Autor:
John Stephens
Fecha De Creación:
24 Enero 2021
Fecha De Actualización:
1 Mes De Julio 2024
Contenido
El brócoli no solo es rico en vitamina C, ácido fólico y fibra, sino que también es fácil de preparar y aporta nutrientes a las comidas. Independientemente del método para cocinar al vapor, freír, asar o blanquear, el brócoli siempre es bueno cuando se come solo o con otras carnes o verduras. Vea a continuación las instrucciones sobre cómo preparar brócoli.
- Tiempo de preparación (al vapor): 15 minutos
- Tiempo de procesamiento: 3-5 minutos.
- Tiempo total: 20 minutos
Pasos
Método 1 de 5: cocer brócoli fresco al vapor
Lava el brócoli. Si compra brócoli en el supermercado, solo necesita enjuagarlo una vez.Si lo compra en el mercado o en el jardín, remoje el brócoli en agua salada durante unos 10 minutos y luego enjuague con agua limpia.
- El brócoli de jardín a menudo contiene gusanos de la col, un gusano de jardín común. En la etapa larvaria, los gusanos de la col suelen ser verdes, de unos 2,5 cm de largo. Aunque no son perjudiciales, pueden provocar pérdida de apetito durante las comidas. Este gusano suele morir en agua salada. Los gusanos de la col flotarán hasta la superficie del agua para que puedas filtrarlos y desecharlos.
Corta el tallo. Esta es la parte más dura del brócoli. El tallo es comestible, pero cuanto más lejos esté del algodón, más duro y menos delicioso. Puede cortar el hardware y usar el resto para comer.
Corta el algodón. Corte los tallos de brócoli uno a la vez, o córtelos en pequeñas esquinas hasta que todo el brócoli se separe en trozos pequeños para facilitar la cocción. Si no le gustan los tallos, córtelos justo debajo del algodón. Si desea obtener más beneficios del brócoli, corte el tallo cerca de la base del brócoli.
Pon el arroz al vapor en la olla. Vierta unos 5 cm de agua de alto en la olla, cocine al vapor, tape y ponga la olla en la estufa a fuego medio para que hierva el agua.
Agregue el brócoli a la vaporera al vapor. Abra la tapa de la olla, ponga el brócoli en la vaporera y cierre la tapa.
Brócoli cocido al vapor. Deje el brócoli en la olla a vapor durante 3 a 5 minutos, dependiendo de la cantidad de brócoli que cocine.
Apaga la estufa. Retire la olla de la estufa y abra inmediatamente la tapa. De lo contrario, el brócoli seguirá cocinándose y se volverá tierno rápidamente.
Disfrutar. Puede comer brócoli inmediatamente después de cocer al vapor, servido con salsa o especias añadidas o combinado con otras recetas. anuncio
Método 2 de 5: procesamiento de brócoli congelado
Abre la bolsa de brócoli. Simplemente corte o rasgue la parte superior de la bolsa para obtener el brócoli. La forma más sencilla es cortar la boca de la bolsa.
Procesamiento de brócoli. Coloca la cantidad de brócoli que necesitas en una olla con unos 5-8 cm de altura de agua. Caliente a fuego medio hasta que el agua comience a hervir, luego retire la olla del fuego inmediatamente.
- Si lo pones en el microondas, configura el tiempo de 1 a 3 minutos dependiendo de la capacidad del microondas y la cantidad de brócoli más o menos. El brócoli debe cocinarse para que quede crujiente. Si el brócoli aún no está completamente descongelado, manténgalo en el horno durante 30 segundos cada vez hasta que el resultado sea satisfactorio, luego retírelo del horno inmediatamente. Coloca el brócoli en un plato para microondas con tapa y llena aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de altura.
Peina el brócoli y disfruta. Después de peinar el brócoli, puedes comerlo de inmediato o agregar condimento o combinar con otras recetas. anuncio
Método 3 de 5: brócoli frito
Deje escurrir el brócoli. Es una buena idea lavar el brócoli y dejar que se escurra antes de prepararlo; si está empacado en el supermercado, probablemente no necesite enjuagarlo nuevamente.
Separa el brócoli en pequeñas ramas. Corta los tallos de algodón del tallo. El tallo es comestible; simplemente corte o retire la hoja y asegúrese de quitar la suciedad.
Coloque 2 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola y caliente a fuego medio. Calentar durante unos 30 segundos para calentar la sartén.
Coloque el brócoli en una sartén y espolvoree con sal.
Isla del brócoli. De esta forma, el brócoli quedará cubierto de aceite.
Agregue los tallos picados después de 1 minuto. Dado que el tallo se cocinará más rápido después de picarlo, puede colocarlo en la cacerola más tarde.
Revuelve el brócoli hasta que esté más verde y suave. Entonces el brócoli ya se puede comer.
Disfrutar. Puede comer brócoli con otras verduras salteadas o comerlo de inmediato. anuncio
Método 4 de 5: hornear brócoli
Precalentar el horno a 200 ° C.
Recuerda escurrir el brócoli. Si el brócoli aún está húmedo, se ablandará.
Separa el brócoli en pequeñas ramas. Corta los tallos de algodón del tallo. El tallo es comestible; simplemente corte o retire la hoja y asegúrese de quitar la suciedad. Puede cortar el extremo del tallo, ya que es duro y no está delicioso.
Espolvorea 3 cucharaditas de aceite de oliva sobre el brócoli con media cucharadita de sal.
Pon brócoli en papel de aluminio. Coloca el brócoli en una capa.
Hornee durante 20-25 minutos hasta que el brócoli esté crujiente y tenga una apariencia de caramelo.
Disfrutar. Coma brócoli después de hornear o exprima un poco más de jugo de limón antes de comer. anuncio
Método 5 de 5: blanquear el brócoli
Separa el brócoli en pequeñas ramas. Corta los tallos de algodón del tallo. El tallo es comestible; simplemente corte o retire la hoja y asegúrese de quitar la suciedad. Puedes cortar el extremo del tallo porque es duro y no está delicioso.
Coloque un recipiente con agua helada junto a la estufa.
Hierve agua en una olla grande. Lleva el agua a ebullición.
Agrega 2 cucharadas de sal al agua.
Agrega brócoli al agua. Continúe cocinando hasta que estén crujientes, aproximadamente de 1 a 1,5 minutos.
Saca el brócoli de la olla con agua.
Luego, ponga el brócoli en hielo inmediatamente.
Espere a que el agua vuelva a hervir. Continúe cocinando el tallo picado hasta que esté crujiente. Esto debería tardar entre 1 y 1,5 minutos. Hervir unos 30 segundos más si quieres que la base esté más suave. Luego sácalo y ponlo en hielo.
Disfrutar. Puedes disfrutar del brócoli escalfado con otras verduras, ensaladas, frittata o con guisos. anuncio
Consejo
- Independientemente de si cocina el brócoli fresco o congelado, es importante recordar no cocinar durante demasiado tiempo. Porque a nadie le gusta comer brócoli suave.
