Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: hacer pasta al horno con salsa blanca y roja
• Método 2 de 3: hacer pasta con salsa blanca y roja
• Método 3 de 3: hacer salsas blancas y rojas desde cero
• Articulos similares

Existen muchas recetas para hacer deliciosas pastas con salsa blanca y roja. Las salsas blanca y roja son una combinación de dos famosas salsas para pasta italianas: salsa Marinara y salsa Alfredo. Estos platos son fáciles de preparar y no requieren grandes costos de material. Además, se puede preparar una pasta con salsas blanca y roja en menos de una hora. Por tanto, si no quieres dedicar mucho tiempo a preparar un plato delicioso, opta por la pasta con salsas blancas y rojas.

Pasos

Método 1 de 3: hacer pasta al horno con salsa blanca y roja

1. 1 Prepara todos los ingredientes que necesites. Esta receta es muy simple y tomará muy poco tiempo para cocinar. Por tanto, esta es la receta perfecta para aquellos cuyo horario está programado por minutos. No es necesario cocinar salsas blancas y rojas. Puedes comprarlos en la tienda. Este plato se puede preparar muy rápido sin gastar mucho dinero. Tus hijos lo amaran. La cantidad de ingredientes que se enumeran a continuación es para 6-8 porciones:
   • 4 vasos de penne (tipo de pasta: tubos de plumas de hasta 10 mm de diámetro y hasta 40 mm de longitud con bordes cortados en diagonal);
   • 1 lata de salsa Alfredo (435ml);
   • 1 lata de salsa marinara (720ml);
   • 2 tazas de queso mozzarella rallado
   • 1 taza de queso parmesano rallado
2. 2 Hierva agua y agréguele penne. Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete (el método de preparación puede variar según el tipo de pasta). Mientras se cocina la pasta, precaliente el horno a 350 grados para prepararse para el siguiente paso de cocción.
   • Escurre el agua suavemente desechando la pasta en un colador.
   • Si no tiene penne a mano, puede usar su pasta favorita para hacer este plato.
3. 3 Mezcle las dos salsas. Vierta las salsas Alfredo y Marinara en un tazón grande. Revuelva las dos salsas con una cuchara hasta que tenga una consistencia suave. Deberías tener una salsa cremosa de naranja.
4. 4 Agregue el queso mozzarella y la pasta preparada. Agregue 2 tazas de queso mozzarella rallado al tazón de la salsa. Mezclar bien. Luego agregue la pasta a la mezcla. Mezcle bien todos los ingredientes.
5. 5 Transfiera la mezcla a una fuente para hornear y colóquela en el horno. Transfiera suavemente la mezcla a una fuente para hornear (9x13). Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el plato en el horno y cocine durante 20-25 minutos. No cubra la fuente para hornear con una tapa. Después del período de tiempo especificado, la comida se calentará y burbujeará.
6. 6 Espolvoree el queso parmesano sobre el plato y colóquelo en el horno por otros 5 minutos. Retire con cuidado la fuente del horno y espolvoree un vaso de queso parmesano uniformemente sobre la fuente. Coloque el plato en el horno durante otros 5 minutos. Cuando el queso esté completamente derretido, retira el molde del horno.
   • Deje que la comida se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de servirla.
   • Espolvoree perejil fresco picado y / o albahaca fresca sobre el plato antes de servir.
7. 7 Prepare una comida preparada y congélela. Prepare el plato siguiendo los pasos anteriores, pero no lo hornee. Cubre bien el plato con dos capas de papel de aluminio. La comida se puede almacenar en el congelador hasta por dos meses. Saque el plato del congelador, descongélelo colocándolo en el refrigerador por un par de días.
   • Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 350 grados durante 35-45 minutos (o hasta que esté listo).

Método 2 de 3: hacer pasta con salsa blanca y roja

1. 1 Prepara todos los ingredientes que necesites. Tendrás una pasta con salsa roja y blanca. Este plato es muy fácil de preparar. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 40 minutos. La cantidad de ingredientes que se enumeran a continuación es para 6-8 porciones:
   • 2 cucharadas de mantequilla;
   • 2 cucharadas de aceite de oliva
   • 4 dientes de ajo picado
   • 1 cebolla mediana, finamente picada;
   • Dos latas de salsa de tomate o salsa marinara (435 ml);
   • Una pizca de azúcar (al gusto);
   • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto);
   • Fettuccine de 675 g (este es un tipo de pasta italiana larga y plana, que suele tener unos 5 mm de ancho);
   • 1 taza de crema espesa
   • Queso parmesano o romano rallado, si es necesario;
   • Albahaca fresca picada para decorar el plato (opcional).
2. 2 Saltee el ajo picado y la cebolla picada en una sartén grande. Pica 4 dientes de ajo y pica finamente una cebolla mediana. Caliente 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén. Sofreír las cebollas y el ajo por un minuto.
3. 3 Agrega la salsa de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta. Agregue la salsa de tomate (o salsa marinara) a la sartén. También agregue una pizca de azúcar, sal y pimienta (al gusto) y mezcle todo bien. Cocine la salsa a fuego lento durante unos 25-30 minutos. Revuelva de vez en cuando.
4. 4 Hierva agua y agregue fettuccine. Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete (el método de preparación puede variar según el tipo de pasta). Drenar el agua. Al escurrir la pasta, reserva un vaso para la salsa. Es posible que lo necesite más tarde si la salsa está demasiado espesa.
5. 5 Retirar la cacerola del fuego y agregar la nata. Mueva la sartén a una placa calefactora sin usar. Agrega un vaso de crema a la sartén. También agregue queso (al gusto). Prueba la salsa. Agregue más especias si es necesario.
6. 6 Mezclar la salsa fettuccine. Si la consistencia de la salsa es demasiado espesa, agregue el agua sobrante de la pasta hirviendo. Mezclar bien. Cuando el plato haya alcanzado la consistencia deseada, agregue albahaca picada (opcional). El plato está listo para servir. Coloque un plato de queso romano o parmesano en la mesa del comedor para que todos puedan agregar tanto queso como quieran.

Método 3 de 3: hacer salsas blancas y rojas desde cero

1. 1 Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer tu salsa roja. Primero, harás la salsa roja.Prepara los ingredientes para hacer salsas tanto rojas como blancas. Sin embargo, no mezcle los ingredientes necesarios para hacer la salsa roja con los ingredientes que necesita para hacer la blanca. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 30 a 40 minutos. Los ingredientes que se enumeran a continuación se basan en dos porciones:
   • 1 pimiento rojo picado;
   • 1/8 de cebolla morada picada
   • 1 tomate pequeño, picado;
   • Un diente de ajo;
   • Especias italianas (debe incluir albahaca, romero y mejorana);
   • Una pizca de sal y pimienta;
2. 2 Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer la salsa blanca. Prepararás la salsa blanca después de hacer la salsa roja.
   • 1 cucharada de mantequilla
   • 1 cucharada de harina;
   • 1 1/2 tazas de leche o crema espesa
   • 1/2 taza de queso parmesano
   • 1 ½ tazas de pasta de su elección (se recomienda rotini, fusilli o pasta de relleno).
3. 3 Hierva agua y agregue la pasta a una olla con agua hirviendo. Prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar la pasta terminada. Empiece a cocinar la salsa roja mientras se cocina la pasta.
4. 4 Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Freír los pimientos rojos picados, las cebollas rojas, los tomates y el ajo picado en una sartén a fuego medio. Agregue especias italianas (se recomiendan albahaca, romero y orégano), sal y pimienta.
   • Freír durante un minuto.
5. 5 Retirar las verduras del fuego y picarlas. Transfiera las verduras de la sartén a una licuadora. Deberías tener una mezcla de puré. Si su salsa está demasiado espesa, agregue un poco de aceite de oliva. Una vez que tenga una salsa de la consistencia deseada, déjela a un lado.
6. 6 Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Agregue 1 cucharada de aceite a una cacerola y derrita a fuego lento. Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue 1 cucharada de harina. Batir la mantequilla y la harina. Cuando la mezcla comience a burbujear, comience a agregar lentamente la crema a la sartén.
   • Agrega un poco de crema y mezcla bien. Espere a que la mezcla vuelva a burbujear y luego agregue más crema.
   • Remueve y repite el proceso hasta agregar la cantidad de crema anterior.
7. 7 Deje que la salsa espese, luego agregue el queso. Revuelva con tanta frecuencia como sea posible. Continúe revolviendo lentamente hasta que la salsa esté espesa y espesa. Luego agregue ½ taza de queso parmesano. Mezclar bien. Continúe revolviendo hasta que el parmesano se derrita por completo.
   • Continúe cocinando la salsa blanca hasta que quede suave y cremosa.
   • No necesitará más de 10 minutos.
8. 8 Transfiera la pasta terminada a una fuente grande. Agrega una cucharada de salsa blanca. Debe cubrir completamente la pasta. Luego rocíe con una cucharada de salsa roja. Luego blanco de nuevo. Siga esta secuencia hasta que haya agotado toda la salsa cocida.
   • Revuelva bien y sirva.
   • Espolvoree albahaca recién picada sobre el plato antes de servir (opcional).
9. 9 El plato está listo.

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