Autor:
Sara Rhodes
Fecha De Creación:
10 Febrero 2021
Fecha De Actualización:
1 Mes De Julio 2024
Contenido
El mango es una fruta tropical dulce. Tiene mejor sabor recién cortado en ensaladas de frutas, cócteles o como refrigerio congelado. Al igual que la papaya, el mango también se usa a menudo como base para el desayuno. Congelar mangos es el mejor método para conservar grandes cantidades.
Pasos
1 Elija mangos maduros para usar. Presione ligeramente para asegurarse de que la fruta esté firme. Use el tacto, no el color, para comprobar la madurez. 
2 Prepara el mango. Utilice un cuchillo para quitar la cáscara de la fruta. Corta el mango en trozos.
Método 1 de 2: cubos crudos
1 Coloque las piezas en la hoja. Asegúrese de que las piezas no se toquen entre sí, ya que es muy difícil separar los mangos congelados. - Es muy conveniente si la hoja tiene bordes o una parte curva en los bordes para que las piezas no se caigan. Puede usar una cacerola poco profunda como sustituto.
2 Coloque la hoja en el congelador sobre una superficie plana. Deje actuar la fruta durante 3-5 horas, dependiendo del grosor de los trozos. 
3 Agregue los mangos congelados a la bolsa del congelador. Marque la fecha apropiada en el paquete. 
4 Los mangos congelados se pueden almacenar hasta por 10 meses.
Método 2 de 2: cubos en almíbar natural
1 Combine un vaso de azúcar y dos vasos de agua en una cacerola mediana.
2 Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente y dejando que el azúcar se disuelva.
3 Deja que la mezcla se enfríe por completo.
4 Coloque los trozos de mango en recipientes para congelar. Marque la fecha apropiada en el recipiente. 
5 Vierta el almíbar simple sobre los trozos de mango. Deje unos 2,5 cm de espacio para la expansión. 
6 Almacene los mangos congelados hasta por 12 meses.
Consejos
- Al descongelar, como cualquier fruta, los mangos pueden cambiar su textura. Es mejor usar fruta congelada en batidos en lugar de recetas que requieran ingredientes frescos.
- El jarabe de mango se usa mejor en salsas.
