Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: información básica
• Método 2 de 3: comer higos frescos
• Método 3 de 3: comer higos secos
• Advertencias
• Qué necesitas

Los higos tienen un sabor moderadamente dulce y un aroma particularmente dulce. Es bueno tanto fresco como seco, tanto solo como en combinación con queso o vino, o como relleno de tarta. Aquí hay algunos consejos sobre cómo comer mejor los higos.

Pasos

Método 1 de 3: información básica

1. 1 Come higos frescos o secos. Los higos son sensibles a las bajas temperaturas y no toleran muy bien el transporte, por lo que puede ser difícil encontrarlos frescos en climas fríos, especialmente fuera de temporada. Sin embargo, los higos secos están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año.
   • Los higos son muy saludables sin importar cómo los consumas. 50 g del producto contienen 37 calorías, aproximadamente 1,45 g de fibra, 116 mg de potasio, 0,06 mg de manganeso y 0,06 mg de vitamina B6.
2. 2 Elija higos maduros. El tamaño y el color exactos de un higo maduro depende de la variedad, pero todas las variedades se vuelven blandas cuando están maduras. Los higos maduros ceden cuando se presionan y tienen un aroma dulce muy fuerte.
   • No utilice higos duros, abollados o agrietados. Sin embargo, los pequeños arañazos no son un problema: no afectan el sabor y la calidad de la fruta.
   • Además, evite las frutas con moho y olores agrios o pútridos.
   • Los higos maduros pueden ser de color verde, marrón, amarillo o morado oscuro.
   • Use higos frescos lo antes posible. Se puede almacenar en el refrigerador de 2 a 3 días después de la cosecha, pero después comenzará a deteriorarse. Si desea conservar los higos por más tiempo, puede congelarlos o enlatarlos.
3. 3 Lave los higos frescos antes de comerlos. Enjuague la fruta con agua fría y séquela suavemente con una toalla de papel.
   • Dado que los higos son muy delicados, no los frote con un cepillo para verduras. Si tiene suciedad, límpielo suavemente con los dedos.
   • Mientras se lava, retire los tallos girándolos suavemente con los dedos.
4. 4 Retire los cristales de azúcar. Esto se puede hacer rociando 1/2 taza de higos con una cucharadita de agua y calentando la fruta en un microondas a fuego alto durante 1 minuto.
   • Los higos maduros a menudo rezuman un almíbar dulce que cristaliza en la superficie. Estos cristales se pueden comer, pero también se pueden quitar con fines estéticos.

Método 2 de 3: comer higos frescos

1. 1 Come higos enteros. Estas frutas tienen un sabor dulce suave que es muy bueno sin aditivos.
   • Las cáscaras de higo son comestibles, por lo que no es necesario pelarlas antes de comerlas. Simplemente retire el tallo y podrá comer la fruta.
   • Si no le gusta la textura de la cáscara, puede pelar los higos. Después de haber desenroscado el tallo, retire suavemente la cáscara con los dedos, comenzando por la parte superior.
   • Para obtener un sabor inmediato de la pulpa sin pelar los higos, córtelos por la mitad. Sostenga suavemente la fruta y use un cuchillo afilado para cortarla a lo largo en dos partes. Esto comenzará a comerlo directamente de la pulpa.
2. 2 Sirva los higos con un producto de queso agrio. Una forma popular de servir higos es acompañarlos con queso u otros productos lácteos. El queso debe ser dulce y ácido, pero no áspero.
   • Corta los higos por la mitad y coloca un poco de queso crema encima de cada mitad. Puede usar queso crema simple o con aderezos. Los higos con queso se pueden servir como refrigerio o refrigerio.
   • Derretir un trozo de queso azul sobre los higos. Retire los tallos y haga un corte en forma de X en la parte superior de la fruta. Colocar un poco de queso azul en el corte y meter al horno a 205 ° C durante 10 minutos.
   • Los productos lácteos espesos y ricos como el queso mascarpone o la crema agria también combinan bien con los aromas de higos.
3. 3 Cocina los higos. Esto se puede hacer en la estufa o en una olla de cocción lenta. Use aproximadamente 2 tazas (500 ml) de líquido por cada 8 frutas.
   • Se puede usar vino fortificado o vino con especias como canela, clavo o anís estrellado. Puede hervir los higos en jugo de frutas o vinagre aromatizado como el vinagre balsámico.
   • Cocine a fuego lento los higos en la estufa a fuego lento durante 10-15 minutos.
   • Cocine a fuego lento los higos en una olla de cocción lenta a fuego lento durante 2-3 horas.
   • Los higos hervidos a menudo se sirven con yogur, productos lácteos grasos o postres helados.
4. 4 Conserva los higos. En una cacerola, combine 450 gramos de higos picados con 1 taza (200 gramos) de azúcar. Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la mezcla espese.
5. 5 Use higos en productos horneados. Los higos se pueden utilizar en panes, pasteles, magdalenas y otros productos horneados con harina.
   • Combina los higos con otras frutas. Los higos son buenos para pasteles y postres con relleno de melocotón, frambuesa, limón o naranja.
   • Haz que los higos sean el centro de atención. Puedes hacer el relleno solo con higos, sin agregar otras frutas. Puede hacer un pastel de higos abierto o mezclar trozos de higo con pan o masa para muffins.
   • Usa higos para decorar. Las mitades o cuartos de higos son perfectos para un postre o pastel. Los higos combinan especialmente bien con pasteles con un glaseado grasiento, como queso crema, o pasteles de nueces, como almendras.

Método 3 de 3: comer higos secos

1. 1 Come higos solos. Los higos secos se pueden comer igual que las pasas u otras frutas secas. Esta es una de las formas más fáciles de usarlo como refrigerio.
2. 2 Remoja los higos. Si usa higos secos para otras comidas, es posible que desee humectarlos para hacerlos más jugosos y llenos.
   • Los higos secos se pueden remojar en agua o jugo de frutas durante la noche.
   • También puede hervir los frutos secos en agua o zumo de frutas durante unos minutos.
   • De cualquiera de estas formas, use solo suficiente líquido para cubrir la capa de los higos.
3. 3 Use higos en productos horneados. Los higos secos y remojados se pueden usar en productos horneados.
   • Agregue higos secos al pan, muffin o masa para galletas.Para las tartas de frutas abiertas, es mejor usar fruta fresca.
   • Sustituya los higos secos por otras frutas secas. Agréguelo a la masa para galletas de avena o bollos en lugar de pasas o cerezas secas.
4. 4 Agregue los higos a la papilla. Esta es otra forma fácil de consumir higos secos. Simplemente agregue algunos trozos a la papilla para endulzarla.
5. 5 Agregue higos al requesón o al yogur. Este plato puede servir como un excelente desayuno o almuerzo ligero, y el sabor de los productos lácteos va bien con el sabor de los higos.

Advertencias

• Si ha tenido problemas renales graves en el pasado, pregúntele a su médico si puede comer higos. Los higos contienen sustancias llamadas oxalatos, que pueden ser dañinos si se acumulan en la sangre. Los riñones generalmente los filtran y los expulsan del cuerpo, pero los pacientes no pueden hacer frente a esto.

Qué necesitas

• Toallas de papel
• Cuchillo