Autor:
Robert Simon
Fecha De Creación:
18 Junio 2021
Fecha De Actualización:
1 Mes De Julio 2024
Contenido
Si te gustan los plátanos, probablemente también te gusten los bocadillos de plátano. Esta es una delicia dulce y crujiente y adecuada para un refrigerio. Aquí habrá un tutorial sobre algunas formas de hacer bocadillos de plátano.
Recursos
Bocadillos de plátano al horno
- 3-4 plátanos maduros
- 1-2 limones, exprime el agua
Bocadillo de plátano frito
- 5 plátanos verdes (inmaduros)
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- Aceite para freír (el aceite de maní es una buena opción para freír)
El bocadillo de plátano frito tiene un sabor dulce.
- 5 plátanos verdes (inmaduros)
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de azucar blanca
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1 rama de canela
- Aceite para freír (el aceite de maní es una buena opción para freír)
Bocadillo de plátano salado para microondas
- 2 plátanos verdes (inmaduros)
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Chips de plátano sazonados
- Un racimo de plátanos está ligeramente maduro.
- 1-2 limones exprimidos para agua
- Tus condimentos favoritos como canela, nuez moscada o jengibre
Pasos
Método 1 de 5: galletas de plátano al horno
Precalentar el horno a 80-95ºC. Las bajas temperaturas crean un efecto de secado en lugar de un efecto de horneado real. Prepare una bandeja para hornear con un forro de papel pergamino o una almohadilla de silicona.
Pela la cáscara de plátano. Corta los plátanos en rodajas finas. Asegúrate de cortar los plátanos de manera uniforme para lograr un tratamiento uniforme.
Coloque las rodajas de plátano en una bandeja para hornear. Simplemente coloque los plátanos en una capa y no deje que las rodajas se toquen entre sí.
Espolvoree jugo de limón fresco sobre la superficie de las rodajas. Esto ayuda a evitar que los plátanos se pongan negros y agrega sabor.
Coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornee los plátanos durante 1 hora a 1 hora y 45 minutos. Prueba el plátano después de una hora para ver si estás satisfecho con la textura. Si no, continuarás horneando.
- El tiempo de horneado variará según el grosor de la rodaja de plátano.
Saca los plátanos del horno. Deja que los plátanos se enfríen a un lado. El bocadillo de plátano estará blando y húmedo en este punto, pero cuando se enfríe se endurecerá. anuncio
Método 2 de 5: Freír galletas de plátano
Pela la cáscara de plátano. Luego agregue los plátanos al hielo.
Corta los plátanos en rodajas iguales. Continúe agregando los plátanos al agua después de cortarlos. Agrega cúrcuma en polvo.
Remoja los plátanos en agua durante unos 10 minutos. Luego, vierte el agua y coloca los plátanos en una toalla limpia para retener la humedad.
Caliente el aceite. Freír unas rodajas de plátano (no sobrecargar el aceite). Use una cuchara hueca para poner el plátano en el aceite y retire el plátano.
Continuar hasta que todos los plátanos estén fritos.
Pon los plátanos en una toalla de papel de cocina para que absorban el aceite.
Espera a que el plátano se enfríe. Una vez que los plátanos se enfrían, se pueden disfrutar o conservar. Para almacenarlos, coloque los plátanos en un recipiente sellado, como un frasco de vidrio o una bolsa con cierre. anuncio
Método 3 de 5: el bocadillo de plátano frito tiene un sabor dulce
Pela la cáscara de plátano. Remoje el plátano en hielo con un poco de sal agregada durante unos 10 minutos (tenga en cuenta que la sal derretirá el cubito de hielo más rápido, pero el agua aún estará fría).
Corta los plátanos en rodajas finas. Trate de cortar las rodajas de plátano del mismo tamaño.
Coloque las rodajas de plátano en la rejilla de malla. Deje que el plátano se seque un poco para reducir la humedad.
Caliente el aceite. Coloque unas rodajas de plátano en una sartén cada vez y fría durante unos 2 minutos o hasta que estén doradas. Use una cuchara hueca para agregar el plátano al aceite y retire el plátano.
Retire los plátanos del aceite y seque el aceite con una toalla de papel de cocina.
Cocine agua azucarada. Coloque el azúcar, el agua y la canela en una olla pequeña con un fondo grueso. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y espese como un almíbar. Luego apaga la estufa.
Agregue bocadillos fritos al agua azucarada. Agite el plátano para cubrir uniformemente el agua azucarada.
Coloque los plátanos en una red forrada con papel pergamino. Deje que los plátanos se enfríen y se endurezcan.
Disfrutar o conservar. Guarde los plátanos en recipientes sellados. anuncio
Método 4 de 5: Galleta de plátano salada para microondas
Coloque los plátanos enteros y sin pelar en una cacerola pequeña. Llena los plátanos con agua y luego hiérvelos durante unos 10 minutos.
Saca los plátanos del agua. Deje enfriar.
Pela la cáscara de plátano. Corta los plátanos en rodajas finas. Asegúrese de cortar los plátanos en rodajas uniformes para que se cocinen de manera uniforme en el microondas.
Espolvorea con aceite de oliva y espolvorea cúrcuma en polvo sobre el plátano. Sazonar con sal al gusto.
Coloca los plátanos en un plato o bandeja que puedas usar en el microondas. Haz una capa y no dejes que las rodajas de plátano se toquen entre sí.
Microondas los plátanos. Cocina los plátanos en el microondas a temperatura alta durante 8 minutos.
- Cada 2 minutos, apague el horno, retire el plato de plátano y dé la vuelta a las rodajas de plátano. Esto asegura que los plátanos se procesen uniformemente por ambos lados.
- Preste especial atención en los últimos 2 minutos para evitar quemar los chips de plátano.
Microondas el plátano. El bocadillo de plátano quedará crujiente cuando se enfríe.
Disfrutar. Pon los plátanos en un tazón pequeño. Para el almacenamiento, colocará los plátanos en un recipiente sellado. anuncio
Método 5 de 5: galletas de plátano sazonadas
Este método requiere un secador de alimentos.
Pela la cáscara de plátano. Corta los plátanos en rodajas finas de manera uniforme. Tenga en cuenta que la delgadez de la rodaja de plátano determina la textura crujiente del producto terminado, así que corte el plátano en rodajas lo más finas posible.
Ponga rodajas de plátano en el secador de alimentos. Pon los plátanos en una sola capa y evita tocarse entre sí.
Espolvorea jugo de limón fresco sobre la superficie del plátano. Luego espolvorea con tu condimento favorito. Si es posible, use condimentos frescos, como nuez moscada, o compre especias lo más frescas posible.
Secar los plátanos a 57ºC durante 24 horas. Puede retirar los plátanos de la máquina cuando estén de color caramelo y estén completamente secos.
Coloca los plátanos en la rejilla y deja enfriar.
Conservar y disfrutar. Para el almacenamiento, coloque los chips de plátano en un frasco sellado o en una bolsa con cierre. Por lo tanto, los bocadillos pueden durar hasta un año. anuncio
Consejo
- Un bocadillo de plátano puede durar cierto tiempo si se coloca en un recipiente sellado, pero no lo dejes por mucho tiempo, ya que un plátano es mejor que recién preparado después de unos meses.
- El hielo se puede preparar simplemente colocando un puñado de cubitos de hielo en un recipiente con agua. Use un bol de vidrio para aumentar el frío.
Advertencia
- Tenga en cuenta qué recetas necesitan plátanos maduros y qué recetas necesitan plátanos verdes, ya que esto afecta el producto final.
Que necesitas
- Cuchillo y tabla de cortar para cortar plátanos
- Se puede usar una bandeja o plato para hornear en un horno microondas; o el utensilio necesario para freír los snacks
- Recipiente cerrado para almacenamiento
- Secador de alimentos (para el método de condimento)
- Refrigeración de malla
- Agua fría y cubitos de hielo (para freír recetas)
