Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Método 1 de 3: preparar la gelatina
• Método 2 de 3: agregue color y sabor
• Método 3 de 3: toques finales
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

¿Quieres probar tus propios caramelos de gelatina caseros? Solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer una gomita con una textura y un sabor que se asemeja a los dulces de las tiendas naturistas de la vieja escuela. Este artículo le mostrará una manera fácil de hacer sus propios dulces gomosos.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de gelatina pura (aproximadamente tres paquetes)
• 1/2 taza de agua fría, más 3/4 taza de agua hervida
• 2 tazas de azucar
• Colorante alimentario en varios tonos.
• Sabores
• Azúcar extra
• Spray antiadherente para cocinar, insípido

Pasos

Método 1 de 3: preparar la gelatina

1. 1 Prepara el formulario. Para hacer caramelos de gelatina cuadrados, puede usar una fuente para hornear de 23 x 13 cm. Cubra la lata con papel de aluminio y humedezca con aceite en aerosol, o aplique una capa delgada de mantequilla de uva o maní en el interior de la olla para evitar que se peguen los caramelos. . Si va a preparar más de un sabor a gota de chicle, prepare varias cacerolas pequeñas de esta manera.
   • También puede utilizar otro tipo de moldes para esta receta; la única diferencia será el grosor de los caramelos terminados. Para una capa más fina de gelatina, use un molde más grande.
   • También puedes usar formas pequeñas con diferentes patrones.
2. 2 Suaviza la gelatina. Vierta ½ taza de agua fría en una cacerola y agregue gelatina. Remueve con una cuchara y deja que se ablande, mientras trabajas con los demás ingredientes.
3. 3 Prepara almíbar de azúcar. Hierva ¾ de taza de agua en una cacerola aparte. Cuando hierva, agregue el azúcar. Revuelva el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deje que el almíbar hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. 4 Mezcle el almíbar y la gelatina. Agregue el jarabe de azúcar caliente a una cacerola con gelatina. Coloque la olla a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.

Método 2 de 3: agregue color y sabor

1. 1 Divide la mezcla de gelatina. Coloque cantidades iguales de gelatina en recipientes separados. Use un recipiente para cada sabor o color que prepare.
2. 2 Agregue colorantes y saborizantes para alimentos. 4 gotas de color y ½ cucharadita (o menos) de saborizante serán suficientes.Agrega en pequeñas cantidades hasta que la mezcla alcance el sabor deseado. Estas combinaciones garantizan resultados deliciosos; puede usarlos o crear su propio gusto original:
   • Sabor cereza y colorante rojo.
   • Sabor limón y colorante verde.
   • Sabor a regaliz y colorante alimentario morado.
   • Sabor a mora y colorante azul.
   • Sabor melocotón y colorante alimentario naranja.
3. 3 Vierta los aditivos en los moldes preparados, cada color en un molde separado. Refrigere los moldes durante la noche.
   • Para hacer gomitas multicolores, cada capa tiene un color y sabor diferente, refrigere las capas una a la vez. Cuando la primera capa se haya enfriado, después de unas horas, vierte la segunda capa encima y regresa el molde a la nevera.
   • No corte la gelatina hasta que esté completamente cuajada.

Método 3 de 3: toques finales

1. 1 Retira el papel de aluminio del molde. Sosteniendo el papel de aluminio por los bordes, retire la mermelada de cada molde. Coloque el papel de aluminio y la gelatina en una superficie dura y nivelada, como una tabla de cortar.
2. 2 Corta la mermelada en caramelo. Use un cuchillo afilado, humedezca con aceite vegetal si es necesario y corte la mermelada en cubos. Puedes hacer cubos de caramelo o darles formas divertidas.
   • Intente usar un cuchillo para pizza para acelerar el proceso.
   • Use cortadores de galletas pequeños para hacer dulces navideños originales. Primero puedes engrasarlos con aceite para evitar que se peguen.
3. 3 Sumerge los cubos en el azúcar. Coloque el azúcar en un bol y enrolle los cubos hasta que estén completamente cubiertos de azúcar. Coloque los cubos terminados encima del pergamino. Déjalos a temperatura ambiente durante 2 días. El caramelo terminado quedará crujiente por fuera y suave por dentro.

Consejos

• No es necesario utilizar colorante alimentario.
• Guarde la azufaifa en un recipiente bien cerrado a temperatura ambiente.

Advertencias

• Tenga cuidado con el almíbar que queda en el fuego: el caramelo se puede quemar muy rápidamente.
• No permita que los niños jueguen mientras usted prepara caramelos de gelatina para evitar accidentes.

Qué necesitas

• Cacerola de 1-1 / 2 litro
• Cazuela con un volumen de 2 litros.
• Forma de 23 x 13 cm (utilice una forma más grande si desea hacer caramelos de varias capas)
• Cuchillo afilado
• Contenedor de almacenamiento de dulces
• Pergamino
• Papel de aluminio