Contenido

• Recursos
• Pasos
• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

Los tzatziki son salsa griega de yogur y pepino que se utilizan a menudo como aperitivos, salsas y se combinan con muchos otros platos. La salsa tzatziki se puede comer sola o servida con pan gyros. Aquí hay dos recetas de salsa Tzatziki que puede elegir y seguir de acuerdo con sus preferencias:

Recursos

Salsa Tzatziki genuina (estilo griego)

• 700 ml de yogur griego sin azúcar (cuanto más espeso es el yogur, mejor)
• 1 pepino (pepino británico bajo en semillas o un pepino Kirby fuerte)
• 2 dientes de ajo
• Orégano fresco
• La cuchara esta fresca
• Aceite de oliva virgen extra (elige el que tiene la fecha de fabricación y debes comprar premium si quieres que la salsa sepa mejor)

Salsa Tzatziki Pepino Cortado Granada (Estilo Americano)

• Cajas de yogur sin azúcar de 950 ml
• 4 pepinos medianos o 2 grandes
• 1 bulbo de ajo
• 2 limones grandes
• Aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca en polvo
• 1/2 cucharadita de sal

Pasos

Método 1 de 2: Salsa Tzatziki genuina

1. 

   
   
   Pela y prepara los pepinos. Pelar y cortar el pepino en 3-4 partes. Luego, use el extractor de corazón de manzana para cortar la mitad de la semilla de pepino.

2. 

   Pepinos rallados. Coloque la superficie plana del trozo de pepino sobre la cureta y comience a raspar. No es necesario raspar demasiado pequeño.

3. 

   
   
   Escurre el jugo. Coloca los pepinos rallados en un colador y deja escurrir el agua en la taza.Puede presionar ligeramente para que se escurra el agua del pepino. Coloca el pepino y el jugo por separado.

4. 

   Prepara el ajo. Ajo picado o poner ajo en una prensa y hacer puré. Luego, mezcla el ajo con un poco de aceite de oliva, media cucharadita de sal. Los ingredientes deben colocarse en un tazón triturado o verterse en un tazón y mezclarse con un tenedor / tenedor de papa.

5. 

   
   
   Yogur filtrado. Coloque el papel de filtro de café en el colador y vierta el yogur. Filtra por unos 15 minutos, revuelve suavemente (evita rasgar el papel de filtro) y luego deja filtrar por otros 15 minutos.

6. 

   Mezcle los ingredientes principales. Mezcle la mezcla de yogur, jugo de pepino y ajo en un recipiente de vidrio o acero inoxidable.

7. 

   Para sasonar. El condimento utilizado para la salsa Tzatziki varía de una región a otra en Grecia y muchas partes del mundo también utilizan especias no tradicionales. Puede elegir y combinar sus condimentos favoritos, como jugo de limón, vinagre de vino, 1 cucharadita de orégano fresco, 1 cucharadita fresca o 1 cucharadita de menta. Sin embargo, usar pimienta negra en polvo creará el sabor más tradicional.

8. 

   Deja que las especias se infundan. Cubra el bol con film plástico y déjelo en el frigorífico durante al menos 2 horas. Las especias se infunden durante 12 horas para crear el mejor sabor. El jugo de pepino se puede usar como aderezo para ensaladas, para marinar la carne o se puede agregar a Tzatziki para obtener un sabor a pepino más fuerte.

9. 

   Terminar. Ahora puedes disfrutar de la auténtica salsa Tzatziki. Por lo general, la salsa se sirve en un bol pequeño con pan y se espolvorea con un poco de aceite de oliva, unas aceitunas Kalamate y un tallo de orégano o hierbas. anuncio

Método 2 de 2: Salsa Tzatziki de pepino Cortar las semillas

1. 

   Prepara todos los ingredientes. Tenga los ingredientes disponibles como se requiere arriba.

2. 

   Prepara un pepino. Pelar y cortar el pepino en trozos largos. Luego, use una cuchara para quitar las semillas del medio.

3. 

   Cortado en cubitos. Cortar los pepinos en semillas de granada y poner en un colador para escurrir. Demasiada agua puede diluir la fiebre.

4. 

   Pelar y picar el ajo. Pele y pique la cantidad necesaria de ajo, tal vez algunos camarones o granos enteros, según su preferencia. Pica el ajo y colócalo en una batidora con aceite de oliva. Licue hasta obtener un puré de ajo y se mezcle.

5. 

   Yogur filtrado. Coloque el papel de filtro de café en el colador y vierta el yogur. Colar durante 15 minutos, remover suavemente (evitar rasgar el papel de filtro) y luego dejar filtrar por otros 15 minutos.

6. 

   Mezcla los ingredientes. Llene un recipiente grande de vidrio o acero inoxidable con ajo, pepino y yogur. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con jugo de limón si quieres.

7. 

   Mezclar bien los ingredientes. Use un batidor o una cuchara grande para mezclar los ingredientes. La cantidad de ingredientes se puede degustar y ajustar a su gusto. Sin embargo, cabe señalar que después de mezclar la salsa se hará más fuerte.

8. 

   Refrigera la salsa Tzatziki. Cubra el bol con film plástico y póngalo en el frigorífico unas 2-3 horas antes de comer. Este paso ayudará al ajo a reducir su olor acre.

9. 

   Disfrutar. anuncio

Consejo

• Puede ajustar la cantidad de sal y pimienta a su gusto.
• Use yogur sin azúcar y no para yogur u otros yogures con sabor.
• La salsa tzatziki tendrá mejor sabor al día siguiente y se puede guardar durante unos días en el refrigerador.
• Puede reducir la cantidad de ajo según el gusto.

Advertencia

• Disfrute de la salsa Tzatziki con su amante, esposa o pariente. Es posible que le recuerden si su aliento huele mal después de comer esta salsa.

Que necesitas

• Papel de filtro de café
• Colador
• Herramientas de cepillado / curetaje
• Molinillo de alimentos
• Prensas de ajo