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• Pasos
• Parte 1 de 2: Recolectando ortigas
• Parte 2 de 2: Preparar té de ortiga

Aunque las ortigas frescas son dolorosas, se pueden comer hervidas o escaldadas. Esta planta puede ser muy nutritiva. Antes de preparar ortigas, consulte a su médico si tiene algún problema de salud o está tomando medicamentos.

Pasos

Parte 1 de 2: Recolectando ortigas

1. 1 Recolecta ortigas jóvenes en primavera. Planee cosechar ortigas en la primavera antes de que florezcan. Algunas personas piensan que las ortigas descoloridas tienen un regusto amargo desagradable.Otros argumentan que los cistolitos (cálculos microscópicos) en plantas maduras pueden irritar el tracto urinario. Algunos recolectores de ortigas disputan ambas afirmaciones, pero la mayoría todavía usa plantas jóvenes.
   • Algunas variedades de ortiga florecen en otoño.
2. 2 Protéjase de las quemaduras. Use guantes, una camisa o chaqueta de manga larga y pantalones largos para evitar el contacto con los pelos que arden. Traiga un par de tijeras o tijeras de podar para facilitar el trabajo.
   • Muchas personas experimentadas recogen ortigas con sus propias manos, pero sus consejos sobre la mejor manera de hacerlo son diferentes. Quizás se trate de variedades específicas de ortigas. Lo principal es examinar cuidadosamente la planta y determinar dónde están los pelos ardientes. Tienden a crecer en el mismo ángulo, por lo que puede mantener el contacto con ellos al mínimo moviéndose a lo largo del tallo desde el extremo opuesto o pellizcando las hojas con los dedos desde la parte superior e inferior.
3. 3 Reconoce las ortigas. La ortiga es una de las malas hierbas que se encuentran en casi todo el mundo. Es fácil de encontrar en áreas parcialmente sombreadas, como a lo largo de una cerca o en el borde de la ortiga. Las hojas de la ortiga son de color verde oscuro, crecen en pares y tienen forma de corazón o de lanza con dentículos alrededor del perímetro.
   • La especie más común y familiar es la ortiga, pero hay otras, por ejemplo, la ortiga. Exteriormente, es algo diferente, pero también comestible.
4. 4 Elija hojas saludables. Los tallos de la ortiga son comestibles, pero no es necesario agregarlos al té. Revise la yema superior y las hojas en busca de manchas negras, que son una señal de que la planta está infestada de plagas. Si están sanos, retírelos y póngalos en una bolsa. Agarre el tallo con una mano enguantada y deslícelo hacia arriba y hacia abajo para arrancar todas las hojas de una vez.
   • Es posible mantener viva la planta arrancando solo las dos o tres filas superiores de hojas. Sin embargo, no se preocupe por esto, ya que las ortigas son una hierba muy tenaz.
   • Si cortas la parte superior de una planta muy joven, comenzará a crecer en ancho y se convertirá en un arbusto, del cual también podrás cosechar las hojas.
5. 5 Seque las hojas (si lo desea). Puede utilizar hojas frescas o secas para hacer té. Sabrán diferente. Para secar las hojas de ortiga, colóquelas en una bolsa de papel y déjelas en un área bien ventilada hasta que se sequen, pero conserven su color verde. Las hojas secas generalmente no pican, pero aún pueden irritar la piel.

Parte 2 de 2: Preparar té de ortiga

1. 1 Revise las contraindicaciones médicas. La ortiga es segura para la mayoría de las personas, pero puede crear una combinación peligrosa con ciertos medicamentos o afecciones corporales. Este problema necesita más investigación, pero principalmente los médicos dan las siguientes recomendaciones:
   • Evite beber té de ortiga durante el embarazo, ya que puede provocar un parto prematuro o un aborto espontáneo.
   • Los niños y las mujeres que amamantan no deben beber té de ortiga, ya que no se han estudiado los efectos de la ortiga en el cuerpo del niño.
   • Consulte con su médico si tiene problemas con el azúcar en la sangre (incluida la diabetes), la presión arterial, un trastorno sanguíneo o si está tomando algún medicamento, incluso si es un analgésico de venta libre.
   • Comience con porciones pequeñas, especialmente si es propenso a las alergias.
2. 2 Lava las ortigas. Revise las hojas recolectadas y elimine los insectos que hayan quedado accidentalmente sobre ellas. Enjuague las hojas en un colador con agua corriente, quitando el polvo y la suciedad con las manos enguantadas.
3. 3 Hervir la ortiga. Coloque las hojas en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos o hasta que el agua se vuelva verde claro. Un vaso de hojas sueltas será suficiente para dos tazas de té, aunque puedes hacerlo más débil o más fuerte.
   • Si no desea manchar la olla o la tetera, simplemente vierta agua hirviendo sobre la ortiga y déjela reposar.
4. 4 Beba té de ortiga tal cual o con azúcar. Las hojas ya no picarán. Sin embargo, puede ser más conveniente beber si se cuela el té a través de un colador.
5. 5 Dale color al té con jugo de limón. El jugo de limón o cualquier otro ácido le dará a tu té un color rosado. Será más intenso si preparas los tallos con las hojas, ya que contienen más sustancias que cambian de color.
   • A veces, este fenómeno se utiliza en la medicina tradicional para cambiar las propiedades beneficiosas del té. Sin embargo, no hay evidencia científica para esto.
   • Ciertos compuestos químicos, las antocianinas, son responsables del cambio de color.