Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia

Hay muchas razones por las que queremos reducir nuestro consumo de carbohidratos (o carbohidratos). Las personas con diabetes tipo 2 deben equilibrar la necesidad de agregar carbohidratos al cuerpo y también limitar el consumo de carbohidratos para regular el azúcar en sangre. Algunas personas controlan sus carbohidratos para crear una dieta balanceada que incluya solo alimentos saludables. Cualquiera sea la razón, hay pasos que puede tomar para reducir efectivamente su ingesta de carbohidratos mientras mantiene los nutrientes esenciales bajo control.

Pasos

Método 1 de 2: Reducir el consumo de carbohidratos

1. 

   Aprenda sobre los alimentos que proporcionan carbohidratos (carbohidratos). Los carbohidratos provienen de muchas fuentes diferentes. Sin embargo, cuando se trata de alimentos, los carbohidratos se dividen en dos categorías: carbohidratos procesados ​​(carbohidratos simples) y carbohidratos naturales (carbohidratos complejos). Los carbohidratos naturales se encuentran en granos, frutas, verduras, leche, nueces y frijoles. Los carbohidratos complejos se descomponen por más tiempo que los carbohidratos refinados y simples, los que se encuentran en la harina y el azúcar.
   • Las fuentes simples de carbohidratos incluyen pan y pasta, muffins, pasteles, dulces, galletas y bebidas azucaradas.
   • En general, los carbohidratos complejos son mejores porque las fuentes de alimentos que proporcionan carbohidratos complejos a menudo contienen vitaminas, minerales, proteínas y muchos otros valores nutricionales, mientras que los carbohidratos simples no. El contenido de fibra en los carbohidratos complejos también ayuda a regular el azúcar en sangre.

2. 

   
   
   Evite o reduzca su consumo de granos procesados. El pan blanco, el arroz blanco y la harina no solo son menos nutritivos, sino que también aumentan la cantidad de carbohidratos simples en la dieta diaria. Se debe consumir fibra de granos enteros (en pequeñas cantidades) para prevenir picos de azúcar en sangre.

3. 

   
   
   Evite el azúcar y los dulces. Los postres, pasteles, bebidas azucaradas y otros dulces, si bien saben muy bien, contienen muy pocos nutrientes y aumentan significativamente la cantidad de carbohidratos en su dieta. Si tiene un antojo dulce, coma fruta fresca o congelada.
   • Si es posible, use un edulcorante alternativo en lugar del edulcorante regular.

4. 

   
   
   Limite el consumo de almidón. Coma muchas verduras, pero limite la ingesta de papas, maíz y otros alimentos con almidón. Por ejemplo, aproximadamente 140 gramos de papas al horno contienen 30 gramos de carbohidratos.
   • Coma verduras bajas en carbohidratos y verduras de color verde oscuro todos los días. Estos alimentos no solo son bajos en carbohidratos, sino que también brindan mucho valor nutricional.
   • Algunos carbohidratos y almidón incluyen remolacha, guisantes, chirivías, batatas y algunas calabazas.

5. 

   Come carne, pescado y aves. Una dieta baja en carbohidratos repondrá las calorías de los carbohidratos perdidos con las calorías de los alimentos ricos en proteínas. Muchas carnes rojas son bajas en carbohidratos, pero están cargadas de proteínas. El pescado y las aves también son opciones ideales, que no solo contienen muchos nutrientes, sino que también crean una sensación de saciedad, lo que ayuda a satisfacer sus antojos de carbohidratos.

6. 

   Hornee en lugar de freír. Evite rebozar y freír carnes y verduras. La harina para freír contiene un exceso de carbohidratos. Para agregar sabor a su plato, puede usar hierbas y especias para hornear. Alternativamente, puede usar una mezcla de huevos y salvado en polvo para crear una capa crujiente y sabrosa para pescado a la parrilla o pollo a la parrilla.

7. 

   Limite el tamaño de las porciones. Debe comprender la diferencia entre un pedazo de pastel y un pedazo de pastel, de modo que pueda saber la cantidad exacta en una porción. La restricción de la dieta le ayuda a disfrutar más alimentos sin miedo a consumir más carbohidratos. Además, medir los alimentos antes de procesarlos también es muy útil. Por ejemplo, puede pesar 110-170 g de pollo crudo antes de cocinarlo para asegurar la cantidad correcta en su dieta. anuncio

Método 2 de 2: Utilice una estrategia para mantener un consumo bajo de carbohidratos

1. 

   Calcula la cantidad de carbohidratos (carbohidratos) que deseas comer. Según las Pautas Dietéticas Estadounidenses, los carbohidratos constituyen el 45-65% de las calorías en la dieta diaria estándar. Si consume 2,000 calorías al día, 900-1,300 calorías provienen de los carbohidratos.
   • Una dieta baja en carbohidratos significa reducir su consumo de carbohidratos en aproximadamente 240-520 calorías, o 60-130 carbohidratos por día.

2. 

   Consulte a su médico o dietista. Para estar seguro, antes de cambiar su dieta, consulte a su médico o un dietista registrado. Los resultados de los análisis de sangre, la enfermedad renal y otros factores determinarán cómo reducir los carbohidratos.

3. 

   Revise las etiquetas de los productos. Si reduce los carbohidratos a propósito, asegúrese de revisar las etiquetas de los alimentos cuando los compre. Trate de hacer una selección de alimentos equilibrada para reducir adecuadamente el contenido de carbohidratos deseado.
   • Al comprar alimentos, además de la cantidad de gramos de carbohidratos y las calorías de los carbohidratos, debe mirar las "porciones" de carbohidratos que figuran en la etiqueta. Una porción de carbohidratos equivale a 15 g de carbohidratos. Sin embargo, cada porción es a menudo inexacta porque los números no se enumeran como fracciones o decimales. Por lo general, los alimentos que contienen de 8 a 22 g de carbohidratos se incluirán en una sola porción.

4. 

   Utilice el índice glucémico (IG) de un alimento. El IG le ayuda a determinar el contenido de carbohidratos de una variedad de alimentos, incluidos los alimentos crudos y procesados. El IG proporciona información sobre el contenido de carbohidratos calculado, lo que facilita el cálculo de carbohidratos. Esta métrica le ayuda a planificar cada comida con carbohidratos saludables y evitar consumir demasiados carbohidratos en una sola porción.
   • Puede encontrar otros artículos sobre cómo utilizar el índice glucémico de los alimentos.

5. 

   Considere cualquier cambio dietético que pueda mantener. Es aconsejable omitir las dietas de pérdida de peso rápida que solo puede usar durante 1-2 meses y volverse impaciente. Muchas dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos son difíciles de adoptar a largo plazo. En su lugar, adopte una dieta que pueda mantener fácilmente.

6. 

   Sea consciente de las posibles complicaciones. Los suplementos de grasas de alimentos ricos en proteínas pueden provocar muchos problemas con los carbohidratos, como el colesterol alto y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Limitar la ingesta de carbohidratos durante un período prolongado puede provocar deficiencias de vitaminas y minerales, daño óseo y trastornos digestivos.
   • La restricción estricta de carbohidratos (menos de 2 g por día) también puede provocar cetosis en el cuerpo. Este proceso ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente azúcar (glucosa) para producir energía. Entonces, para funcionar, el cuerpo comenzará a descomponer la grasa almacenada. Los efectos secundarios incluyen náuseas, dolor de cabeza y fatiga física y mental.
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Consejo

• Consulte a un dietista profesional para obtener más ayuda para configurar su dieta. Un dietista registrado puede ayudarlo a crear una dieta que ayude a controlar la ingesta de carbohidratos, equilibre la necesidad de otros nutrientes y evite la ingesta excesiva de grasas y colesterol.
• Los diabéticos no tienen que reducir demasiado los carbohidratos como es necesario. La hiperglucemia, seguida de hipoglucemia, es la principal causa de la enfermedad. Estabilizar la ingesta de carbohidratos y combinar carbohidratos con proteínas y grasas ayudará a mantener los niveles de azúcar en sangre. Siempre controle su nivel de azúcar en sangre aproximadamente 1 o 2 horas después de comer para ver el efecto de los alimentos sobre el azúcar en sangre. A partir de ahí, puede configurar la dieta adecuada.

Advertencia

• Este artículo solo proporciona cierta información nutricional y no es un consejo médico, especialmente en el caso de cambiar su dieta para controlar la diabetes tipo 2. Consulte primero a su médico. al tomar decisiones que afectan mi enfermedad.
• Reducir la ingesta de carbohidratos puede disminuir la flexibilidad muscular y el trastorno de pánico si tiene problemas de espalda.