Contenido

• Al paso
• Método 1 de 2: preparar limoncillo
• Método 2 de 2: cocinar con hierba de limón
• Consejos
• Artículos de primera necesidad

La hierba de limón es una hierba tropical que se utiliza en la cocina y tiene un aroma y un sabor a limón. Suele venderse fresco, pero también puedes comprarlo seco y en polvo. El limoncillo se usa ampliamente en platos tailandeses, vietnamitas y de Sri Lanka, y es cada vez más popular en otras cocinas. Puede utilizar limoncillo en una variedad de platos, desde sopas hasta postres.

Al paso

Método 1 de 2: preparar limoncillo

1. Use trozos pequeños para comer y trozos más grandes para dar sabor a los platos. Usa todo el tallo. Cómo lo cortes y lo prepares depende del plato que estés preparando.
   • Los trozos duros y más grandes de limoncillo se utilizan para dar sabor a los platos. Estos trozos más grandes generalmente no se comen. Considere colar las piezas más grandes del plato antes de servir. Sin embargo, a algunas personas les gusta tragarlo por su sabor.
2. Deseche los tallos externos secos y corte el tercio superior de los tallos internos.
3. Corta las puntas de las raíces hasta que veas anillos morados.
4. Guarde la hierba de limón fresca en el refrigerador hasta por tres semanas. Guárdelo en una bolsa de plástico bien cerrada. También puede congelar la hierba de limón hasta por seis meses.

Método 2 de 2: cocinar con hierba de limón

1. Combine la hierba de limón con otras hierbas e ingredientes para darle a sus platos un sabor exótico. El limoncillo se usa a menudo en combinación con leche de coco, chiles, cilantro y ajo.
2. Aplasta el bulbo con el costado de un cuchillo ancho o una cuchilla. Luego, pique finamente el bulbo para usar en diferentes recetas. Al aplastar la bombilla, los aceites aromáticos se liberan para cocinar.
3. Agregue rodajas muy finas de limoncillo a las ensaladas. Cortar rodajas finas rompe las fibras duras del tallo para que puedas masticar y tragar fácilmente los trozos.
4. Corta la esfera en diagonal en rodajas de aproximadamente medio centímetro de diámetro. Puedes poner estas rebanadas en platos wok.
5. Corta el tallo en diagonal para obtener piezas de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo. Tritura los trozos y agrégalos a los platos que necesites hervir a fuego lento, como las sopas.
6. Haga una pasta triturando rodajas finas de limoncillo. Pon la pasta en curry y otros platos.
7. Sazone el vodka con limoncillo.
   • Enjuague y triture un tallo de limoncillo.
   • Infundir el tallo en una botella de vodka que esté casi llena durante tres o cuatro días. Agite la botella de vez en cuando.
   • Retire el tallo de la botella después de tirar.
8. Haga té de hierba de limón remojando trozos en agua caliente.

Consejos

• Se cree que el limoncillo tiene propiedades medicinales. Los herbolarios han recetado limoncillo durante siglos para tratar una variedad de dolencias, incluidos los cólicos, el resfriado y la gripe. También se utiliza en aromaterapia para relajar el cuerpo.
• La intensidad del sabor de la hierba de limón depende del clima de la región donde se cultiva. Es mejor decorar sus platos al gusto en lugar de usar las cantidades mencionadas en las recetas.

Artículos de primera necesidad

• La hierba de limón
• Cuchillo
• Cuchilla de carnicero
• Utensilios de cocina
• Bolsas de plástico