Cómo descongelar carne

Video: COMO DESCONGELAR CARNE MAIS RÁPIDO | FLÁVIA FERRARI

Contenido

Pasos
Método 1 de 3: Cómo descongelar carne en el refrigerador
Método 2 de 3: Cómo descongelar carne en agua fría
Método 3 de 3: Cómo descongelar carne en el microondas
Advertencias

Para conservar la carne durante más tiempo, es mejor congelarla. Posteriormente, puede preparar el plato que desee simplemente descongelando la carne. Sin embargo, es importante saber cómo descongelar adecuadamente la carne. De lo contrario, es probable que las bacterias se multipliquen y, como resultado, los alimentos pueden volverse peligrosos para la salud. Primero, cumpla siempre con la regla básica de los alimentos congelados: congele rápidamente y descongele lentamente. Descongele la carne colocándola en el refrigerador. Por supuesto, este tipo de descongelación de la carne lleva mucho tiempo, pero esta es la forma más fácil y segura. Alternativamente, puede intentar descongelar la carne colocándola en un recipiente con agua fría. Este método lleva menos tiempo en comparación con descongelar carne en el refrigerador. También es más suave que descongelar en el microondas. Finalmente, puede descongelar la carne usando la función Descongelar en el microondas. Revise la carne de vez en cuando para evaluar el grado de descongelación.

Pasos

Método 1 de 3: Cómo descongelar carne en el refrigerador

1 Descongele la carne en el frigorífico. Este es uno de los métodos de descongelación más fáciles y seguros. Además, no requiere mucho esfuerzo de su parte. Además, al descongelar carne en el refrigerador, no tiene que preocuparse por el sobrecalentamiento, que puede suceder si descongela la carne en el microondas. Sin embargo, si usa este método, prepárese para que consuma mucho tiempo, especialmente si está descongelando un trozo grande de carne, como pavo o cerdo.
- Si tiene limitaciones de tiempo y no puede esperar al menos 24 horas para que la carne se descongele, elija otro método más rápido.
2 Coloque la carne congelada en un plato. Consigue un plato grande y resistente en el que puedas colocar la carne.Gracias a ello, el líquido que se escurrirá de la carne durante su descongelación no caerá en los estantes del frigorífico, sino que quedará en el plato. Si está descongelando un trozo grande de carne, como pavo o cerdo, colóquelo en un tazón o cacerola grande.
- Si la carne está en un recipiente de plástico, déjela en él. Gracias a esto, la comida que está en el frigorífico no entrará en la carne.
3 Descongele la carne en el frigorífico. Coloque un plato de carne congelada en el refrigerador durante al menos 24 horas. Si está descongelando un gran trozo de carne, reserve al menos 24 horas para descongelar por cada 2,3 kilogramos de carne. Revise la carne de vez en cuando después de 24 horas para evaluar el grado de descongelación.
- Presione la carne hacia abajo a través de la película adhesiva o dé la vuelta al recipiente de plástico para determinar cuánto está descongelado.
- Lávese las manos antes y después de tocar la carne congelada para evitar consecuencias desagradables para la salud.
4 Cocine la carne o vuelva a colocarla en el refrigerador. Debido a que descongelar la carne en el refrigerador es suave, no es necesario que cocine la carne de inmediato. En su lugar, puede guardarlo en el refrigerador para preparar la comida deseada más tarde. Por ejemplo:
- las aves de corral, el pescado y la carne picada se pueden almacenar en el refrigerador durante 1-2 días;
- la carne de res, cerdo, cordero o ternera se puede guardar en el refrigerador por otros 3-5 días.

Método 2 de 3: Cómo descongelar carne en agua fría

1 Descongele la carne en agua fría. Este método le permite descongelar la carne mucho más rápido que el método anterior. Se pueden descongelar 2,3 kg de carne en una hora y piezas más grandes en 2-3 horas. Además, se pueden descongelar rodajas finas de carne con este método. Sin embargo, después de descongelar, cocine la carne lo más rápido posible.
2 Coloca la carne en una bolsa hermética. Esto protege la carne de las bacterias en el aire o el agua. Primero, elija una bolsa hermética adecuada para descongelar la carne. Coloca la carne en la bolsa. Presione la bolsa hacia abajo para liberar el exceso de aire.
- Si la carne está en una bolsa de plástico o una envoltura de plástico, no la saque. Coloca la carne en una bolsa hermética en su empaque original.
3 Sumerge la bolsa de carne en un recipiente con agua fría. Toma un tazón grande y colócalo en el fregadero. Vierta agua fría en un recipiente. Luego, sumerja la carne bien empaquetada en un recipiente con agua. Deje la carne en el agua hasta que esté completamente descongelada. Cambie el agua del recipiente cada treinta minutos para mantenerla fresca.
- Una libra de carne se puede descongelar en 15-30 minutos.
- Los trozos de carne más grandes se descongelan durante aproximadamente 2-3 horas.
4 Cocine la carne descongelada inmediatamente. Aunque la carne está en agua fría, está expuesta a altas temperaturas. Por lo tanto, la carne debe cocinarse inmediatamente después de descongelar. Prepare el plato deseado de la carne y colóquelo en el refrigerador.

Método 3 de 3: Cómo descongelar carne en el microondas

1 Use el microondas para descongelar rápidamente la carne. Este es un método rápido para descongelar carne que ha sido cortada en trozos pequeños y uniformes. En un horno de microondas, la carne se descongela en cuestión de minutos. Sin embargo, al elegir este método, tenga en cuenta que durante la descongelación, la carne puede cocinarse o endurecerse, lo que afectará negativamente la calidad del plato.
- Cocine la carne inmediatamente después de descongelarla. Si no puede cocinarlo inmediatamente, no se apresure a descongelarlo.
2 Retire el envoltorio de la carne y colóquelo en un plato apto para microondas. En primer lugar, retire la carne del envoltorio de plástico. Si no lo hace, el líquido de la bolsa o recipiente comenzará a hervir. A continuación, coloque la carne en un plato grande apto para microondas.Coloque trozos de carne más delgados más cerca del centro del plato para que no se sobrecaliente.
- Asegúrese de que los utensilios de cocina que elija sean aptos para microondas. Para descongelar carne en el microondas, puede usar placas de cerámica o vidrio sin elementos metálicos.
- La carne congelada a menudo se vende en recipientes de espuma que no deben colocarse en el microondas. Por lo tanto, al descongelar carne en el microondas, retírela del empaque de espuma.
3 Coloca un plato de carne en el microondas. Los diferentes hornos microondas tienen su propio conjunto de funciones. Sin embargo, la mayoría de los hornos microondas tienen un botón de descongelación específico. Para descongelar la carne, colóquela en el microondas y presione el botón Descongelar. Luego deberá ingresar el peso de la carne. Esta medida se utilizará para determinar el tiempo que lleva descongelar la carne.
- Lea el manual de instrucciones antes de usar la función Descongelar.
4 Revise la carne de vez en cuando para evaluar el grado de descongelación. Compruebe cada minuto cuánto se ha descongelado la carne. Toque suavemente el costado de la carne para ver si está caliente. Si la carne se calienta, espere un minuto para que se enfríe antes de continuar descongelando. Cuando la carne esté completamente descongelada, sácala del microondas.
- Use una toalla para quitar el plato para evitar quemarse las manos.
- Lávese las manos antes y después de manipular carne cruda para evitar consecuencias desagradables para la salud.
5 Cocine la carne descongelada inmediatamente. Si descongela la carne en el microondas, está expuesta a altas temperaturas, lo que hace que crezcan bacterias. Por lo tanto, la carne debe cocinarse inmediatamente después de descongelar; solo la carne preparada debe colocarse en el refrigerador.