Contenido

• Método 2 de 3: tocino confitado
• Método 3 de 3: Judías verdes envueltas en tocino
• Consejos

1 Comience con un horno frío.

2 Coloque las rodajas de tocino en la parrilla.

• Acomoda el tocino para que no se doble ni se superponga con otras piezas.Esto asegurará que el tocino se cocine de manera uniforme.
• Si lo desea, puede cubrir el brasero con papel de aluminio para facilitar su limpieza posterior.

3 Coloque la fuente para asar en el horno y ajústela a 200 grados centígrados.

4 Hornea el tocino durante 12-15 minutos por el primer lado.

5 Saca el tocino del horno. Dale la vuelta y hornea por el otro lado durante otros 8-10 minutos.

6 Continúe horneando hasta que el tocino esté tan crujiente como desee. Saca el tocino del horno.

7 Listo.

Método 2 de 3: tocino confitado

1. 1 Precaliente el horno a 162 grados centígrados.
2. 2 Mezcle la pimienta y el azúcar en un tazón pequeño. Coloque el tocino en un tazón y sumérjalo hasta que el tocino esté cubierto con la mezcla.
3. 3 Coloque las rodajas de tocino en un asador cubierto con papel de aluminio. Espolvorea el azúcar restante sobre el tocino.
4. 4 Cubre el tocino con papel de aluminio. Toma el segundo brasero y colócalo encima del tocino, presiona para aplanarlo.
   • Si no tiene una segunda bandeja para hornear que se ajuste a la primera, use una o dos cacerolas resistentes al calor.
     
     
   • Si no tiene papel de aluminio, el papel de pergamino también funcionará.
     
     
5. 5 Coloque el asador en el horno y deje que el tocino se cocine durante 15 minutos. Puede probar si el tocino está cocido levantando papel de aluminio o papel pergamino.
   • Si el tocino está dorado y crujiente, retírelo del horno.
     
     
   • Si el tocino aún está pálido y no crujiente, continúe cocinando a la misma temperatura.
6. 6 Retire el tocino del horno tan pronto como esté ligeramente dorado y crujiente.

Método 3 de 3: Judías verdes envueltas en tocino

1. 1 Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
2. 2 Enjuague las judías verdes y corte los extremos. Limpia las manchas marrones y los moretones.
3. 3 Coloque los frijoles en una cacerola grande y cúbralos con agua. Deje hervir y cocine hasta que esté verde claro pero aún crujiente, aproximadamente 8 minutos.
4. 4 Mientras tanto, coloque el tocino en un plato apto para microondas. Cocine el tocino en el microondas durante aproximadamente un minuto, o hasta que esté medio cocido, pero no dorado y crujiente. Use un cuchillo de cocina o unas tijeras de cocina para cortar cada trozo de tocino en mitades. Pon las rodajas a un lado en un plato.
   • Si no tiene microondas, este paso se puede hacer en una sartén sobre la estufa o en el horno.
5. 5 Retirar las judías verdes del fuego y escurrir el agua. Use una toalla de papel para secar los frijoles.
6. 6 Tome un manojo de frijoles y envuélvalos en un trozo de tocino. Asegure el tocino con un palillo y colóquelo en un plato. Continúe recogiendo los frijoles en manojos, envolviéndolos en el tocino y asegurándolos con un palillo de dientes hasta que se hayan agotado todos los frijoles y todo el tocino.
7. 7 En un tazón pequeño, combine la mantequilla, la salsa de soja, el ajo en polvo, la pimienta y el azúcar morena. Mezclar bien los ingredientes. Sumerja los racimos de frijoles en la salsa. Asegúrate de que estén cubiertos con salsa por todos lados. Coloque los racimos de frijoles en una bandeja para hornear.
8. 8 Coloque la parrilla en el horno. Cocine por 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retire del horno y sirva.

Consejos

• Para diferentes sabores, cubra el tocino con diferentes mezclas de especias y hierbas.