Cocinar wonton congelado - Consejos

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Que necesitas

El tiempo de cocción de 5 minutos suele ser suficiente para hervir una bolsa de 450 g con unos 12 wontons.
No cubra el recipiente mientras cocina en el microondas.

Usa la estufa para hervir el wonton. Para una bolsa de 450 g con unos 12 wontons, debes cocinar al menos 2 litros de agua en una olla grande. Coloque el wonton congelado en un tazón y hierva hasta que todo flote hacia la superficie, luego cocine por otros 1-2 minutos; el tiempo total de cocción suele ser de unos 5-7 minutos. Escurre el agua de la olla o usa una cuchara para quitar el diafragma.

Recuerde que el wonton congelado está completamente cocido, por lo que solo necesita cocinarlo ligeramente.
Si planeas hervirlo y saltearlo, puedes quitar los wontons tan pronto como floten hacia la superficie. Use una toalla de papel para secar el diafragma antes de freír.

Freír el wonton mientras aún esté congelado o después de que se haya hervido. Coloque en una cacerola aproximadamente 0,25 tazas (60 ml) de mantequilla, aceite de oliva o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva y encienda el fuego a fuego medio. Coloque con cuidado los wontons en la sartén y cocine hasta que estén suaves y calientes, tomando un color marrón claro. Dale la vuelta a tu cara con frecuencia mientras cocinas.

Si fríe el wonton en estado congelado, se necesitan entre 8 y 10 minutos para cocinar un paquete de 12 wonton.
Si lo ha hervido ligeramente, solo le tomará unos 2-3 minutos para que el wonton se vuelva marrón claro.

Hornea el wonton congelado para que quede crujiente. Caliente el horno a unos 200 grados Celsius y coloque una bolsa de unos 12 wontons en una fuente para hornear que haya sido rociada con aceite de cocina. Hornee el wonton de 18 a 20 minutos, déle la vuelta la mitad del tiempo después de hornearlo y espere hasta que el wonton se vuelva marrón claro.

Para obtener un marrón más oscuro, rocíe más aceite en la parte superior del wonton antes de hornearlo o aplique una capa de mantequilla derretida.

Fríelas en aceite si quieres un wonton crujiente. Elija una sartén profunda o una olla grande y vierta 5-8 cm de aceite de cocina (por ejemplo, aceite vegetal, aceite de canola o aceite de maní). Caliente el aceite a 180 grados Celsius, luego inserte con cuidado cada diafragma con una cuchara con un agujero. Freír durante al menos 4 minutos (hasta que todo flote), luego retire el wonton de la olla y colóquelo en un plato de toallas de papel.

Use un termómetro de cocina para medir la temperatura del aceite.
Asegúrese de verter suficiente aceite para cubrir completamente el diafragma. Si la sartén o la olla no es lo suficientemente grande para freír una bolsa entera de wonton, divídala en 2 o más lotes.
No ponga el diafragma en el aceite para evitar salpicaduras.

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Método 2 de 3: Cocine el wonton congelado crudo

Ponga el wonton en la olla, revuelva bien y ajuste la temperatura. Cuando el agua esté completamente hirviendo, coloque el diafragma congelado en la olla, teniendo cuidado de no derramar el agua hirviendo. El wonton debe hundirse de inmediato, por lo que debes revolverlo bien para que no se pegue al fondo de la olla. Ajuste la temperatura si es necesario para que el agua solo hierva a fuego lento.
- Abra la tapa de la olla mientras cocina el wonton.
Hierva los wontons hasta que floten a la superficie del agua. El tiempo total de cocción suele ser de unos 5 minutos. Si vas a freír el wonton después de hervirlo, puedes retirarlo en este momento.
- Sin embargo, si solo desea hervirlo (es decir, no freírlo), cocine durante 2-3 minutos después de que haya flotado a la superficie. Luego escurre el agua o usa una cuchara con agujero para quitar el diafragma y colócalo en un bol, agregando un poco de mantequilla y / o aceite de oliva. En este punto, el wonton está listo para usarse.
Use una toalla de papel para secar el diafragma si desea secar. Después de hervir el diafragma hasta que flote hacia la superficie (aproximadamente 5 minutos), retire el diafragma con una cuchara y colóquelo en un plato forrado con un pañuelo de papel. Seque el diafragma con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.
- Si no absorbe todo el exceso de agua, el aceite "salpique" cuando ponga el wonton en la sartén para freír.
Fríe el wonton durante 3-4 minutos y luego dale la vuelta. Ponga con cuidado cada diafragma en el aceite caliente. Separe las piezas para que no se toquen; si la sartén no tiene suficiente espacio, divida en lotes. Fríe el wonton durante 3 minutos y luego revisa la parte inferior. Si no se ha puesto dorado, freír un minuto más.
Dale la vuelta al wonton. Cuando la parte inferior del wonton esté agradablemente amarilla, voltee la superficie con arena y fría por otros 3-4 minutos. Cuando el otro lado se ponga de color marrón claro, puede sacarlo de la sartén para usarlo. anuncio

Método 3 de 3: Receta: Wonton frito con cebollas y champiñones

Coloque 0,75 tazas (180 g) de cebolla en rodajas y 0,75 tazas (180 g) de champiñones en rodajas en una sartén. Solo necesita verter cebollas y champiñones encima del wonton, luego mezclarlos con arena.
- Si no le gustan los champiñones, utilice 1,5 tazas (360 g) de cebollas y omita los champiñones.
Cubra la sartén durante 2 minutos y luego gire el lado del wonton. Tape la sartén y cocine la mezcla de wonton, cebolla y champiñones durante 2 minutos a fuego medio. Luego, abra la tapa y dé la vuelta a todos los wontons, revolviendo la cebolla y los champiñones con un grano.
- Ahora debería ver que el wonton se vuelve marrón claro.
Freír el wonton durante otros 2 minutos en una sartén tapada. Tapar la sartén y freír durante 2 minutos. A continuación, abra la tapa, voltee la superficie del wonton, revuelva las cebollas y los champiñones nuevamente.
Cubre la sartén y sigue revisando el wonton cada minuto. Continúe abriendo la sartén, voltee la superficie del wonton y revuelva las cebollas y los champiñones hasta que toda la mezcla se dore. El tiempo total para freír el wonton hasta que el exterior se torne bellamente marrón es de 14 a 16 minutos.
- Si el wonton se vuelve marrón después de 12 minutos o menos, baje el fuego a medio-bajo para que el tiempo total de cocción sea de al menos 14 minutos. Presione en el centro del wonton para verificar la suavidad y madurez.
- ¡Después de que el wonton se vuelva maravillosamente marrón, puedes usarlo!
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