Cómo abrir una panadería en Filipinas

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Pasos
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

¿Está planeando iniciar un negocio? Entonces, ¿por qué no una panadería? Este es un negocio rentable, puedes abrirlo sin salir de casa y desarrollarlo gradualmente, enfocándote en el crecimiento del capital social, la rentabilidad y el mercado en su conjunto.

Dado que el pan es el segundo producto más consumido en el país después del arroz, el negocio de la panadería es una de las empresas que genera importantes ingresos con una mínima inversión. Tomarse un poco de tiempo para aprender el oficio también puede ayudarlo a comenzar su propio negocio de panadería, y es probable que gane mucho dinero.

A los filipinos les encanta comer pan, lo que debe recordarse al considerar comenzar un negocio. Pandesal es un desayuno común para la mayoría de los filipinos, sin el cual no pueden imaginar el comienzo de su día. Para los bocadillos, prefieren comer unas rebanadas de pan con café, refrescos o jugo de frutas. El aspirante a propietario de panadería debe incluir estos platos en los primeros números de su surtido y comenzar a desarrollar su negocio con su producción. Idealmente, todo filipino real debería recordar que por la mañana comió pandesales calientes en el desayuno familiar, cenó siopao con amigos o, al abrir su bolso en la escuela, encontró una ansaimada grande, aireada y cubierta de crema. En Filipinas, el pan no es solo comida. Ésta es una tradición.

Pasos

1 Estudiar el negocio
2 Antes de abrir una panadería, debes aprender a hornear. Muchos cometieron el error de abrir una panadería sin saber nada sobre el proceso de cocción del pan. No es suficiente contratar panaderos, tienes que entender cómo hornearte tú mismo para que tus subordinados no te tomen de la nariz.
3 Un mes de preparación es suficiente, especialmente si sus cursos estaban orientados a la práctica, es decir, usted participó directamente en la repostería y no se limpió los pantalones mientras escuchaba conferencias y miraba presentaciones. Numerosos centros de formación y escuelas culinarias ofrecen cursos de repostería.
4 Los mejores cursos de panadería los llevan a cabo los molinos harineros. Muy a menudo, son gratuitos, ya que forman parte de la política de marketing y se crean para posibles propietarios de panaderías. Por lo tanto, trate de averiguar los contactos de los molinos harineros locales y si ofrecen tales cursos.
5 Al igual que con otros tipos de negocios, el propietario de la panadería debe participar en todos los aspectos de la vida de la empresa: abastecimiento de ingredientes, marketing, desarrollo de nuevos productos y selección minorista. Esto recuerda un poco a amasar masa: solo ensuciándote las manos puedes sentir la estructura de la masa, determinar si está demasiado blanda o seca. Se necesita mucho esfuerzo para hacer que el negocio crezca y se desarrolle. Si dejas ir las cosas, no terminará bien. Pero si está constantemente en el negocio, entonces es fácil determinar qué acciones afectarán positivamente a su negocio.
6 Encuentra un buen lugar en la panadería.
7 Cualquier negocio relacionado con la restauración pública depende de la densidad del flujo humano. Encontrar un lugar donde se reúna una gran cantidad de personas, por ejemplo, un mercado, cerca de escuelas, hospitales, de camino a un área que no sea el hogar de al menos 2000 familias, una parada de autobús, una estación de tren, incluso un alquiler de bicicletas, y abra un punto de venta aquí. Estacionarse para una gran cantidad de automóviles sería un buen lugar. En general, sus clientes objetivo son visitantes de todos estos lugares.
8 Personalice su producto para cumplir con los requisitos del cliente.
9 Si la panadería está ubicada en Tondo, entonces debe enfocarse en sus habitantes. Aquí no se deben hacer productos como el strudel de manzana, el pan de centeno italiano o las galletas belgas, porque no son el tipo de comida que suele comer la gente de Tondo. Estos productos horneados se venden mejor en grandes centros comerciales. En cambio, es mejor hornear pandesal, dinero, pan delicioso, ensaimada, etc. Estos pasteles son familiares para la gente de Tondo y los compran con regularidad. Además, estos son los productos que pueden pagar.
10 Empieza pequeño.
11 Es mejor empezar poco a poco, especialmente si es nuevo en el negocio. Cuando la empresa comience a crecer, le resultará más fácil expandirse que crear una gran empresa a la vez y luego reducirla. Calcule el tamaño y tipo de equipo estrictamente de acuerdo con el volumen de producción esperado. Recuerde, no vale la pena producir más de lo que puede vender.
12 Consiga el equipo del tamaño adecuado.
13 No debe comprar una batidora con capacidad para una bolsa de harina si su horno no tiene capacidad para más de 8 plantos o 160 pandesales a la vez. Una bolsa de harina suele ser suficiente para 1.880 piezas de pandesal, cada una con un peso de 25 gramos. Póngase en contacto con su proveedor de hardware para obtener asistencia técnica. No se limite a un solo proveedor. Encuentre la mejor oferta y el soporte técnico más eficaz que pueda obtener.
14 Establecer estándares para la producción y la calidad del producto.
15 Su pan debe tener el mismo sabor mañana que ayer y hoy. Al comprar pan, los consumidores quieren probar el sabor que les gusta. Y si la misma marca de productos cambia constantemente su sabor, comenzarán a quejarse o nunca volverán.
16 Probablemente el aspecto más importante de cualquier comienzo empresarial es la calidad del producto. En panadería, el pan de alta calidad es la mejor garantía de un negocio exitoso. “El pan no solo debe ser asequible, sino también de alta calidad. Para ello, tanto la selección de ingredientes como la correcta organización de la producción son importantes ".
17 Trate a sus empleados con respeto.
18 Cuida a tus subordinados y paga un salario decente. Un empleado satisfecho, a su vez, se ocupará de su negocio y garantizará la satisfacción del cliente. Un cliente satisfecho siempre volverá. Y tendrá confianza en el desarrollo exitoso de su negocio.
19 En comparación con un empleado descontento, un empleado feliz generará más ventas y brindará un mejor servicio al cliente. Necesita aprender constantemente a gestionar personas. Asegúrese de que cumplan con las reglas y regulaciones, especialmente con respecto al manejo del producto. Ya que te dedicas a la elaboración de productos alimenticios, debes conocer toda la delicadeza y sutileza de este negocio. Por lo tanto, una adecuada gestión del personal garantizará la máxima eficiencia de producción.
20 Considere los precios.
21 Los productos deben tener un precio competitivo, pero al mismo tiempo deben proporcionar un nivel de beneficio adecuado. Debido a que está vendiendo grandes cantidades de productos económicos, puede ser engañoso pensar que el precio no es tan importante, pero se debe tener en cuenta cada peso. Recuerde que los filipinos son muy frugales, por lo que primero prueban lo barato.
22 Desarrolla constantemente.
23 Aprenda de los clientes: su satisfacción es sumamente importante en la lucha competitiva. Anote todo lo que vende durante la semana y solicite comentarios de los clientes. Desarrollar nuevos productos basados en productos populares existentes. El desarrollo continuo es muy importante para mantener el interés de las personas y, además, para transferirlas al estado de clientes habituales.
24 Cualquiera que se tome en serio su negocio conoce el valor de la innovación. En un campo tan rico como la panadería, la innovación puede ayudarlo a destacarse entre la multitud. "Mientras nuestros competidores nos controlan a nosotros ya nuestros productos, continuamos trabajando en los existentes para mejorarlos aún más".
25 Un alto nivel de servicio es la clave del éxito.
26 Fabricar productos innovadores y de calidad no lo es todo. El servicio al cliente también debe ser de primera categoría. Si la gente ve que sus empleados usan overoles, se mantienen limpios y ofrecen un servicio excelente, regresarán constantemente a su panadería. A menudo, de dos establecimientos similares, los compradores eligen el que ofrece el mejor servicio.

Consejos

Para entender cómo atender a los clientes, imagínese en su lugar. ¿Qué tipo de tratamiento le gustaría? ¿Qué tipo de productos horneados comprarías? ¿Cómo le gustaría que lo sirvan? ¿Cómo te sirven y cómo te miran los trabajadores de la panadería?
No hace falta tener millones de pesos para abrir una panadería. Empiece de a poco, hay bastantes empresas grandes que tienen una franquicia o incluso un programa de afiliados como Kambal Pandesal de la corporación San Miguel Mills, que se dedican a productos horneados económicos que están disponibles para todos los filipinos. Tenga en cuenta que esta empresa tiene su propio paquete de servicios para socios potenciales, incluido el soporte gratuito en varias áreas. Esto simplifica enormemente el trabajo de los empresarios, que, si lo desean, pueden utilizar un modelo de negocio ya hecho. Para comenzar su propio negocio con Kambal Pandesal Bakery, simplemente marque 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Ama a tu gente y verás cómo reaccionarán mejorando su trabajo. Recuerde, no se trata solo de dinero, también se trata de buenas relaciones humanas.
Haz tu investigación. Pregunte a las personas qué 10 tipos de productos horneados comprarían definitivamente en una panadería. De esta manera, reducirá sus costos y satisfará al máximo las necesidades de los consumidores.
Entreviste panaderías y tiendas cercanas a usted, investigue su política de precios, estudie el mercado. ¿Cuál es su nivel de ventas? ¿Cuáles son tus ventajas sobre ellos?
Un conocido proverbio chino dice que no se puede abrir una tienda si no le gusta sonreír. Recuerde que los pensamientos positivos atraen resultados positivos, mientras que los pensamientos negativos atraen resultados negativos.

Advertencias

No te concentres en el presente. Recuerde, puede resultar que el negocio no vaya primero.Hemos pasado por esto antes, está bien si aún puede ver el objetivo. Sigue haciendo lo tuyo. Eche un vistazo más de cerca a su negocio. Trate de comprender qué es necesario cambiar, cómo puede mejorar las ventas y usted mismo. Según Charles Enel, la clave del éxito es el servicio. Ser paciente.