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• Método 2 de 3: hacer pad thai
• Método 3 de 3: Completar Pad Thai

1 Tostar los cacahuetes. Precaliente el horno a 200 grados (° C). Coloque los cacahuetes en una capa sobre papel de hornear. Sal. Ase los cacahuetes durante 15 minutos, hasta que empiecen a exudar sabor y estén dorados.

2 Pica las verduras. Lavar y secar las cebolletas, colocar sobre una tabla y picar. Picar unas rodajas de ajo.

3 Remoja los fideos. Llena una olla con agua caliente y coloca los fideos en ella. Dejar en remojo y ablandar unos minutos. Cuando los fideos estén tiernos, escurre el agua y deja a un lado la olla de fideos.

4 Prepara la salsa. Revuelva la pasta de tamarindo con 3/4 de taza de agua hirviendo. Pasados ​​cinco minutos, colar la pasta por un colador y colocar en una cacerola. Agregue la salsa de pescado, el azúcar, el vinagre de vino de arroz y bata los ingredientes. Deja la olla a un lado.

5 Freír el tofu. Corta el tofu en tiras. Caliente una cucharadita de mantequilla de nueces en un wok o hierro fundido a fuego medio. Luego coloca las tiras de tofu en la sartén y tuéstalas por un lado hasta que estén doradas. Luego dale la vuelta y fríe también el otro lado. Coloque el tofu en una cacerola y reserve.

Método 2 de 3: hacer pad thai

1. 1 Sofreír la cebolla y el ajo. Vierta otra cucharadita de mantequilla de nueces en la sartén. Subir la calefacción. Agrega la mitad de las cebolletas y sofríe durante 30 segundos. Agregue el ajo y saltee por otros 10 segundos.
2. 2 Prepara tus huevos. Rompe los huevos en una sartén y revuelve inmediatamente. Los huevos deben freírse durante no más de 30 segundos, después de lo cual puede agregar el resto de los ingredientes.
3. 3 Agregue los fideos y la salsa. Coloque los fideos en una sartén y use unas pinzas para revolver con el resto de los ingredientes. Vierta la salsa sobre los fideos y continúe revolviendo. Ase la mezcla durante unos 30 segundos.
4. 4 Agregue la col rizada y las vainas de frijoles. Mézclalos bien con todos los ingredientes.
5. 5 Agregue los camarones y la mitad de los cacahuetes. Continúe revolviendo los ingredientes hasta que todo esté lo suficientemente caliente. Todo el proceso no debería llevar más de 2 minutos.

Método 3 de 3: Completar Pad Thai

1. 1 Transfiera el pad thai a un plato para servir. Vacíe suavemente el wok o la plancha en una fuente o tazón grande.
2. 2 Decora con pad thai. Espolvoree las cebollas y los cacahuetes restantes sobre el pad thai cocido, formando una pequeña pila en el centro. Espolvoree con pimiento rojo molido al gusto.
3. 3 Sirva pad thai. Este colorido plato se sirve calentado en grandes cuencos o cuencos, adornado con una rodaja de lima.
4. 4 Listo.