huevo frito con un poco de arroz o avena (para bebés mayores).
Experimente con hierbas y especias suaves. Muchos padres piensan que la comida para bebés debe ser plana y blanda, ¡pero esto es todo menos cierto! Los bebés pueden acostumbrarse y disfrutar de una amplia variedad de sabores.
- Intente agregar un poco de romero a la sartén cuando hornee una calabaza y luego tritúrela, espolvoree comino o ajo en polvo sobre un filete de pollo, espolvoree un poco de canela en la papilla o agregue un poco de perejil finamente picado al puré de papas.
- Los bebés pueden tolerar las hierbas picantes mejor de lo que cree. No querrás que tu bebé se queme la boca, por supuesto, pero podrías agregar un pequeño trozo de pimienta suave a un puré o guiso de verduras.
Prueba las frutas ácidas. Puede que le sorprenda que a algunos bebés les gusten mucho las cosas agrias. Pruebe si su bebé es uno de ellos machacando algunas cerezas ácidas. También puede probar ruibarbo estofado sin azúcar o puré de ciruelas, los cuales tienen un sabor agrio y refrescante.

Parte 3 de 3: Acostumbrar a su bebé a los alimentos sólidos

Cuidado con la temperatura. Los alimentos sólidos no deben estar más calientes que la temperatura corporal para evitar que su bebé se queme la boca.
- Tenga especial cuidado al calentar alimentos en el microondas, ya que el microondas puede calentar los alimentos de manera desigual, lo que a veces hace que haya trozos calientes en el interior.
- Cuando saques la comida del microondas hay que removerla bien para distribuir el calor y luego dejar reposar un rato hasta que esté a temperatura ambiente.
No guarde las sobras. Cuando alimente a su bebé, trate de medir la cantidad justa. Entonces no tienes que tirar nada, porque no puedes quedarte con las sobras. Esto se debe a que la saliva del bebé siempre entra en la comida cuando le da una cuchara, lo que puede propagar las bacterias.
No agregue azúcar u otros edulcorantes a la comida del bebé. Nunca haga la comida de su bebé más dulce de lo que es. Los bebés no necesitan azúcar adicional, especialmente si se considera cuántos niños tienen sobrepeso en estos días. Además, nunca use edulcorantes alternativos como el jarabe de maíz o la miel, ya que pueden provocarle al bebé una intoxicación alimentaria potencialmente mortal conocida como botulismo.
Evite darle nitratos a su bebé. Los nitratos son sustancias químicas que se encuentran en el agua y en el suelo y que pueden causar algún tipo de anemia en los bebés. Los alimentos para bebés listos para comer eliminan esos nitratos, pero hacer los suyos propios puede ser un problema.
- Si está preparando comida para bebés con agua de su propia fuente, hágalo analizar primero para saber si el agua contiene menos de 10 ppm de nitrato.
- El centro de nutrición recomienda que a los niños menores de 6 meses no se les den verduras ricas en nitratos y, a partir de los 6 meses, no más de dos veces por semana. Además, no lo administre al mismo tiempo que el pescado. Rico en nitratos las verduras incluyen: escarola, remolacha, apio rojo, col china, colinabo, bok choy, verdolaga, hojas de nabo, todo tipo de lechuga, acelga, espinaca, col puntiaguda, hinojo y berros. Bajo en nitrato Las verduras son: espárragos, berenjenas, coliflor, brócoli, guisantes, apio, pepino, repollo rojo, blanco y saboya, colinabo, pimiento morrón, puerro, salsifí, judías verdes, judías verdes, coles de Bruselas, tomates, habas, cebollas, achicoria. y zanahorias.
Dele a su bebé la misma comida que al resto de la familia. En lugar de preparar comidas separadas para su bebé, es mucho más fácil simplemente hacer puré con la comida que está comiendo el resto de la familia.
- Esto le ahorra mucho tiempo y esfuerzo, pero también ayuda a enseñarle a su bebé a tener lo mismo que todos los demás, lo que puede ser útil cuando crece un poco.
- Los bebés pueden comer la mayoría de las comidas saludables siempre que estén trituradas o trituradas. Si está usando hierbas fuertes, primero puede reservar algo de comida para su bebé y luego agregar las hierbas o especias al resto del plato.

Consejos

Si ha probado todos los ingredientes por separado y no ha habido reacciones alérgicas a ellos, puede comenzar a mezclar diferentes cosas. Mezcle ingredientes como manzana y ciruela, calabaza y melocotón, manzana y brócoli, etc.
Agregue una cucharadita de leche o agua hervida y enfriada a la comida para bebés si está demasiado espesa. Puedes agregar una cucharadita de avena para espesarla.
Pruebe todo tipo de combinaciones de sabores, como ciruela y pera, o calabaza y manzana, para que la comida sea lo más colorida posible, que es lo que la mayoría de los bebés encuentran atractivo.
Consulte en la clínica cuándo puede comenzar a dar alimentos sólidos. También pregunte qué alimentos debe evitar durante el primer año. Administre 1 alimento nuevo cada 4 días y compruebe si hay reacciones alérgicas.
Machaca los alimentos blandos como el plátano o el aguacate con un tenedor si quieres un bocado rápido. Agregue unas gotas de leche o agua hervida si desea diluirlo.