Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia

Si tiene problemas renales o hepáticos, es posible que deba aprender a comer menos proteínas (proteínas) para que la toxina que metaboliza el nitrógeno, el amoníaco o la urea no se almacene en el cuerpo y afecte su salud en general. . Al reducir la ingesta de proteínas, eventualmente se reduce la carga de trabajo de los riñones y el hígado y se elimina el estrés innecesario en el cuerpo. Una dieta baja en proteínas solo debe realizarse con la guía y supervisión de un médico.

Pasos

Parte 1 de 2: Determinar las fuentes de proteínas en su dieta

1. 

   Comprenda por qué es posible que deba comer menos proteínas. Si tiene problemas renales o hepáticos, como cuando le diagnosticaron una enfermedad renal crónica, es posible que le pidan que reduzca la ingesta de proteínas.Cuando los alimentos se metabolizan en el cuerpo, se forman residuos de urea. Si tiene problemas renales, es posible que la urea no se filtre como de costumbre. Este almacenamiento de desechos puede ser muy peligroso para su salud.
   • Al reducir su ingesta de proteínas, también está reduciendo la cantidad de trabajo que tienen que hacer sus riñones.
   • Sin embargo, tenga en cuenta que las proteínas son una parte importante de su dieta y solo debe cambiar a una dieta baja en proteínas cuando se lo recomiende y bajo la supervisión de su médico.

2. 

   
   
   Identificar alimentos con un contenido proteico de alto valor. El primer paso para comer menos proteínas es comprender dónde y cómo se obtienen las proteínas en primer lugar. Consumimos dos tipos de proteínas, proteínas de alto valor y proteínas de bajo valor. La proteína animal es una proteína de alto valor. Obtener suficiente proteína de alto valor es importante para mantener un cuerpo sano. Esta proteína generalmente produce menos desperdicio que la proteína de bajo valor debido al equilibrio de aminoácidos.
   • El pollo, el pavo, el pescado, las carnes rojas, los huevos y la carne de cerdo son alimentos proteicos de alto valor.
   • Los productos lácteos también contienen proteínas de alto valor, pero al mismo tiempo también contienen altas cantidades de fósforo. Por lo tanto, es posible que deba reducir la ingesta de estos productos.

3. 

   
   
   Identificar alimentos con un contenido proteico de bajo valor. Las proteínas vegetales son proteínas de bajo valor debido al menor contenido de aminoácidos esenciales que las proteínas de alto valor. Algunos de los alimentos que contienen esta proteína incluyen cereales, panes, nueces, pasta, arroz, pasta y frijoles secos.
   • A veces, las proteínas de alto valor ricas en aminoácidos se denominan proteínas completas y las proteínas de bajo valor también se denominan proteínas incompletas.
   • Siempre verifique el contenido de proteínas en el empaque de alimentos.

4. 

   
   
   Evalúe su dieta diaria. Una vez que tenga una idea de las principales fuentes de proteínas y su valor respectivo, puede comenzar a analizar su dieta y descubrir dónde y cómo utilizó las proteínas. Si los problemas renales o hepáticos lo obligan a perder proteínas, asegúrese de discutir este análisis con un dietista o médico registrado para obtener orientación sobre cómo desarrollar una dieta equilibrada y saludable. También puede utilizar una herramienta en línea para tener una idea aproximada.
   • No elimines completamente las proteínas de tu dieta. La cantidad de proteína que necesita reducir dependerá de su situación particular.
   • La cantidad de proteína necesaria cambiará con el tiempo. Por lo tanto, debe trabajar en estrecha colaboración con su médico para asegurarse de que su dieta sea adecuada y respalde su salud.
   • Su dieta también debe satisfacer sus necesidades nutricionales diarias y, por lo tanto, no se puede reducir arbitrariamente.

5. 

   Conoce tu ingesta recomendada. Cuando se le diagnostica problemas hepáticos o renales, su médico y dietista determinarán con precisión la cantidad de proteína que necesita ingerir. Puede ser heterogéneo de un caso a otro, pero en general, con problemas renales, es probable que deba tomar solo 200 ml de leche, así como una porción de proteína por día. Esta ración puede ser equivalente a 25 g de carne (incluidos pollo y pavo), 40 g de pescado, 1 huevo, 25 g de queso, 25 g de salsa de soja o 75 g de tofu, lentejas o judías verdes.
   • Para los hombres adultos (de 19 a 50 años), la cantidad recomendada para las personas sin enfermedad renal es de 55,5 g por día.
   • Para mujeres de la misma edad, esta cifra es de 45 g.
   • Los hombres de 11 a 14 años suelen necesitar 42 gy las mujeres un poco menos, 41 g.
   • Los hombres de 15 a 18 años deben tomar 55 gramos por día y las mujeres 45 gramos.
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Parte 2 de 2: Reducir la cantidad de proteínas en su dieta

1. 

   Reducir gradualmente la ingesta de proteínas. Puede reducir la ingesta de proteínas haciendo pequeños cambios en la forma en que se preparan los alimentos. Por ejemplo, al preparar sándwiches de pollo, en lugar de grandes cantidades de pollo, use solo unas pocas rodajas finas. Agregue más lechuga, tomates y ensaladas para equilibrar el déficit de carne y así podrá tener una comida deliciosa y completa.
   • Agregar verduras a los huevos o la carne picada puede reducir significativamente el contenido de proteínas de una comida o refrigerio.
   • Puede aumentar su consumo de sopa agregando una proteína de bajo valor como el arroz. Para las sopas cremosas, reduzca la cantidad de leche y reemplácela con una proteína de menor valor.
   • Si bien priorizar las proteínas de bajo valor es una buena manera de reducir su ingesta, aún debe garantizar una dieta equilibrada.

2. 

   Reducir las proteínas de alto valor. Para reducir la cantidad de proteínas de alto valor, deberá reducir el consumo de carne en su dieta. Esto no significa que debas eliminar la carne por completo, pero debes reestructurar la comida para que ya no sea el centro, sino solo una pequeña guarnición. También puede intentar no comer carne durante algunos días a la semana.
   • Considere la dieta vegetariana porque, en comparación con las fuentes animales, muchas fuentes de proteínas vegetales son mucho más bajas en proteínas.
   • Siempre trate de reemplazar las calorías de la carne con otros alimentos. Por ejemplo, coma más verduras y cereales integrales para compensar los cortes de carne. Utiliza verduras y cereales integrales para rellenarlos y recuerda utilizar grasas saludables que no contengan mucha proteína (como aceite de coco, mantequilla, ...).
   • Si le gusta el queso, intente usar pequeñas cantidades de queso con un sabor más fuerte para satisfacer su paladar en cantidades más pequeñas.

3. 

   Se han modificado las recetas desarrolladas. Puede crear nuevas versiones de sus recetas favoritas para un menor contenido de proteínas. Por ejemplo, puede cocinar una versión baja en proteínas de una ensalada de pollo. La receta habitual consiste en 3 tazas de pollo cocido picado, 1/4 taza de apio, 1 taza de manzana roja, 1/4 taza de nueces y 3 cucharadas de mayonesa.
   • Puede hacer ajustes variando las proporciones de los ingredientes.
   • Baje 1 1/2 taza de pollo y compense aumentando la cantidad de apio a 1 taza.

4. 

   
   
   Si es necesario, agregue un refuerzo de calorías a su dieta. Si reduce su ingesta de proteínas, corre el riesgo de falta de calorías. Cuando planifique una comida con un médico o dietista, ellos lo tendrán en cuenta y pueden sugerirle que incluya algunos alimentos adicionales fortificados con calorías. Estos pueden incluir grasas saludables como aceite de oliva, aderezos para ensaladas o aceite de girasol.
   • Evite agregar demasiados carbohidratos a las comidas para aumentar las calorías. Las grasas saludables son un gran refuerzo de calorías y brindan muchos beneficios al cuerpo.
   • Se puede agregar miel, mermelada y otros edulcorantes a los alimentos y bebidas para aumentar la ingesta de calorías.
   • Si tiene diabetes, asegúrese de hablar con su médico antes de agregar estos suplementos de azúcar.

5. 

   
   
   Evite los alimentos ricos en sodio. Los niveles altos de sodio pueden dificultar que el cuerpo controle la presión arterial y la ingesta de agua. Esto es especialmente importante si tiene problemas de hígado o riñón. Los alimentos procesados ​​suelen tener un alto contenido de sal y, por lo tanto, un alto contenido de sodio. Las verduras frescas son una mejor opción. Si tiene alguna duda, busque el consejo o la explicación de su médico o dietista.

6. 

   
   
   Mantenga una dieta sana y equilibrada. Un especialista debe adaptar las dietas hipocalóricas a ti y a tu salud. El cumplimiento de este régimen es muy importante. Está diseñado para equilibrar la necesidad de reducir las proteínas de alto valor al mismo tiempo que proporciona la cantidad correcta de nutrientes, minerales y calorías que necesita.
   • Si tiene que reducir el consumo de proteínas, su médico puede recetarle un suplemento para cubrir todas sus necesidades nutricionales.

7. 

   Sigue bebiendo agua. A menos que se lo recomiende su médico, continúe bebiendo muchos líquidos durante el día. Como resultado, tu cuerpo está hidratado y al mismo tiempo, limita la comida chatarra. A veces confundimos hambre y sed y, por lo tanto, comemos cuando necesitamos agua.
   • Reducir la comida chatarra facilita la reducción de proteínas. En general, se recomienda beber 1-2 litros de agua al día.
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Consejo

• Reponer la deficiencia de minerales por reducción o eliminación de proteínas en la dieta. Estos incluyen aminoácidos, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y hierro.

Advertencia

• Las dietas bajas en proteínas solo deben realizarse en consulta con un médico o dietista.