Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: cocinar fideos de trigo o huevo
• Método 2 de 4: cocinar fideos de arroz
• Método 3 de 4: cocinar fideos de frijoles dorados
• Método 4 de 4: cocinar fideos de trigo sarraceno (soba)
• Consejos
• Qué necesitas

Los fideos pueden ser una guarnición o plato principal maravilloso y delicioso. Puedes batirlo en cinco minutos y disfrutarlo con mantequilla y queso, o adornarlo con una salsa especial cuando tengas invitados. También es ideal para sopas y guisos. Los diferentes tipos de fideos requieren diferentes métodos de cocción, pero todos son igualmente fáciles de preparar. Siga leyendo para aprender cómo hacer fideos de trigo o huevo, fideos de arroz, fideos de frijoles dorados o fideos de trigo sarraceno (soba).

Pasos

Método 1 de 4: cocinar fideos de trigo o huevo

1. 1 Toma una olla grande de agua hirviendo. Llene una cacerola grande con agua y colóquela a fuego alto.
2. 2 Agrega una pizca de sal al agua. Esto ayuda a dar sabor a los fideos y a hervir el agua a una temperatura más alta, acortando el tiempo de cocción.
3. 3 Coloca los fideos en agua hirviendo. Si tienes fideos largos y delgados como espaguetis, es posible que debas partirlos por la mitad para que quepan en la olla.
   • No agregue los fideos hasta que el agua esté burbujeando, de lo contrario los fideos saldrán empapados y suaves.
   • Agregue los fideos con cuidado para evitar salpicaduras de agua caliente en su piel.
4. 4 Cocina los fideos hasta que estén tiernos. Dependiendo del grosor de los fideos, es posible que deba cocinarlos durante 5 a 12 minutos. Para establecer la hora correcta, lea las instrucciones en el paquete.
5. 5 Prueba los fideos cocidos. Retire uno de los fideos con un tenedor o una espumadera. Prueba los fideos. Debe ser lo suficientemente suave para masticar fácilmente, pero aún un poco duro, es decir, fideos al dente. También puede probar los siguientes métodos de verificación de disponibilidad:
   • Pasa los fideos por el costado de la olla. Si se pega, entonces está listo.
   • Mira los extremos de los fideos. Si son blancos en comparación con el resto de los fideos, entonces necesitan más tiempo.
   • Levanta los fideos con un tenedor. Si se balancea hacia adelante y hacia atrás con facilidad, entonces está listo.
6. 6 Retirar los fideos del fuego y escurrir. Vierta los fideos en un colador para escurrir el agua.
7. 7 Coloque los fideos en un bol y agregue unas gotas de aceite de oliva. Revolver con suficiente aceite ayuda a evitar que los fideos se peguen.
8. 8 Adorne los fideos o úselos en un plato. Los fideos de trigo o huevo son deliciosos con mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta. También puede usarlo como base para guisos, agregar a sopas o cubrir con salsa para pasta.

Método 2 de 4: cocinar fideos de arroz

1. 1 Remoje los fideos de arroz en agua durante 30 minutos. Esto ablanda los fideos y los prepara para cocinar.
   • Si está usando fideos frescos en lugar de secos, puede omitir este paso.
2. 2 Drenar el agua.
3. 3 Hierve una olla de agua.
4. 4 Agrega los fideos al agua hirviendo. El tiempo de cocción variará según el tipo de fideos de arroz.Se cuece muy rápido y está listo en cuanto se ablanda.
   • Los fideos de arroz deben cocinarse durante unos 5 minutos.
   • Los fideos de fideos de arroz deben cocinarse durante unos 2 minutos.
5. 5 Drenar el agua. Coloque los fideos en un colador para escurrir el agua.
6. 6 Sirve los fideos. Use fideos en ensaladas o sopas. Los fideos de arroz fritos también son un plato muy popular. Estos fideos pueden tener la forma de un nido de pájaro tan pronto como se retiren del aceite caliente.

Método 3 de 4: cocinar fideos de frijoles dorados

1. 1 Hierve una olla de agua.
2. 2 Retirar la olla de agua del fuego y dejar enfriar un poco. Los fideos de frijoles dorados no deben hervirse, solo remojarse en agua caliente.
3. 3 Agrega los fideos al agua caliente. Déjalo actuar de 15 a 20 minutos hasta que se ablande.
4. 4 Drenar el agua. Coloque los fideos en un colador para escurrir el agua.
5. 5 Agrega los fideos al plato. Estos fideos se pueden agregar a sopas, guisos y salteados.

Método 4 de 4: cocinar fideos de trigo sarraceno (soba)

1. 1 Traiga una olla grande con agua a hervir. Añade una pizca de sal.
2. 2 Coloca los fideos en agua hirviendo.
3. 3 Espere a que el agua vuelva a hervir.
4. 4 Agrega 1 taza de agua fría a la olla. Esto evitará que los fideos se cocinen demasiado.
5. 5 Cocine los fideos hasta que estén blandos. Tardará entre 5 y 7 minutos. Cuando los fideos estén listos, aún deben estar un poco firmes. Tenga cuidado de no cocinar los fideos por mucho tiempo ya que se cocinan muy rápido.
6. 6 Drenar el agua.
7. 7 Enjuague muy rápidamente con agua fría para dejar de cocinar.
8. 8 Sirve los fideos fríos o calientes. En verano, los japoneses comen fideos soba con caldo frío y en invierno con caldo tibio. Estos fideos son deliciosos con una salsa ligera y verduras o pescado al horno.

Consejos

• El tiempo de cocción de los fideos depende de ti. ¿Te encanta su estilo italiano? Máximo 8 minutos. ¿Medio crudo? Menos de 8 minutos. ¿Hervido? Más de 8 minutos.
• Los fideos se pueden encontrar en una variedad de lugares, incluida la sección de fideos / pastas de su supermercado habitual (o sección de alimentos internacionales), tiendas de comestibles asiáticas y tiendas de comestibles en línea.

Qué necesitas

• Olla (generalmente profunda)

*Colador