Contenido

• Método 2 de 3: Cómo almacenar vino durante mucho tiempo
• Método 3 de 3: Cómo almacenar una botella abierta
• Consejos
• Advertencias

1 Beba vinos ligeros y económicos durante varias semanas. Durante la elaboración, algunos vinos reciben la denominación "vino de mesa". Esto significa que dicho vino está listo para beber y no debe almacenarse durante muchos años. Los vinos tintos claros y blancos entran en esta categoría. Otro indicador es el atasco. Si está hecho de materiales sintéticos o simplemente se atornilla al cuello de la botella, entonces el vino debe beberse en un tiempo bastante corto.

• La mayoría de los vinos vendidos en la tienda deben consumirse dentro de unos cinco años consecutivos.

2 Guarde el vino blanco en el refrigerador. Los vinos blancos de mesa deben enfriarse, por lo que un refrigerador normal es adecuado para el almacenamiento. Intente beber este vino dentro de uno o dos meses después de la compra.

• Por períodos cortos, el vino se puede almacenar en posición vertical o de costado.

3 Guarde los vinos tintos en un mueble bar fresco. Si va a beber vino dentro de un mes, incluso puede dejarlo en la mesa, siempre y cuando no reciba luz solar directa sobre la botella. De lo contrario, coloque el vino en el gabinete debajo de la mesa.

• Esta opción no es adecuada si la temperatura en la casa a menudo supera los 25 ° C. En este caso, es mejor elegir un lugar más fresco o incluso poner el vino en el refrigerador.

Método 2 de 3: Cómo almacenar vino durante mucho tiempo

1. 1 Descubra qué vinos son buenos para el almacenamiento a largo plazo. La destilería siempre le dirá qué vinos están destinados a un almacenamiento prolongado y cuáles deben consumirse en un futuro próximo. También puede preguntarle a un sommelier en una licorería con una pregunta similar, pero generalmente estos vinos tienen un corcho natural y son más caros.
   • En algunos casos, es posible comprar vino en una subasta o comprar "futuros" de vino de las destilerías (comprar vino a un precio con descuento antes de la producción).
   • Los vinos de alta calidad que son aptos para el almacenamiento a largo plazo se suelen producir en regiones como Toscana (Italia), Piamonte (Italia), Valle de Napa (EE. UU.), Priorat (España), Rioja (España), Borgoña (Francia) y Burdeos ( Francia).
2. 2 Elija un lugar oscuro lejos del aire acondicionado y la lavadora. En la mayoría de los casos, una despensa fresca y oscura es ideal si no tienes una bodega. La luz directa, especialmente la luz solar, puede afectar negativamente al vino. La vibración también está contraindicada para el vino, así que manténgalo alejado de los dispositivos que vibran.
   • Si es imposible cortar completamente la luz, envuelva la botella en un paño o escóndela en una caja.
3. 3 Guarde las botellas de lado. El corcho puede secar y oxidar su vino comprado. Guardar las botellas de lado puede evitar el problema, ya que esto humedecerá el corcho.
   • Esto solo es importante si planea almacenar su vino durante al menos diez años. Sin embargo, la opción de almacenamiento lateral también ahorra espacio.
   • Organice las botellas de modo que no tenga que mover otras botellas para llegar a un vino específico. Trate de alterar cada botella lo menos posible.
4. 4 Utilice un termómetro para mantener una temperatura constante de 13 ° C. La solución más ideal sería almacenar el vino en una bodega subterránea, pero vigilar la temperatura en verano para mantener el aire interior lo suficientemente fresco. En este caso, la consistencia de la temperatura es aún más importante. Es mejor almacenar el vino en un lugar con fluctuaciones de temperatura de 20 a 23 ° C que de 8 a 17 ° C; de lo contrario, como resultado de tales cambios, el vino puede expulsar el corcho y el aire puede penetrar en la botella.
   • El vino no debe dejarse a temperaturas superiores a 24 ° C durante más de un período muy corto. A esta temperatura, la bebida comienza a oxidarse.
   • Si la temperatura desciende por debajo de los 7 ° C, el proceso de envejecimiento se ralentizará. Si el vino comienza a congelarse, el líquido en expansión puede expulsar el corcho y arruinar la botella.
   • Si no puede encontrar un lugar lo suficientemente fresco, use una hielera especial.
5. 5 Use un humidificador para mantener la humedad al 50-70% en áreas secas. Como regla general, en la mayoría de los casos, puede prescindir de un humidificador. Sin embargo, es importante verificar la humedad en el área de almacenamiento con un higrómetro y asegurarse de que el valor permanezca dentro del rango especificado.
   • Esto es extremadamente importante si ha almacenado vino durante más de 10 años. Si la humedad es demasiado baja, el corcho puede secarse con el tiempo. Si es necesario, coloque un recipiente con agua o incluso un dispositivo para enfriar y humedecer el aire de la habitación.
   • Con una humedad superior al 80%, se puede desarrollar moho. Si necesita reducir la humedad, puede usar un deshumidificador.
6. 6 Compre un enfriador de vino simple de pie. Si va a conservar ciertas botellas durante mucho tiempo, la mejor solución será un refrigerador especial. Son capaces de mantener una temperatura y humedad constantes, lo que permitirá que el vino se conserve durante mucho tiempo.
   • El frigorífico cabe debajo de la mesa y no ocupa mucho espacio, además protege el vino de la luz directa.
7. 7 Guarde sus vinos más caros en una vitrina dedicada. Si ha comprado vino caro y le preocupa cómo almacenarlo durante mucho tiempo, lo mejor es depositar las botellas en una vitrina en su tienda o bodega local. Esto mantendrá su vino a la temperatura y humedad óptimas.
   • Esta opción es adecuada si planea almacenar vino durante más de 15 años.

Método 3 de 3: Cómo almacenar una botella abierta

1. 1 Tape la botella y refrigere por un corto tiempo. Esta es la forma más fácil de almacenar el vino sobrante, pero si es así, se echará a perder en aproximadamente un día. Inserte siempre el lado de color del corcho en la botella, ya que esto ya no agregará nuevos sabores al vino. Si la botella tiene un tapón de rosca, vuelva a enroscar la botella.
   • Un tapón de vino normal, que se puede comprar en la mayoría de las tiendas, también funcionará.
   • El vino durará de 3 a 5 días, pero el aroma de la bebida cambiará al día siguiente.
2. 2 Vierta el vino sobrante en una botella más pequeña para reducir la exposición al aire y prolongar el almacenamiento. Es el aire el que estropea el vino, así que reduce la cantidad de aire que está expuesto al vino para alargar ligeramente su vida útil. Utilice una regadera y cierre el vino con un tapón especial o un tapón de rosca. Transfiera el vino a una botella más pequeña inmediatamente después de abrirla para acortar el tiempo de exposición.
   • No olvide poner el vino en el frigorífico.
   • Este método mantendrá el aroma un día más durante un total de dos días.
3. 3 Utilice un sacacorchos de vacío para proteger el vino de la exposición al aire. Estos sacacorchos están equipados con una aguja que le permite extraer el vino de la botella a través del corcho, y el gas argón se bombea nuevamente a la botella en lugar del vino. Después de retirar la aguja, el tapón se sellará nuevamente y la botella permanecerá cerrada.
   • Esto mantendrá el vino fresco durante mucho más tiempo, pero aún así debe beberse con algunas semanas de anticipación. En este caso, no es necesario poner el vino restante en el frigorífico.
4. 4 Utilice otros dispositivos de almacenamiento como aspiradoras y tapones inflables. Dichos dispositivos limitan la exposición al aire y permiten que el vino conserve sus propiedades hasta por 3-5 días. Para usar un tapón de vacío, simplemente deslice el accesorio en la botella y luego instale el tapón con una bomba.
   • Para un tapón de vacío convencional, insértelo en el cuello de la botella y séllelo con una bomba manual.
   • Pon el vino en el frigorífico.

Consejos

• Si tiró el corcho, pero desea conservar el vino restante, cierre el cuello de la botella con una envoltura de plástico y asegúrelo firmemente al cuello con una banda elástica.
• Si el vino ha estado abierto durante más de dos días, seguirá siendo utilizable, el sabor de la bebida simplemente cambiará. Utilice este vino para cocinar.
• Si desea producir y vender su propio vino, entonces necesita una bodega.

Advertencias

• No almacene vino con alimentos que fermentan o contienen moho (queso, frutas, verduras). El sabor mohoso puede entrar en el vino a través del corcho.