Contenido

• Ingredientes
• Usar sarro
• Usar jugo de limón en una receta
• Use yogur o suero de leche
• Al paso
• Método 1 de 3: Usar sarro
• Consejos
• Advertencias
• Artículos de primera necesidad
• Usar sarro
• Usar jugo de limón en una receta
• Use yogur o suero de leche

El polvo de hornear es un agente leudante que se usa para hacer que la masa se eleve. Si te quedas sin bicarbonato de sodio en casa y no tienes nada más, afortunadamente puedes hacer tu propio bicarbonato de sodio con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Tus mezclas caseras funcionarán más rápido en tu masa, así que asegúrate de hornearlas inmediatamente.

Ingredientes

Usar sarro

• 1 cucharada (15 gramos) de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas (10 gramos) de tártaro
• 1 cucharadita (3 gramos) de maicena (opcional)

Reemplaza 3 cucharadas (40 gramos) de levadura en polvo

Usar jugo de limón en una receta

• 1 cucharadita (5 gramos) de bicarbonato de sodio
• ¼ de cucharadita (1 ml) de jugo de limón

Reemplaza 1 cucharadita (5 gramos) de levadura en polvo

Use yogur o suero de leche

• ¼ de cucharadita (1,5 gramos) de bicarbonato de sodio
• 120 ml de yogur griego natural o suero de leche

Reemplaza 1 cucharadita (5 gramos) de levadura en polvo

Al paso

Método 1 de 3: Usar sarro

1. Use menos de los otros líquidos de la receta. El suero de leche y el yogur adelgazarán la masa si no usa una cantidad menor de los otros líquidos. Asegúrese de utilizar 120 ml menos de los ingredientes húmedos.
   • Si usa otros productos lácteos en su receta, use menos primero. Luego, ajuste la cantidad de extractos y saborizantes que normalmente agregaría a la receta.
   • Esto puede afectar el sabor de sus productos horneados y el proceso de horneado.
2. Mezcle los ingredientes secos y húmedos según la receta. Mezcle todos los ingredientes en uno de los tazones para mezclar. Esto crea la reacción entre los lácteos y el bicarbonato de sodio para hacer polvo de hornear.
   • Use la masa de inmediato para aprovechar al máximo el polvo de hornear.

Consejos

• Prepare su alternativa al bicarbonato de sodio inmediatamente antes de usar.

Advertencias

• Estas alternativas al polvo de hornear son de un solo activo, lo que significa que el gas se libera inmediatamente durante la mezcla. Coloque la mezcla en el horno inmediatamente después de preparar la alternativa.

Artículos de primera necesidad

Usar sarro

• Tazón para mezclar
• Tazas y cucharas medidoras
• Batidor
• Caja de almacenamiento hermética

Usar jugo de limón en una receta

• Dos tazones para mezclar
• Batidor
• Tazas y cucharas medidoras

Use yogur o suero de leche

• Dos tazones para mezclar
• Batidor
• Tazas y cucharas medidoras