Cómo madurar el melón

Contenido

Pasos
Método 1 de 3: Maduración del melón en la vid
Método 2 de 3: Maduración del melón no en la vid
Método 3 de 3: Determinación de la madurez del melón
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

Para obtener un melón delicioso, déjelo madurar en la vid. Aunque se puede dejar madurar varios días y no en la vid, para que finalmente el melón madure en textura y color.

Pasos

Método 1 de 3: Maduración del melón en la vid

1 Mira el color del melón. Nunca escoja un melón si está verde. Definitivamente, un melón así no está maduro. El melón maduro es de color amarillo o marrón amarillento.
- Además, no elijas un melón solo por el color. Si el melón verde definitivamente no está maduro, es posible que el melón amarillo o tostado tampoco esté del todo maduro todavía.
- Sin embargo, incluso si el melón no está del todo maduro, su color ayudará a determinar qué tan cerca de madurar está.
- Para una maduración completa, es necesario dejarla madurar en la vid. A diferencia de otras frutas, los melones no se vuelven más dulces después de ser recogidos. Después de recoger el melón, notarás que el color y la textura han cambiado, pero no el sabor de la fruta.
2 Busque grietas alrededor del tallo. El melón se debe recoger si está completamente vertido... Esto significa que debe haber pequeñas grietas alrededor del tallo.
- Presione ligeramente sobre el tallo si no está seguro de si las grietas son profundas. Coloque su pulgar justo al lado del tallo y aplique presión. Debes hacer el menor esfuerzo y notar que el tallo se está separando.
3 Arranque el melón tan pronto como desarrolle el color correcto y las grietas cubran toda el área alrededor del tallo.
- No espere mucho para que el melón se separe de la vid. Si el melón se separa de la vid, entonces está demasiado maduro. Como resultado, se destruirá tanto el sabor como la textura.

Método 2 de 3: Maduración del melón no en la vid

1 Sepa qué esperar. Como se señaló anteriormente, el sabor del melón no cambiará si no se madura en la vid, ya que su pulpa no contiene almidón que se pueda convertir en azúcar. La textura, el color y la jugosidad de la fruta se pueden mejorar recogiendo un melón recién maduro o ligeramente inmaduro.
2 Coloque el melón en una bolsa de papel marrón. Coge una bolsa lo suficientemente grande como para que quepa el melón y deja espacio. Deje un pequeño espacio dentro de la bolsa para que circule el aire.
- Cierre la bolsa antes de dejar que el melón madure en ella.
- En una bolsa cerrada, se forma gas etileno, que ayuda a que la fruta madure. El etileno adicional se libera solo en presencia de este gas y acelera el proceso de maduración.
- Use bolsas de papel, no bolsas de plástico. Las bolsas de papel tienen una estructura porosa y, por lo tanto, se producirá la circulación de aire. En un espacio sin aire, el melón comenzará a fermentar.
3 Puedes poner un plátano o una manzana en la bolsa. Si pones una manzana o un plátano maduros en una bolsa de melón, se liberará más etileno. En consecuencia, el melón madurará más rápido.
- Los plátanos y manzanas maduros producen más etileno que otras frutas.
4 Deja que el melón madure a temperatura ambiente. Por lo general, el proceso de maduración tarda unos dos días y, a veces, menos.
- Asegúrese de que la habitación no esté ni demasiado caliente ni demasiado fría. No coloque el melón en áreas húmedas o ventosas.
- Verifique que el melón esté maduro de vez en cuando para evitar que esté demasiado maduro.

Método 3 de 3: Determinación de la madurez del melón

1 Revisa el tallo. Si está comprando un melón y no lo está cultivando en su jardín, antes de comprarlo, verifique que no tenga un tallo grande. Si tiene uno, no lo compre. Esto significa que se recogió sin madurar y no madurará, no importa lo que haga.
- También debes revisar la piel alrededor del tallo. Si hay grietas en la cáscara, entonces se arrancó temprano.
- Asegúrese de que el tallo esté ligeramente hundido; esto indica que se desprendió fácilmente de la vid. Si el tallo sobresale hacia afuera, entonces el melón se recogió temprano.
- No compre un melón si el extremo del tallo está suave o empapado. Esto indica que el melón está demasiado maduro.
2 Compruebe si hay una malla en la cáscara. La piel del melón debe cubrirse con una malla gruesa y visible.
- La malla puede ser claramente visible en algunos lugares. No espere que sea uniforme en toda la superficie del melón.
3 Presta atención al color. Antes de elegir un melón, preste atención a su color. El melón debe ser de color dorado, amarillo o tostado.
- El tinte verdoso del melón es indicativo de su inmadurez.
4 Confíe en sus sentimientos. Presione ligeramente en el lado opuesto del tallo. Ella debería ceder un poco. Si está demasiado duro, debe dejar que el melón madure a temperatura ambiente durante uno o dos días.
- Por otro lado, si siente que la piel está húmeda o suave cuando la presiona, entonces el melón está demasiado maduro.
- Elija melón por peso. El melón maduro debe ser pesado.
5 Huele el melón. Huele el melón en el lado opuesto del tallo. Debería poder oler el característico aroma a melón.
- Si el olor no es fuerte, deje que el melón madure durante uno o dos días.
- Si no está familiarizado con el olor del melón, intente oler el olor dulzón.
- En la parte posterior del tallo, el melón huele más fuerte y deberías poder olerlo.
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Consejos

El melón maduro cortado en cubitos debe colocarse en un recipiente bien cerrado. El melón en rodajas se puede guardar en el refrigerador durante uno o dos días.
Una vez maduro, el melón se puede refrigerar durante 5 días sin cortarlo.
El melón recién cortado se puede guardar en el refrigerador hasta por tres días. No le quites los huesos, evitan que el melón se seque.

Advertencias

El melón no madurará al cortarlo en rodajas. Si corta un melón y nota que no está maduro, no se puede hacer nada. Asegúrate de que el melón esté maduro antes de cortarlo.