Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia

Puede decidir convertirse en chef debido a la pasión por la cocina y la experiencia culinaria. Aunque es una profesión exigente, te sentirás muy contento al hacer lo que amas. Empiece a mejorar sus habilidades culinarias necesarias para convertirse en chef practicando en casa, solicitando un trabajo en un restaurante y escuchando los comentarios de los demás. Luego, participe en la capacitación en la escuela o bajo la guía de un experto para convertirse en chef. Finalmente, solicite un trabajo en un restaurante y trabaje como chef.

Pasos

Parte 1 de 3: Mejora las habilidades culinarias

1. 

   Practica cocinar en casa para mejorar tus habilidades. Elija una receta que le parezca atractiva y luego cocínela usted mismo. A medida que su cocina mejore, pruebe recetas que requieran nuevas habilidades que nunca haya probado. No temas experimentar con recetas para hacerlas tuyas.
   • Estudia diferentes cocinas para ver qué estilos y gustos te convienen. Por ejemplo, puedes cocinar italiano esta noche, la próxima noche cocinar mexicano, la próxima será hamburguesa.

   Consejos: Cuando trabaje en un restaurante, debe cocinar rápidamente para satisfacer las necesidades de los clientes. Con la práctica, la cocción rápida se vuelve más fácil.

   
   

2. 

   Experimente con una variedad de alimentos para crear su propia receta. Parte de ser chef es crear tus propias especialidades. Una vez que esté familiarizado con los ingredientes populares, comience a investigar recetas para hacerlas suyas. ¡Arriésgate para crear algo completamente nuevo!
   • Empiece por modificar una fórmula existente para marcar la diferencia. Luego intente mezclar los ingredientes sin seguir ninguna receta.
   • Algunas creaciones tendrán éxito, mientras que otras no podrán comerse. Esto es perfectamente normal, ¡así que no te rindas!

3. 

   
   
   Cocine para que otros disfruten para recibir sugerencias sobre los platos. Los comentarios negativos pueden parecer intimidantes, pero los comentarios te ayudarán a convertirte en un chef más profesional. Cocine regularmente para las personas y luego pregúnteles cómo se sienten acerca de su comida. Sintetice comentarios que tengan sentido para usted.
   • Si es posible, prepare platos para personas que comparten los mismos intereses culinarios que usted. Pueden ofrecer mejores comentarios. Por ejemplo, digamos que le gusta cocinar comida india. Obtendrá una respuesta más profunda de alguien que ama la cocina india.

4. 

   
   
   Observe a otros chefs para aprender sus técnicas. Puedes aprender mucho observando a los demás. Consulte los programas de cocina y los tutoriales en línea para ver cómo cocinan otros chefs. Además, siga a los chefs o chefs en formación que conoce. Trate de aprender cómo funcionan.
   • No se preocupe por imitar el comportamiento de otras personas. ¡Necesitas un estilo! Sin embargo, observarás cómo realizar determinadas habilidades y cómo ser creativo con sus ingredientes.

5. 

   Solicitar un trabajo en un restaurante para mejorar sus habilidades y embellecer su currículum. Es genial comenzar como chef, pero se necesita tiempo para avanzar en tu carrera. Empezar con poco en el restaurante le ayudará a aprender las habilidades esenciales. Solicite solicitudes de empleo para trabajos en restaurantes locales.
   • El primer trabajo en un restaurante probablemente no tendrá mucha fama, pero todos comienzan con los más pequeños. Puedes trabajar como líder de equipo. Esto te ayudará a aprender las habilidades esenciales para avanzar en tu carrera y eventualmente convertirte en chef.

   Consejos: Trabajar en un restaurante es absolutamente necesario si no tienes la intención de ir a clases de cocina. Trabajar en la cocina te ayudará a aprender las habilidades que necesitas para convertirte en chef y construir tu currículum.

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Parte 2 de 3: aprende a ser chef

1. 

   Únase a un programa de artes culinarias para adquirir una base de conocimientos. Aunque un chef no necesita asistir a escuelas culinarias, esto puede ayudarlo a encontrar un trabajo. La mayoría de los cursos culinarios brindan una variedad de conocimientos en nutrición, técnicas de procesamiento de alimentos para garantizar la higiene, dosificación de alimentos, horneado y conocimientos básicos de cocina. otro. Estudie programas culinarios, luego suscríbase a sus 3-5 opciones principales.
   • Los programas culinarios se ofrecerán en escuelas vocacionales, universidades y academias culinarias. Puede recibir un certificado de artes culinarias de escuelas vocacionales después de 6-9 meses. Si desea obtener un segundo título en artes culinarias de un colegio comunitario, se espera que le lleve aproximadamente 2 años estudiar. Además, puede recibir una licenciatura en artes culinarias después de 4 años de un colegio, universidad o academia culinaria.
   • Busque programas en negocios, administración y recursos humanos si cree que podría abrir su propio restaurante en el futuro.

2. 

   Estudia en casa si planeas convertirte en un chef autodidacta. Si bien estudiar en una escuela de cocina te ayudará a aprender las habilidades necesarias, aún puedes elegir aprender lo que quieres saber tú mismo. Practica cocinar todos los días en tu cocina privada. Cocine para la familia o organice eventos en la casa para practicar más. Salga de su zona de confort para aprender las habilidades que necesita.
   • Ofrézcase como voluntario para cocinar para fiestas y eventos si las personas compran ingredientes que coincidan con sus recetas.
   • Utilice tutoriales y libros de cocina en línea para aprender nuevas habilidades.

   Consejos: Si estudias por tu cuenta, puede ser difícil conseguir un trabajo. Sin embargo, tu comida lo dirá todo. Si es un chef talentoso y creativo, tendrá mayores oportunidades de empleo.

3. 

   Encuentra pasantías en un restaurante para crear un currículum personal. Si bien la pasantía no es tan atractiva, puede abrir muchas oportunidades de trabajo que disfruta. Comuníquese con los restaurantes locales para solicitar información sobre las pasantías disponibles. Si encuentra un puesto, pregúntele a su chef local o al dueño de un restaurante sobre la posibilidad de realizar una pasantía corta. Durante este tiempo, observe al chef, al vice chef y al líder del equipo para aprender nuevas habilidades. Además, siga estrictamente todas sus instrucciones.
   • Algunas escuelas de artes culinarias se conectarán con restaurantes locales para brindar oportunidades de pasantías a los estudiantes.
   • Es posible que su pasantía no se pague. Sin embargo, considérelo un trabajo diario obtener una buena certificación cuando solicite un trabajo.

4. 

   Obtenga la certificación si se enfoca en un área específica. Por lo general, no es necesaria ninguna certificación para convertirse en chef. Sin embargo, puede optar por obtener su propia certificación si tiene experiencia en el campo que planea seguir. Si tiene capacitación en un campo específico, tome el examen de certificación para fortalecer su currículum.
   • Por ejemplo, podría estar certificado como maestro pastelero, decorador de platos o cocina auxiliar.
   • Si se encuentra en los EE. UU. Y cumple con los requisitos de educación y experiencia, puede realizar el examen de certificación de la Research Chefs Association, la American Culinary Federation, el American Culinary Institute y la Chefs Association. Individuos estadounidenses.
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Parte 3 de 3: Trabajar para convertirse en chef

1. 

   Solicita pasantías en la cocina de los restaurantes locales. Cuando comience su carrera en la industria de los restaurantes, prepárese para tomar cualquier puesto. Busque trabajos en restaurantes locales, luego envíeles solicitudes, cartas de presentación y hojas de currículum. Envíe varias solicitudes de empleo al mismo tiempo para aumentar sus posibilidades de conseguir un empleo.
   • Puedes empezar como ayudante de cocina o jardinero, que prepara aperitivos, sopas y platos fríos. El siguiente paso es el líder del equipo, luego el chef adjunto, que es el puesto activo bajo el mando directo del chef. Finalmente, puedes convertirte en el chef principal de un restaurante.
   • Si ha trabajado antes en la cocina, es posible que encuentre un trabajo mejor que un principiante.

2. 

   Interactúe con otros chefs y propietarios de restaurantes para establecer una relación. Las relaciones pueden ayudarlo a avanzar más rápido en su carrera. Charle con otros chefs, conozca a propietarios de restaurantes y asista a eventos de la industria para interactuar con sus compañeros. Esto ayudará a establecer relaciones con personas que pueden ayudarlo con su carrera.
   • Cuando asista a un evento con un conjunto de comida, pida hablar con el chef.
   • Chatea con las personas que conoces en los cursos.

3. 

   Cambie a otro restaurante para mejorar sus habilidades y obtener una mejor posición. No pases toda tu vida en el mismo restaurante. En cambio, puede cambiarse a otro restaurante para continuar avanzando en su carrera. Siempre busque nuevos trabajos y postule a puestos que lo ayudarán a lograr su objetivo de convertirse en chef.
   • Por ejemplo, si actualmente trabaja como líder de equipo, solicite ser el chef adjunto en otros restaurantes locales.

   Variante: Puedes decidir abrir tu propio restaurante. Sin embargo, tenga en cuenta que esto requiere habilidades comerciales.

4. 

   Aplica como chef para aprender habilidades para convertirte en chef. El chef trabajará bajo el mando directo del chef, ayudándole a mejorar sus habilidades y currículum. Encuentra un trabajo de asistente de chef después de asumir el cargo de líder. Planee trabajar en este puesto durante al menos 1-3 años antes de ascender al puesto de chef.
   • Por lo general, tendrá los conocimientos y las habilidades necesarios para convertirse en chef cuando tome el puesto de chef adjunto. Sin embargo, es posible que no tenga la experiencia y los conocimientos culinarios para convertirse en chef en calidad de chef.

5. 

   Asciende a chef cuando surja la oportunidad. Una vez que seas chef, busca la oportunidad de convertirte en chef. Mantenga un registro de los restaurantes recién abiertos y las rutas de promoción de los chefs en su área. Socialice y conozca posibles relaciones laborales, personas que pueden ayudarlo a convertirse en chef. Cuando haya oportunidades laborales disponibles, comuníquese con el dueño del restaurante o el gerente de contratación y demuéstreles sus habilidades.
   • Puede llevar algunos años convertirse en chef.
   • Hacer amigos en la industria de los restaurantes es la mejor manera de hacerse notar en tu trabajo. Sea amable con todos los que haya conocido, ya que no sabrá quién puede ayudarlo a lograr su objetivo final de convertirse en chef.
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Consejo

• Consulte los programas culinarios en los colegios comunitarios de la zona. Un número creciente de escuelas ofrecen clases nocturnas, certificados y programas de grado culinario.
• Sea amable con todos en la cocina. El personal de lavado de platos, los camareros y los huéspedes que conozca hoy pueden abrir restaurantes de fusión en el futuro.
• ¡No tengas miedo de experimentar en la cocina! Puede experimentar fallas, pero también aprenderá nuevas habilidades.
• Invite a muchas personas a probar su comida. Tus platos favoritos pueden ser demasiado picantes o demasiado salados para otra persona.
• Algunas escuelas culinarias no requieren experiencia en cocina, así que no crea que no puede seguir una carrera como chef si nunca ha trabajado en un restaurante.

Advertencia

• Tenga cuidado al manipular un cuchillo, ya que es fácil cortarse las manos.
• Puede trabajar durante muchas horas como chef, incluidos festivos y fines de semana. Esto no es gran cosa si amas tu trabajo, pero puede ser difícil si no te gusta cocinar.