Contenido

• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

1 Toma una taza. Tradicionalmente, el cacao se bebe en una taza, pero cualquier taza funcionará si no tienes nada más. Necesitas conocer la capacidad de la taza. Básicamente son 300 ml, pero algunos son más o menos (por ejemplo, 240 ml cada uno).

2 Coloque una cucharada de azúcar en una taza.

3 Mide una cucharadita redonda de cacao en polvo y agrégala a la taza. Puede agregar más, pero es mejor comenzar con uno la primera vez.

4 Agrega dos cucharaditas de agua. El siguiente paso es lo que la química llama humectación de pigmentos. Revuelva el azúcar, el agua y el cacao hasta que se disuelva por completo. Se nota por la superficie. Si se refleja, entonces el cacao se ha movido. De lo contrario, revuelva más a fondo y posiblemente agregue unas gotas más de agua.

5 Vierta unos 16 ml de leche y agite para mezclar completamente con la pasta de cacao. Llena el resto de la taza con leche, dejando unos 2 cm del borde. La mezcla se expandirá aproximadamente un 5% cuando se caliente, así que no la llene en exceso.

6 Coloca la taza en el microondas. Calentar una taza con un volumen de 240 ml a máxima potencia durante 1 min 45 seg. Una taza de 300 ml - 2 min 10 seg. Para obtener mejores resultados, use una caldera doble para vaporizar la leche sobre la estufa.

7 Vigile su taza durante los últimos 20 minutos. Por alguna razón, el cacao tiende a formar espuma. Por lo general, esto no sucede, pero por si acaso vale la pena verlo. Si esto sucede, abra la puerta y revuelva. Luego saca la cuchara, cierra la puerta y termina de calentar.

8 ¡Disfrutar!

Consejos

• Agregue malvaviscos, crema batida y un poco de chocolate rallado. Si ha agregado demasiado cacao en polvo, agregue más leche.
• Si lo desea, también puede agregar una generosa dosis de crema batida.
• Intente mezclarlo con extracto de menta para darle un sabor invernal.
• Pon el malvavisco si te gusta. Si te consideras un vegetariano estricto, compra malvaviscos veganos en tu tienda de alimentos naturales.
• Puede ahorrar un poco de tiempo calentando la leche (o el agua) mientras hace la pasta de cacao. Lo menos probable es que hierva demasiado la leche natural es ponerla en el microondas. El polvo se disuelve mucho más fácilmente en leche caliente.
• La mayoría de los antioxidantes que se encuentran en el chocolate en realidad provienen del cacao, así que disfrútelo sin lugar a dudas.
• Intente servir café en lugar de leche. Y si eres realmente valiente, ¡agrega canela y pimienta de cayena para el chocolate caliente maya!
• Los vegetarianos y veganos pueden sustituir la leche normal por soja, arroz, avena u otra leche. La leche de vainilla y soja le dará un sabor agradable si es de buena calidad.
• Si lo desea, puede espolvorear canela o una capa extra de cacao en polvo encima.
• No agregue azúcar si le gusta el fuerte sabor amargo del cacao. Él, por supuesto, no es para todos, pero será realmente bueno si te acostumbras.
• Puedes agregar aún más cacao a tu gusto.
• Si está preparando chocolate caliente con una tetera en lugar de un microondas, tenga en cuenta que algunas personas prefieren verter agua caliente directamente en el cacao en polvo y luego agregar leche; esto ayuda a eliminar el olor a leche "quemada". Esta es una elección personal, es posible que ni siquiera note la diferencia. Revuelva bien, ya sea que esté usando leche o agua.

Advertencias

• Si es intolerante a la lactosa, use leche de soja o leche sin lactosa.
• Retire la cuchara antes de colocar la taza en el microondas.
• Asegúrese de que la taza sea inmune al microondas.
• Tenga cuidado al verter agua hirviendo.
• No sobrecaliente la mezcla. También tenga cuidado con el cacao en los últimos 20 segundos de precalentamiento (ver arriba).
• Tenga cuidado al tomar el primer sorbo de la taza, ya que puede estar caliente.

Qué necesitas

• Tazas
• Una cuchara
• Cuchara de té
• Microondas
• Cucharada