Hacer un mojito virgen

Contenido

Ingredientes
Al paso
Método 1 de 2: triturar hojas de menta para hacer un mojito
Método 2 de 2: haz un mojito virgen
Artículos de primera necesidad

Regálate la compleja y refrescante mezcla de menta, cítricos y azúcar con esta bebida que te garantiza romperá el calor del verano. Incluso sin el ron, este clásico cubano está lleno de sabor. Siga leyendo para aprender cómo hacer una versión tradicional (sin alcohol), o pruebe una versión diferente de la bebida que introduce nuevos sabores con jugos de frutas.

Ingredientes

Porciones: 1

Hojas de menta
1 cucharadita de azucar
Jarabe de azucar
30 ml de zumo de lima recién exprimido
Hielo picado

Al paso

Método 1 de 2: triturar hojas de menta para hacer un mojito

Tenga un recurso, como un embrollador. A menos que sea un barman, probablemente no tenga un mezclador por ahí, pero triturar menta es una parte esencial de un buen mojito. Si no tienes un muddler, puedes improvisar con una cuchara de madera o incluso usar el mango de un rodillo.
- Si tiene un muddler, asegúrese de que esté hecho de madera sin terminar. Cualquier cosa lacada o barnizada eventualmente se desgastará y la laca terminará en sus bebidas.
Coloca la menta en un vaso grueso y resistente que no se rompa fácilmente. También puede agregar el azúcar ya que su textura rugosa puede ayudar a triturar la menta. Asegúrese de que el vidrio que está usando no sea demasiado delgado o delicado, o podría romperse durante un hematoma.
- Asegúrate de quitar las hojas de los tallos, ya que estos últimos le darán a la bebida un sabor amargo.
- La menta verde es el tipo de menta que se usa más comúnmente en un mojito, pero puedes experimentar con menta o piña para diferentes sabores.
Presione suavemente el machacador sobre las hojas de menta y gírelo varias veces. No querrás rasgar, triturar o moler las hojas, porque entonces la clorofila se liberará en las venas de la hoja. La clorofila es muy amarga y le dará a tu mojito virgen un sabor muy desagradable.
Detente cuando hueles a menta o cuando las hojas empiecen a romperse. Las hojas deben permanecer enteras, arrugadas y tal vez con algunas lágrimas. El propósito de la trituración es liberar los aceites aromáticos y sabrosos de las hojas, y elegirlos permitirá que el sabor se absorba en la bebida.
- Triturar las hojas con azúcar permite que los aceites se filtren en el azúcar, agregando más profundidad a la bebida.
Arruga las hojas en tus manos si estás absolutamente en contra de los moretones con un machacador. Esto es mejor que picar la menta: libera clorofila y también mantiene pequeños trozos de menta flotando en su bebida. Tener un trozo de menta en la garganta puede estropear el placer de beber un mojito.

Método 2 de 2: haz un mojito virgen

Tritura las hojas de menta, una cucharadita de azúcar y el jarabe de azúcar en un vaso alto y resistente. Un vaso corto, como un vaso de bola alto, hará que su bebida parezca rebosante. El mojito debe tener mucho hielo y humedad, ya que es una bebida refrescante de verano que debes beber y disfrutar. Un vaso demasiado pequeño también puede hacer que la bebida parezca desproporcionada.
- El jarabe de azúcar hace que su bebida sea completamente dulce, porque el azúcar no se disuelve completamente en líquidos fríos. También puede usar azúcar granulada en lugar de jarabe de azúcar, pero puede dejar el azúcar en el fondo de su vaso.
- El azúcar turbinado tiene un ligero sabor a melaza que a algunas personas les gusta mucho, pero los gránulos son demasiado grandes para disolverlos en una bebida fría. Si desea utilizarlo, primero debe molerlo en un molinillo de especias o café.
Una lima grande o mediana rinde 30 ml. jugo de limón fresco. Si no tiene suficiente jugo, exprima otro limón. Para asegurarse de tener la mayor cantidad de jugo posible, coloque la lima en la encimera y enróllela debajo de la palma de su mano, presionando un poco la fruta. Esto hará que la lima sea más suave y más fácil de exprimir.
- Corta la lima por la mitad y coloca la mitad en un exprimidor abierto con bisagras. La parte plana de la lima debe mirar hacia el fondo redondeado de la taza interior. Debe haber pequeños agujeros en el fondo de la taza para empujar el jugo.
- Sostenga el clip sobre un recipiente o vaso.
- Cierre el exprimidor y baje la taza superior sobre la lima.
- Apriete las palancas de la prensa juntas. Cuando la taza superior presione la taza sobre la lima, la lima se dará vuelta y el jugo saldrá exprimido de la lima.
Agregue el jugo de limón fresco al vaso con su menta y edulcorantes. Deje reposar los ingredientes durante unos minutos para que se mezclen los sabores, luego revuelva todo junto. Cuando su jugo de limón esté a temperatura ambiente, el azúcar puede comenzar a disolverse en el líquido.
- Si quieres desviarte del clásico Mojito, ¡ahora es el momento! Pruebe jugo de manzana, jugo de toronja rosada, limonada, puré de fresa u otros jugos de frutas. Quién sabe, ¡puede que se te ocurran combinaciones de sabores realmente sorprendentes y deliciosas!
Llene su vaso con hielo, al menos tres cuartos. Existe un debate sobre el uso de hielo picado o cubitos de hielo, así que use lo que quiera. Después de todo, esto es tu beber.
- El hielo triturado enfriará su bebida más rápido, pero también significa que se derretirá más rápido.
- Haga cubitos de hielo con hojas de menta trituradas para que cuando los cubitos de hielo se derritan, el sabor a menta se filtre en su bebida.
Para el resto, llene el vaso con agua mineral con gas o agua mineral. Tiene la opción de cambiar la receta nuevamente y agregar ginger ale o agua de manantial con sabor a limón o lima en lugar de agua mineral con gas. Obtienes las mismas burbujas pero un sabor ligeramente diferente.
- Adorne su bebida con una ramita de menta o una rodaja de lima, o posiblemente un palito con azúcar confitada.
- Si el mojito está demasiado picante, agregue una cucharadita extra de azúcar o más jarabe de azúcar y revuélvalo.