Cómo hacer palomitas de maíz verdes

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Contenido

Método 2 de 2: colorear las palomitas de maíz terminadas
Consejos
Advertencias
Qué necesitas
Teñir granos
Colorear palomitas de maíz listas para usar
Fuentes y citas

1 Coloque la mantequilla, el aceite de canola, el jarabe de maíz, la sal y el colorante para alimentos en un tazón. Precaliente en el microondas hasta que la mantequilla comience a derretirse, o 40-50 segundos. Mezclar bien.

2 Coloque los granos de elote en un bol. Remueve bien para que los granos queden completamente cubiertos con la mezcla. Esto hará que cada grano de maíz estalle en color y sabor.

3 Coloque una tapa en el plato y cocine en el microondas a fuego alto durante 3-5 minutos. Después de 1-2 segundos, los granos deberían comenzar a estallar. Los tiempos pueden variar según el tipo de microondas y recipiente que utilice. Por lo tanto, es posible que deba observar 1 o 2 lotes un poco para determinar cuánto tiempo tomará hacer las palomitas de maíz. Si lo cocina por mucho tiempo, se quemará, fumará y olerá mal, así que esté atento a la hora.

4 Transfiera las palomitas de maíz inmediatamente a una bandeja para hornear forrada con cera o papel pergamino. Deje los granos enteros en el fondo del bol. Esto evitará que las palomitas de maíz se peguen al tazón mientras se enfría. Puede quedar algo de almíbar en el fondo del tazón, junto con los granos intactos.

Si le das la vuelta al tazón y lo vacías por completo en la bandeja para hornear, los granos intactos se pegarán a las palomitas de maíz, lo cual es completamente indeseable.

5 Almacenar en un recipiente hermético. Una bolsa de plástico con cierre también funcionará. Sin embargo, es mejor comer las palomitas de maíz dentro de unos días.

Método 2 de 2: colorear las palomitas de maíz terminadas

1 Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Luego agregue el azúcar, el jarabe de maíz, el tártaro y la sal. Luego sube un poco la temperatura y deja que hierva. Revuelva constantemente para derretir el azúcar.
2 Agregue colorante para alimentos y deje de revolver (tan pronto como hierva). Configure un temporizador para 5 minutos y retroceda: resista la tentación de revolver la mezcla. La mezcla debe estar alrededor de 250-260 ° F (121 ° C).
- Cocine las palomitas de maíz durante este tiempo. Colóquelo en un recipiente y retire los granos que no se hayan reventado, no los necesita.
3 Sácalo del microondas y agrega vainillina y bicarbonato de sodio. Mientras esté caliente, agregue rápidamente la mezcla a las palomitas de maíz y revuelva suavemente para cubrir todas las palomitas de manera uniforme.
4 Transfiera las palomitas de maíz terminadas a una bandeja para hornear. Recubra previamente la bandeja para hornear con papel pergamino o spray antiadherente para que pueda transferir fácilmente las palomitas de maíz y limpiar la bandeja para hornear. Hornéalo a 200 ° F (93 ° C). Míralo y revuelve cada 15 minutos.
5 Las palomitas de maíz están listas.

Consejos

Puedes fantasear y agregar bolas de plata comestibles, azúcar rosa, purpurina de colores, etc.

Advertencias

Tenga cuidado al trabajar con azúcar caliente.
Cuando abras la bandeja de palomitas de maíz, no hueles el vapor que sale del interior. Puedes quemarte e incluso envenenarte. ¡TEN CUIDADO!