Torta de brownie - Consejos

Video: Bizcocho de chocolate fácil. ¡Mezclar, hornear y LISTO!

Contenido

Recursos
Pasos
Consejo
Advertencia
Que necesitas

El bizcocho de brownie es un postre delicioso que puedes disfrutar en ocasiones especiales, para sentarte a tomar el mismo vaso de leche mientras miras la televisión, o simplemente cuando quieras comer bizcochos para saciar tus antojos de dulces. Puedes hacer un brownie tradicional, un brownie suave o probar otras recetas creativas. Los pasteles de brownie son deliciosos y fáciles de hacer si sigue las instrucciones a continuación:

Recursos

Brownie tradicional

55 g de harina
225 g de diámetro
2 huevos
3 cucharadas de cacao en polvo
55 g de mantequilla o margarina
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
170g de migas de chocolate dulce amargo
1/4 cucharadita de sal
Azúcar en polvo (azúcar molido)

Brownie suave

10 cucharadas (145 g) de mantequilla sin sal
1 1/4 taza (250 g) de azúcar granulada
3/4 de taza y 2 cucharadas (65 g) de cacao en polvo sin azúcar
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1/2 taza (70 g) de harina para todo uso
2/3 taza (75 g) de nueces pecanas o nueces trituradas

Pasos

Método 1 de 3: pastel de brownie tradicional

Precalentar el horno a 190ºC.
Unta la mantequilla y coloca las plantillas en una bandeja de horno de 23 x 23 cm de tamaño y 2,5 cm de profundidad. Si lo desea, puede poner papel de aluminio en una bandeja para hornear.
Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola a fuego lento. La mantequilla tardará entre 1 y 2 minutos en derretirse y se volverá más rápido si la cocinas a temperatura ambiente. Mientras espera que la mantequilla se derrita, complete los siguientes dos pasos.
Mezcle el diámetro y el huevo en el bol. Llene un tazón mediano con el azúcar y los huevos y bata hasta que los ingredientes estén bien emparejados. Este paso tardará aproximadamente 1 minuto. Puede utilizar una cuchara de madera, un batidor de huevos o una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes.
Vierta la harina y el cacao en polvo en tazones separados. Vierta los dos ingredientes en un recipiente aparte y mezcle bien.
Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y azúcar. Luego revuelva hasta que la mantequilla se mezcle uniformemente y forme una mezcla suave, cremosa y de color amarillo claro.
Tamice lentamente la mezcla de cacao en polvo en la mezcla de huevo. Vierta el cacao en polvo en un colador y agite suavemente para permitir que el cacao caiga en la mezcla de huevo. Puede raspar un tenedor en el fondo del tamiz para facilitar el tamiz.
Agrega las chispas de chocolate a la mezcla. Ahora mezcla las chispas de chocolate con el resto de ingredientes. Puede usar chispas de chocolate normales o pequeñas chispas de chocolate si lo desea. O si quieres probar a cambiar a la novedad, puedes usar chips de chocolate blanco.
Vierta la mezcla en la bandeja para hornear. La bandeja untada con mantequilla está lista para verter la mezcla. Use una espátula de plástico plana o un cuchillo para esparcir la mezcla de manera uniforme. No es necesario esparcir la mezcla de manera demasiado uniforme, pero trate de esparcir la mezcla de manera uniforme tanto como sea posible para lograr un espesor más uniforme.
Coloque la bandeja para hornear en la rejilla en el centro del horno y hornee por 30 minutos. Después de 25 minutos, asegúrese de que el pastel no se queme. Mientras esperas a que se cocine el pastel, puedes limpiar la cocina, porque si sigues caminando mirándolo endurecerse, es posible que sientas aún más antojo.
Retirar la tarta del horno y dejar enfriar. Espere al menos 5 minutos para que el pastel se enfríe y que quede un poco más rígido. No corte mientras el bizcocho esté esperando a enfriarse porque la rebanada no quedará limpia y hermosa.
Corta el brownie en cubos al gusto. Puedes cortar el pastel en trozos pequeños para disfrutarlo todo de una vez. O puede cortar en trozos más grandes para que el pastel sea más hermoso y atractivo. Para hacer postre para una gran fiesta, cuanto más pequeño sea el pastel, mejor. Pero si haces pasteles para ti, tu familia o amigos, corta bloques más grandes para que todos puedan disfrutar más.
- Puede espolvorear azúcar en polvo sobre el pastel para darle más dulzura.
anuncio

Método 2 de 3: brownie suave

Precalentar el horno a 162ºC. Coloque una bandeja para hornear en la tercera rejilla inferior para preparar un brownie suave.
Prepare una bandeja de horno de 20 x 20 cm. Coloque papel de aluminio o pergamino en la parte inferior de la bandeja y en el costado de la bandeja. Asegúrese de dejar algunas plantillas en lados opuestos de la bandeja.
Llene una olla mediana con agua de 2,5 a 5 cm. Lleva el agua a ebullición.
Mezcle el cacao en polvo, el azúcar, la mantequilla y la sal en un bol. Asegúrese de que el recipiente sea resistente al calor. Mezcle los ingredientes, luego coloque el recipiente en una olla con agua hirviendo para que los ingredientes se calienten y faciliten la mezcla, mientras se crea una mezcla uniforme y grasosa. Continúe mezclando los ingredientes hasta que la mezcla esté uniforme y tibia. No te preocupes si la mezcla está un poco grumosa, ya que estará más suave con la adición de harina y huevos.
Deje que la mezcla se enfríe durante unos 3-5 minutos. La mezcla aún debe estar tibia pero no demasiado caliente.
Rellena el extracto de vainilla. Revuelva la vainilla con una espátula o cuchara para crear un sabor único para el brownie.
Agrega los huevos. Rompe cada huevo en la mezcla y bate bien. Este paso hará que la mezcla sea más suave.
Vierta la masa. Ahora puedes agregar la masa y mezclar bien. Este paso debería llevar al menos 1-2 minutos. La mezcla de masa ahora estará muy espesa, tal vez incluso más densa que la mezcla tradicional de brownie. Es esta consistencia la que hará que el pastel sea más suave.
Vierta las semillas. Vierta nueces, nueces, almendras o cualquier tipo de nueces en la mezcla de harina. Este paso es opcional, pero hará que el brownie sea más delicioso.
Vierta la mezcla en la bandeja. Debes esparcir la masa de manera uniforme para que el brownie se espese de manera uniforme.
Hornee por 20-25 minutos. Después de unos 18 minutos, revisa el pastel. Si el pastel está listo, cuando pones el palillo en el centro y lo sacas, no se pegará al palillo. Después de 20-25 minutos y la torta aún no esté cocida, continúe horneando hasta que esté lista.
Retirar la tarta del horno y dejar enfriar. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.
Corta el brownie. Esta receta dará como resultado 16 cubos de brownie medianos. Sin embargo, puede cortarlos en trozos más grandes o más pequeños, según sus preferencias.
Disfrutar. Puede disfrutar de un brownie suave con un sabor dulce o espolvorear con salsa de caramelo para darle un sabor rico. anuncio

Método 3 de 3: Otros tipos de brownies

Prepara un brownie de chocolate. Puedes hacer un brownie de chocolate tradicional, un brownie de caramelo o un brownie pegajoso porque todos son deliciosos.
Prepara un brownie de crema. Los brownies de crema se suman al ambiente festivo, lo que lo hace perfecto para cumpleaños u ocasiones especiales.
Cake Brownie S'more. Simplemente agregue malvaviscos y galletas saladas a un Brownie tradicional y tendrá un postre lleno de emoción y entusiasmo como sentarse junto a una fogata.
Brownie no contiene gluten. Las personas que siguen una dieta sin gluten aún pueden hacer su propio brownie sin gluten y seguir sabiendo tan bien como los pasteles tradicionales.
Haz un brownie de menta. Agregue un poco de menta a su brownie tradicional para un delicioso postre navideño. anuncio

Consejo

Si realmente le gustan los pasteles de brownie, intente hacer un pastel de brownie en lugar de un pastel tradicional en ocasiones especiales.

Advertencia

Tenga cuidado, no hornee brownies por mucho tiempo. Si el pastel se hornea demasiado tiempo, se quemará en negro.
Tenga cuidado al usar el horno y derretir la mantequilla. Use guantes resistentes al calor cuando retire la bandeja para hornear del horno.
Tenga cuidado de no agregar los huevos mientras la mantequilla aún esté caliente, para que no se coagulen.