Contenido

• Pasos
• Parte 1 de 3: Butcher the durian
• Parte 2 de 3: Come Durian
• Parte 3 de 3: Otras formas de comer Durian

Durian es una fruta que crece en el sudeste asiático, que es conocida por su gran tamaño, cáscara gruesa y puntiaguda, olor específico y sabor original. El durian también es ampliamente conocido como la fruta más fétida del mundo, debido a su olor desagradable, a menudo está prohibido llevarlo a los espacios públicos. Se puede comer crudo, acompañado de arroz e incluso frito. Si ha comprado un durián entero, necesitará un cuchillo afilado para cortar la cáscara y llegar a la pulpa comestible, que se asemeja a una natilla líquida.

Pasos

Parte 1 de 3: Butcher the durian

1. 1 Ponte los guantes. Al cortar durian, esto es necesario por varias razones. En primer lugar, de esta forma protegerás tus manos de las espinas con las que está salpicada la cáscara de esta fruta. En segundo lugar, en este caso, sus manos no estarán saturadas con el olor a durian, que a muchos no les gusta. Finalmente, usar guantes te ayudará a agarrar la fruta más fácilmente cuando la cortes.
   • Puede usar guantes de goma gruesos, guantes de jardinería limpios o incluso una toalla limpia para protegerse las manos.
2. 2 Corta el tallo. Coloque el durian de lado y sosténgalo firmemente con una mano. Tome un cuchillo afilado en su otra mano y corte con cuidado el tallo en la parte superior de la fruta. Cortar el tallo junto con un pequeño trozo de corteza. Luego voltea el durian y colócalo en el borde plano cortado.
   • Corta un poco de la cáscara en la parte superior de la fruta para crear un área plana en la que puedas colocar el durian para seguir cortando.
3. 3 Determina las articulaciones. La pulpa dentro del durian crece en vainas y la capa exterior forma lóbulos que encierran estas vainas. Entre estas rebanadas, hay costuras o "costuras" a lo largo de las cuales la fruta se puede cortar fácilmente.
   • El durian maduro eventualmente se abre en estas costuras, por lo que a veces no es necesario cortarlo en absoluto.
4. 4 Haz cortes profundos en las articulaciones. Si el durian no está del todo maduro, tome un cuchillo afilado y corte con cuidado las costuras del caparazón. Primero, haga cortes ligeros, luego profundícelos hasta que la fruta comience a desintegrarse en rodajas. Corta las costuras a lo largo de toda la longitud. Haga esto con todas las articulaciones.
   • Gradualmente, profundice los cortes a lo largo de las costuras para que eventualmente rompa la cáscara en rodajas sin cortar la pulpa de la fruta.
5. 5 Divide la cáscara en pedazos. Una vez que hayas cortado lo suficientemente profundo a lo largo de las costuras, deja el cuchillo a un lado. Seleccione una de las incisiones e inserte los pulgares o ambas palmas en ella. Separe las cuñas adyacentes para revelar la cáscara dura y suelte la vaina de pulpa comestible desde abajo.
   • Haz lo mismo con las otras articulaciones.

Parte 2 de 3: Come Durian

1. 1 Saca la pulpa. Después de abrir la cáscara por las costuras, caerá en rodajas separadas. Habrá pulpa comestible dentro de cada cuña. Si el durian está maduro, puede separar fácilmente la pulpa del caparazón. De lo contrario, use un cuchillo afilado para cortar las fibras que sujetan las vainas a la cáscara y retire la pulpa.
   • La pulpa comestible se encuentra en el centro de cada rebanada, es cremosa, de color amarillento y se asemeja a una vaina en forma.
2. 2 Come la pulpa con las manos. La parte comestible del durian es suave y cremosa y se puede romper fácilmente a mano. Arranca un pequeño trozo de la vaina y cómelo. Continúe recogiendo la pulpa con las manos y cómela.
   • Una taza (250 gramos) de pulpa de durian contiene más de 350 calorías y tiene un alto contenido de grasa y azúcar. Al mismo tiempo, la pulpa de durián también es rica en diversas sustancias útiles, incluidas las vitaminas C y B6, hierro, manganeso, fibra dietética y potasio.
   • Algunas personas encuentran que la pulpa de durian tiene un sabor afrutado picante, mientras que otras encuentran que huele a cebolla, podredumbre o trementina. Esta fruta requiere un tiempo para acostumbrarse, así que no se sorprenda si no le gusta la primera vez.
3. 3 No comas huesos. Dentro de cada vaina de pulpa hay una semilla oscura del tamaño de un dátil. Estas semillas no son comestibles. Se pueden cortar con un cuchillo, sacar con los dedos o simplemente escupir como un hueso de cereza.
4. 4 Corta la pulpa en rodajas. En lugar de romper la carne con las manos, puede cortarla en rodajas finas y ponerlas en un plato o agregarlas a otros platos. Separe la vaina de pulpa de la cáscara, colóquela en una tabla de cortar y córtela en trozos pequeños con un cuchillo. Al mismo tiempo, busque y deseche el hueso.

Parte 3 de 3: Otras formas de comer Durian

1. 1 Sirve el durian con arroz glutinoso y leche de coco. Coloque el arroz glutinoso recién cocido en un tazón. Coloque unas rodajas de durian fresco sobre el arroz y vierta leche de coco por encima. Para una comida más dulce, puede endulzar ligeramente la leche de coco.
   • Además del durian, puedes agregar mango y otras frutas frescas.
2. 2 Intenta hacer helado con durian. El helado de Durian es popular en muchos países asiáticos. Si no puede obtener un helado ya preparado, puede hacer uno usted mismo y agregar rodajas de durian.
   • Si no te gusta el durian la primera vez, prueba bocadillos con esta fruta, como helado o papas fritas, para acostumbrarte a su sabor específico.
3. 3 Prueba los chips de durian. Se trata de finas rodajas de durian fritas en aceite. Los chips de Durian se pueden comprar en una tienda de comestibles asiática o se pueden pedir en línea.
   • Las patatas fritas de Durian tienen un sabor más suave y recuerdan a las patatas fritas normales con un ligero sabor afrutado.
4. 4 Prueba el durian con otras frutas. Durian es ideal para ensaladas de frutas frescas. Corta el durian en rodajas pequeñas y mézclalo con otras frutas tropicales como mango, papaya, guayaba, coco y piña.Incluso puede agregar algunas nueces y coco tostado para una mayor nutrición.