Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: Etiqueta con los palillos
• Método 2 de 3: ordenar por etiqueta
• Método 3 de 3: etiqueta para beber
• Consejos
• Advertencias

El sushi puede considerarse el equivalente japonés de un sándwich occidental: es fácil y conveniente de comer, siempre puedes llevarlo contigo y viene en una gran selección. Además, el sushi es un alimento básico en la cocina japonesa. Si no ha comido sushi antes o no está lo suficientemente familiarizado con cómo hacerlo correctamente, nuestro artículo le presentará la etiqueta del sushi. Utilice este conocimiento la próxima vez que disfrute de este delicioso plato japonés.

Pasos

1. 1 Come sushi entero. También está permitido comerlos por la mitad, pero no vuelvas a poner sushi en tu platosi ya ha mordido una parte. Tan pronto como haya tomado una pieza, cómela entera, sujete las sobras con los palillos y cómela de inmediato.
2. 2 No se exceda con la salsa de soja. Se considera irrespetuoso si sumerges completamente el sushi en la salsa, ya que se da a entender que su sabor original sin salsa de soja no es lo suficientemente bueno. Sumerge el sushi ligeramente para realzar el sabor.
   • Sumerja siempre el sushi nigiri boca abajo en la salsa y coma el arroz boca abajo. No aprietes demasiado y mételo en la boca para que el pescado se quede en tu lengua (gracias a la salsa de soja, el arroz se romperá).
3. 3 Usa una toalla. Se llama osibori y se coloca frente a usted cuando se sienta. Esta es una pequeña toalla de mano húmeda. Está diseñado para secar los dedos antes y durante las comidas. Una vez que se haya secado las manos, dóblelo y vuelva a colocarlo (la mayoría de las veces en un platillo o canasta). Se puede reutilizar durante una comida e incluso es de buena educación limpiarse la cara con él.
4. 4 Siéntase libre de usar sus dedos en lugar de cubiertos (palillos). A pesar de que la mayoría de la gente usa palos de madera, tradicionalmente el sushi se come a mano, por lo que es absolutamente aceptable. Trate de no pedir tenedores o cuchillos. El sushi no es un bistec. En algunos restaurantes, esto será más indulgente y tal vez haya un par de tenedores y cuchillos. Otros pueden fruncir el ceño y encontrarlo de mala educación, ya que ni siquiera quieres intentar comer sushi como todos los demás, por lo que en ese caso, debes disculparte por no poder comer así.
   • El sushi nigiri (que se hace a mano) generalmente se come a mano. Están mal comprimidos, por lo que si los recoges con palillos, el sushi puede desmoronarse.
   • El sushi temaki se come con los dedos.
   • Los rollos (incluidos los "rollos de adentro hacia afuera") se comen con los dedos o con palillos.
   • El sushi Chirashi (sushi disperso) se come con palillos. Si el establecimiento lo permite, puedes comerlos con tenedor.
5. 5 Limpia tu plato. Dejar incluso un grano de arroz es de mala educación.

Método 1 de 3: Etiqueta con los palillos

1. 1 Frotar palos de madera desechables (varibashi) entre sí se considera de mala forma. Esta acción implica que los palos son baratos y tienen chips, y al hacerlo, ofendes al propietario, así que no hagas eso. Si de hecho hay papas fritas en los palillos, pida gentil y cortésmente un nuevo par.
2. 2 En una barra de sushi, coloque los palillos delante de usted debajo del plato para que queden paralelos al borde de la mesa. Ponga los extremos delgados hasioki (pararse). Como es de mala educación poner los palillos en un plato, si es necesario, colóquelos completamente en el plato (por el centro), y no para que descansen sobre él.
   • Al colocar sus palos, no los cruce. De lo contrario, significaría lo mismo que cruzar un tenedor y un cuchillo.
   • Cuando bajes los palos, las puntas deben apuntar hacia la izquierda si eres diestro y hacia la derecha si eres zurdo.
   • No pegue los palitos verticalmente en el arroz; este gesto refleja la ceremonia del entierro, y mientras se come se considera una falta de respeto.
3. 3 Use el extremo ancho y romo de los palillos para tomar sushi del plato compartido cuando no haya otros utensilios disponibles. Si, en este caso, utilizas los extremos finos de los palillos y te llevas sushi a la boca con ellos, será tan descortés como poner tu propia comida del buffet con el dispositivo de tu plato y cada vez lamerla o beber de el vaso de otra persona. Si quieres compartir tu sushi con alguien, pásalo también con los extremos romos de los palitos.
4. 4 No pase la comida de un palito a otro. Como parte de un ritual funerario japonés, los miembros de la familia se pasan los huesos del difunto con palos. Pasar la comida de los palillos a los palillos imita este ritual y, por lo tanto, se considera extremadamente descortés y ofensivo. Si necesita darle algo a alguien, tome la comida y colóquela en el plato de otra persona. Una persona puede tomarlo con sus palillos.
   • El trasvase de comida a través de palos solo está permitido entre padres e hijos, o amantes como muestra de intimidad.

Método 2 de 3: ordenar por etiqueta

1. 1 Debes saber en qué se diferencian los diferentes tipos de sushi. La etiqueta del sushi incluye saber y comprender lo que está comiendo. Existen estos tipos de sushi:
   • Nigiri: Bolas de arroz enrolladas en trozos de pescado, marisco o caviar.
   • Maki Sushi: envuelto en algas, a veces denominado simplemente maki. Estos son rollos de sushi grandes hechos a mano. El relleno está dentro del arroz envuelto en nori, que puede llamarse "nori-maki" (nori significa 'algas').
   • Sushi Futomaki: rollos grandes hechos de una hoja entera de nori, arroz en escabeche con vinagre, relleno y, a veces, un poco de wasabi. Este tipo de sushi se puede transformar en todos los sentidos.
   • Hosomaki Sushi: Rollos pequeños y delgados hechos con media hoja de nori, menos arroz y solo un relleno.
   • Enrolle de adentro hacia afuera California: El arroz está en el exterior. Se puede adornar con caviar, semillas de sésamo o hojuelas de tempura.
   • Sushi rizado: elaborado con moldes especiales.
   • Temaki: rollos de mano o sushi cónico. Tienen forma de cono o cilindro. Por lo general, los hace una persona que se los come.
   • Sashimi: Pescado crudo refrigerado en rodajas sin arroz.
   • Chirashi Sushi: "Sushi disperso": pescado crudo en rodajas / refrigerado que se sirve como sashimi, solo con arroz. También se suele añadir una mezcla de verduras. Este sushi es el más fácil de hacer.
   • Sushi que no está enrollado en nori, sino en un material diferente, como las bolsas de tofu (sushi inari).
2. 2 Pídale consejo al chef, especialmente si es la primera vez que prueba sushi. Esto le mostrará su respeto y es posible que reciba una gran ayuda.Cuando esté en Japón, compre una bebida como sake o cerveza como cumplido para el chef.
   • Cuando cene en una mesa alejada del mostrador de sushi, deje que el camarero sea el intermediario entre usted y el chef. A pesar de que, mientras cena en la mesa, puede acercarse al chef para pedirle consejos y recomendaciones, lo mejor es pedirle al camarero que está a cargo de su mesa. Si desea pedirle al chef en persona, será mejor que se siente en el mostrador de sushi para evitar confusiones o retrasos en el pedido.
3. 3 Aprenda algunas palabras y frases educadas en japonés. Tenga en cuenta que todas las sílabas tienen el mismo acento. Aquí hay algunas frases útiles:
   • Gracias: arigatō gozaimasu - arigato gozaimasu (muchas gracias).
   • Antes de comer, di "¡Itadakimasu!" (itadakimass - "vamos a comer") - y después de comer diga: "¡Gochisousama deshita!" (gochsosama deshta - "He terminado"). Esto es lo que dicen los japoneses antes y después de las comidas.
   • Cuando llame al camarero, diga "Sumimasen" (sumimasen). Esto es lo mismo que 'Le ruego que me disculpe'.
   • Tenga en cuenta que si no se encuentra en Japón, es posible que el personal no sepa ni una palabra de japonés. Utilice estas frases sólo si está seguro de que lo entenderán.
4. 4 Puedes poner un poco de wasabi en el sushi; Asimismo, puede decirle al chef (itamae-san) que no quiere wasabi, no será percibido como una ofensa. Solo di "Wasabi nuki de" (wasabi nuki de). A algunas personas no les gusta el wasabi y el cliente es el rey o, como dicen los japoneses, el dios: "Okyakusama wa kamisama desu", "okyaksama wa kamisama des".

Método 3 de 3: etiqueta para beber

1. 1 Si está tomando té, sostenga la taza con una mano y sujétela por debajo con la otra.
2. 2 Si está bebiendo sake, es descortés que lo sirva solo para usted. Viértelo a los demás y déjalos que te sirvan sake.
3. 3 Si está sirviendo sopa, retire la tapa y beba directamente del tazón.

Consejos

• No es necesario utilizar palabras o frases japonesas en un restaurante; si no se encuentra en Japón, no todos los empleados hablarán o entenderán japonés.
• Tenga en cuenta que el sushi y el zushi (zushi) son lo mismo, solo cambia el sonido. Hablando correctamente, el sushi es un rollo de arroz marinado en vinagre. En japonés, cuando se combinan dos sustantivos en el segundo, el sonido puede cambiar. Por lo tanto, a veces, cuando una palabra tiene dos partes, es posible que vea "dzushi" ("zushi"), por ejemplo, "inari-zushi".

Advertencias

• Solo pruebe un pez erizo en un restaurante con un nivel de al menos tres estrellas. Si no se cocina correctamente, puede ser venenoso o incluso mortal.
• No pidas una cuchara. Ella no come sushi (y otra comida japonesa).
• Un chef no contará con usted. Pídale a otro empleado (por ejemplo, un camarero o un cajero) que lo revise. Las personas que trabajan con alimentos nunca tocan el dinero.
• ¡No juegues con palillos! No juegues con palos.