Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: Corta la pitaja por la mitad
• Método 2 de 3: Corta la pitaja en cuartos
• Método 3 de 3: comprueba si una pitaja está madura
• Consejos

El nombre pitaja o fruta del dragón suena exótico, pero no hay fruta más fácil de comer. Cuando encuentres una fruta madura, lo único que tienes que hacer es cortarla por la mitad o en cuartos. La cáscara es fácil de quitar a mano, pero también puede quitar la pulpa comestible con una cuchara. No es necesario lavar la fruta ni realizar ningún otro paso. La pulpa sabe a kiwi crujiente y menos dulce, así que cómalo crudo, frío o póngalo en un batido.

Al paso

Método 1 de 3: Corta la pitaja por la mitad

1. Corta la fruta del dragón por la mitad. Coloque la fruta en una tabla de cortar y tome un cuchillo afilado. Deja la piel intacta y corta la fruta por la mitad a lo largo. Cortando la fruta por la mitad a la vez desde el tallo, obtienes dos mitades y puedes ver la pulpa blanca comestible.
2. Use una cuchara para separar la pulpa de la piel. Desliza la cuchara entre la piel rosada y la pulpa blanca. Levanta la cuchara para aflojar la pulpa. La parte comestible se despega de la piel con mucha facilidad, por lo que esto no debería ser un problema.
   • Otro tipo de pitaja es rojo por dentro en lugar de blanco. Esta variedad también es segura para comer, pero es menos común que la pitaja de pulpa blanca.
3. Corta la pulpa en cubos. Coloque las dos mitades en la tabla de cortar y deseche la piel. Las semillas negras de la pulpa blanca son comestibles, por lo que no es necesario quitarlas. Todo lo que tienes que hacer es cortar la pulpa en trozos pequeños y comértela.
   • Puedes comer la pulpa cruda o ponerla en un batido o ensalada de frutas para darle más sabor.

Método 2 de 3: Corta la pitaja en cuartos

1. Retire la piel de la pitaja. Localice la parte superior de la fruta, donde se encuentra el tallo leñoso. Debería poder quitar los trozos de cáscara que los rodean. Para aflojar la cáscara, agarre los trozos por la abertura y sáquelos como lo haría con un plátano. Ahora solo tienes la pulpa blanca comestible.
   • También puedes cortar la pitaja en cuartos antes de quitarle la piel. Ambos métodos funcionan igualmente bien.
2. Corta la pulpa en cuatro trozos. Vacía la pulpa en tu tabla de cortar y coge un cuchillo. Primero corte la pulpa verticalmente por la mitad. Gire las mitades para que queden planas sobre la tabla de cortar. Luego córtelos por la mitad horizontalmente para que tenga cuatro trozos de pulpa.
3. Corta la pulpa en trozos pequeños. Corta los cuartos en trozos más pequeños. Lo mejor es cortarlos en cubos pequeños. Los trozos no tienen que ser del mismo tamaño, pero los cubos quedan bien, son fáciles de comer con un tenedor y se pueden meter en la licuadora.

Método 3 de 3: comprueba si una pitaja está madura

1. Compruebe si la piel es de color rosa brillante. La piel de color rosa brillante es el signo más claro de que la pitaya está madura y lista para comer. Las puntas de la cáscara son ligeramente verdes, pero no deberías ver muchas manchas oscuras. Todavía puede comer una pitaja con algunos hematomas, pero no coma frutas que estén llenas de marcas de presión.
   • Si no está seguro de poder comer una pitaja con manchas oscuras, sienta lo suave que es la fruta. Si no está blando, probablemente aún puedas comerlo bien.
   • Algunos tipos de pita tienen una piel de color amarillo brillante en lugar de una piel rosada.
   • Una pitaja verde aún no está madura, así que no la cortes todavía.
2. Aprieta la pitaja para ver que madura Él es. Una pitaya madura tiene un tallo que puedes doblar sin romperlo. Cuando aprietes la fruta, debe sentirse un poco esponjosa, como un kiwi. Una pitaja blanda en lugar de esponjosa sabe tan mal como se siente.
   • Una pitaja dura o firme al tacto aún no está madura.
3. Deje una pitaja verde en el mostrador durante varios días. Una pitaja verde tiene un color verde y es dura al tacto. Tal fruta todavía es segura, así que guárdela en su cocina hasta que esté madura. Compruebe todos los días si la piel se ha vuelto suave y esponjosa.

Consejos

• No es necesario lavar la pitaya ya que la piel rosada no es comestible.
• Las semillas negras en la pulpa blanca no son comestibles y no necesitan ser removidas.
• Debido a su color, la cáscara de la fruta se usa a menudo como tazón para servir. Regrese la pulpa picada al tazón si la come cruda.