Contenido

• Recursos
• Pasos
• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

Una salsa rica y cremosa de queso blanco agregará sabor a su comida o verdura favorita. Se hace de forma fácil, rápida y sencilla con unos pocos ingredientes.

• Productos terminados:3 tazas de salsa de queso

Recursos

• 40 go 3 cucharadas de mantequilla
• 40 go 3 cucharadas de harina
• 600ml o 2 tazas de leche
• 1/2 cucharadita de nuez moscada fresca triturada (opcional)
• Sal y pimienta, según el gusto
• Clavo de olor fresco (opcional)
• Hojas de laurel (opcional)
• 1/2 o 1 cebolla picada (opcional)
• 115 go 1/2 taza de queso cheddar rallado u otro queso de su elección.
• Limonada

Pasos

1. 

   Cortar la mantequilla en trozos pequeños y colocar en una cacerola a fuego lento para que se derrita la mantequilla.

2. 

   
   
   Mezclar la harina con la mantequilla derretida. Continúe mezclando incluso después de haber mezclado la harina para que la masa ya no huela. Mantenga la estufa a fuego lento.

3. 

   Pon la leche fría en la sartén. Revuelva lenta y uniformemente hasta que la mezcla hierva a fuego lento.
   • Si la mezcla de mantequilla / harina está caliente, agregue leche fría; Si la mezcla se enfría, agregue leche caliente. Mezcle los ingredientes a diferentes temperaturas para asegurarse de que hiervan bien y tengan la textura perfecta.

4. 

   
   
   Reduzca el fuego y siga revolviendo durante 5-10 minutos. Crearás una salsa espesa y esponjosa.

5. 

   Sazone la salsa con puré de nuez moscada, sal y pimienta. Además, también puede agregar una cebolla picada, clavo de olor fresco o una hoja de laurel, pero asegúrese de filtrar las especias antes de agregar la salsa de queso.

6. 

   
   
   Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo bien. Cuanto más pacientemente hierva y revuelva sus manos, más suave será la salsa.

7. 

   Coloque el queso rallado en un recipiente aparte y exprima el jugo de limón. Los ingredientes ácidos como el alcohol o el jugo de limón mantendrán el queso sin hilar.
   • Dejar el queso a temperatura ambiente para facilitar el proceso de fusión.

8. 

   Coloque el queso rallado en una sartén. Mezcla. Asegúrese de que la estufa esté en la temperatura más baja. También puede apagar el fuego y dejar que el calor restante en la sartén derrita el queso.
   • Es importante no calentar el queso por encima de su punto de fusión, por eso es mejor cocinarlo a fuego lento.

9. 

   Revuelva continuamente durante 5 minutos hasta que todo se mezcle en una salsa suave.

10. 

    Saca la sartén de la cocina y disfruta de inmediato. anuncio

Consejo

• La harina de trigo evita que el queso se aglutine. Precalienta la harina y revuelve por unos minutos para reducir el olor.
• Es importante remover la mezcla constantemente, evitando que la masa se apelmace y cree una salsa tersa.
• La salsa se ve muy bien con verduras al vapor, incluido el brócoli y la coliflor.
• Esta receta rinde 600 ml de salsa de queso.
• Si está usando quesos bajos en grasa, asegúrese de cortarlos más pequeños cuando corte queso normal. Porque los quesos con menos grasa son más duros y tardan más en derretirse.

Advertencia

• No revolver bien los ingredientes hará que la salsa se vuelva grumosa. Revuelva continuamente para mezclar los ingredientes y hacer la salsa suave.
• Hervir el queso demasiado tiempo hará que se aglutine y se queme. Agrega el queso al final y calienta solo hasta que se derrita. No dejes que hierva el queso.
• El queso rallado, triturado o rallado tarda mucho en derretirse.

Que necesitas

• Revuelva el batidor de huevos
• Pan
• Etiqueta
• Tazón pequeño