Contenido

• Consejo
• Que necesitas

• Puede usar un plato de vidrio recubierto con papel de aluminio en lugar de una bolsa de plástico.

Marine el anís. Pon el salmón en la salmuera y cierra la parte superior de la bolsa. Gire la bolsa varias veces para que la marinada se extienda uniformemente sobre el pescado.

• Si está usando un plato de vidrio, dé la vuelta al filete varias veces para permitir que la marinada se cubra y cubra con papel de aluminio o papel de aluminio.

Ponga en el frigorífico durante 30 minutos. Coloque la bolsa de filete de salmón y el agua fría en el refrigerador durante 30 minutos.

• Como otros pescados, el salmón no es tan denso como las carnes rojas y las aves. Por lo tanto, el salmón no necesita marinarse durante demasiado tiempo para absorber las especias.
• Saca el salmón del refrigerador al menos 10 minutos antes de prepararlo. Este paso ayudará a aumentar la temperatura para que el pescado se cocine de manera más uniforme.

anuncio

Método 2 de 6: hornear el horno

1. 

   
   
   Pon el filete de salmón en una bandeja para horno. Si el salmón tiene piel, colóquela boca abajo.
   • Coloque las rodajas de salmón en una capa y espaciadas uniformemente.

2. 

   Hornea por 15 minutos. Coloque la bandeja para hornear en el compartimento central del horno y hornee hasta que el pescado esté listo.
   • El pescado está cocido cuando se puede batir fácilmente la capa superior con un tenedor. La carne de pescado en el medio debe estar turbia.

3. 

   Disfruta del pescado a tu gusto. Los filetes de salmón se pueden comer directamente del horno o enfriados. anuncio

Método 3 de 6: Hornee el horno en el modo Fuego en

1. 

   
   
   Pon el salmón en una bandeja para horno. Coloca el salmón en la parrilla con la bandeja de horno, con la piel hacia abajo.
   • Coloque las rodajas de salmón en una capa y espaciadas uniformemente.
   • Si lo desea, puede rociar la solución antiadherente en la parrilla antes de agregar el salmón. Este paso no es necesario para carnes grasas. Sin embargo, debido a que la cantidad de grasa de pescado que cae durante el procesamiento no es mucha, la solución antiadherente reducirá significativamente la cantidad de pescado que se pegue a la bandeja para hornear.

2. 

   Hornee a fuego lento durante 10-12 minutos. Coloque la bandeja de horno 15 cm por encima del horno y ase hasta que el pescado esté cocido.
   • El pescado se cocina cuando se puede batir fácilmente la capa superior con un tenedor. La carne de pescado en el medio debe estar turbia.
   • El salmón se puede voltear una vez mientras se hornea para darle al pescado un color marrón uniforme por fuera. Este paso es innecesario y el salmón también es difícil de voltear, por lo que el pescado se puede desmenuzar fácilmente.

3. 

   
   
   Disfrutar. El salmón a la parrilla se puede disfrutar mientras aún está caliente o dejar enfriar. anuncio

Método 4 de 6: Grill

1. 

   Empaque el filete de salmón en papel de aluminio. Coloque cada filete de salmón en el centro del papel de aluminio. Doble ambos lados del papel y enrolle firmemente. Apriete la lámina que sobresale.
   • Coloque los filetes de salmón en el lado antiadherente si usa papel de aluminio antiadherente.

2. 

   Enrolle el salmón en la parrilla y hornee durante 14-16 minutos. Use una espátula o un raspador resistente al calor para darle la vuelta al pescado una vez cada 7-8 minutos.
   • Dado que el papel de aluminio está muy caliente, será difícil probar la madurez del pescado. Debe esperar hasta que retire el pescado de la parrilla. Si es difícil usar un tenedor para quitar la carne del pescado por fuera o el centro no está turbio, doble el papel aluminio y cocine hasta que esté cocido.

3. 

   Deje enfriar antes de servir. Retira el pescado de la parrilla y déjalo en papel de aluminio a temperatura ambiente durante unos 5 minutos y disfruta. anuncio

Método 5 de 6: Aplicar la bandeja

1. 

   Calienta la sartén a fuego alto. La sartén debe estar caliente, pero no debe humear.
   • Si lo desea, puede rociar la solución antiadherente en la sartén o agregar 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén antes de calentar. Sin embargo, este paso no es necesario si ha marinado pescado o ha aplicado aceite de oliva al pescado.

2. 

   Pon el pescado en la sartén. Freír el pescado durante 3 minutos, luego darle la vuelta y saltear durante otros 3-4 minutos.
   • Usa una espátula de pescado. No use una herramienta de agarre ya que esto hará que el pescado se desmorone.
   • El pescado está cocido cuando se puede batir fácilmente la capa superior con un tenedor. La carne de pescado en el medio debe estar turbia.

3. 

   Deje que el pescado se enfríe antes de comerlo. Después de retirar el pescado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos antes de servir. anuncio

Método 6 de 6: blanquear

1. 

   Lleva el agua a ebullición al fuego. Vierta agua en la olla profunda. Calentar a fuego medio hasta que el agua hierva a fuego lento.
   • Si lo desea, agregue la sal cuando el agua esté hirviendo. Puede agregar cebolletas picadas y unos tallos de comino, romero o hierbas al agua. En comparación con la marinada, este es el método más popular para aumentar el sabor del salmón escalfado.

2. 

   Pon el filete de salmón en la olla. Coloque la piel del pescado boca abajo. Cubra y blanquee durante 5-10 minutos.
   • Si puede desviar fácilmente la capa superior con un tenedor y la mitad del pescado está opaca, el pescado está listo.

3. 

   Disfruta mientras el pescado aún está caliente. Retire el pescado de la olla con agua y déjelo enfriar durante 3-5 minutos antes de servir. anuncio

Consejo

• Cuando cocine salmón a fuego lento o salteado, puede evitar usar la marinada y simplemente espolvorear hierbas frescas, como apio, albahaca y comino sobre el pescado.
• Si lo desea, puede prepararlo para agregar una marinada y usarlo como salsa para mojar o salsa para aderezar. Cuando se usa como salsa para aderezar, al asar, freír o hornear en exceso, puede esparcir la salsa sobre el pescado. Para usar como salsa para mojar, cocine la marinada a fuego abierto hasta que el agua esté seca y espesa.
• Pruebe sus ingredientes favoritos de la marinada combinando diferentes aceites, ingredientes ácidos y especias. Los ingredientes ácidos incluyen vinagre y jugo de limón, mientras que las especias se pueden usar secas o húmedas. Por ejemplo, puede hacer una marinada con salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de oliva y azúcar morena. O puede usar salsa de vinagreta hecha de vinagre, aceite de cocina y especias.

Que necesitas

• Bolsa de plástico sellada, de 4 litros de capacidad o plato de cristal
• Lámina antiadherente
• Solución en aerosol antiadherente
• Bandeja de hornear
• Bandeja de horno en llamas
• Barra de horno
• Phoi
• Pan
• Plato