Contenido

• Consejo
• Que necesitas

Coloque el embudo y el filtro en una taza con la boca lo suficientemente grande como para contener todos los elementos e ingredientes. Coloque alrededor de 3 cucharadas de café en polvo en el embudo del filtro justo antes de prepararlo.

• Las cafeteras auténticas se centrarán en la masa del grano en lugar del volumen. Si le gusta este método, agregue alrededor de 60-70 gramos de café en polvo por litro de agua. Tenga en cuenta la reducción basada en el tamaño de la taza de café.

Agua hervida. Espere a que el agua se enfríe de 30 segundos a 1 minuto o apáguela tan pronto como hierva. La temperatura ideal para hacer café es de 93 grados centígrados.

• Normalmente, cuanto más oscuros son los granos tostados, menor es la temperatura adecuada del agua cuando se elaboran. Para el café tostado ligero, la temperatura apropiada del agua será de 97 grados C. Para el café tostado oscuro, debe usar agua con una temperatura de aproximadamente 90.5 grados Celsius.

Programa un temporizador de 4 minutos. Mojar el café en el primer vertido con al menos 60 ml de agua. Espere 30 segundos y luego vierta una vez más, repita hasta que los 4 minutos estén completos y se acabe el agua.

• También puede experimentar con el proceso de 3 minutos. Tenga cuidado de no llenar demasiado el agua. Probablemente le encantará el sabor del café con este rápido proceso de preparación.
• Aplique tiempos de preparación más largos al café tostado ligero y acelere el proceso para el café tostado oscuro.

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Método 2 de 2: hacer una máquina de café negro

1. 

   Compre un filtro sin blanquear que quepa en su máquina de café. Si no está seguro de si la máquina está limpia o no, tómese un momento para limpiarla para obtener el mejor sabor a café. Haga funcionar la máquina en modo de limpieza (o modo de preparación simple) con una mezcla de vinagre blanco destilado y agua caliente en una proporción de 1: 1.
   • Continúe con dos fases adicionales de agua para que la mezcla de vinagre restante en la máquina se elimine por completo.
   • Para áreas con fuentes de agua dura, aumente el porcentaje de vinagre en el agua. Realice esta rutina de limpieza una vez al mes.

2. 

   
   
   Agregue aproximadamente 2 y 3/5 cucharadas de café en polvo a 8 onzas de agua. Gradualmente, podrá calcular por sí mismo cuántas cucharaditas de granos de café producirán suficiente polvo para beber. En ese momento, puede reducir la dosis a su gusto.

3. 

   Apague la función de calentamiento automático en la máquina. La mayoría de las cafeteras están programadas para prepararse a los 93 grados Celsius perfectos, pero la función de recalentamiento automático puede calentar la bebida y aumentar el amargor del café. Para mejores resultados, beba café negro tan pronto como lo prepare.

4. 

   
   
   Ahora puedes disfrutar de tu taza de café negro. anuncio

Consejo

• Compre solo suficientes granos de café para aproximadamente una semana. Coloque el café en un recipiente hermético y colóquelo en un lugar fresco lejos de la luz solar directa. No deje granos de café en la hielera ni en el congelador.

Que necesitas

• Café entero recién tostado
• Recipiente hermético
• Molinillo de café con cuchilla o engranaje
• El papel de filtro no blanquea
• Cafetera / portafiltros
• Balanza de cocina (opcional)
• Cuchara medidora
• Agua del grifo o agua filtrada con carbón.
• Vinagre (para limpiar herramientas)
• Cronógrafo