Contenido

• Al paso
• Método 1 de 2: hacer terrones de azúcar en el horno
• Método 2 de 2: con una bandeja para cubitos de hielo
• Consejos
• Advertencias
• Artículos de primera necesidad

Puede hacer terrones de azúcar en casa fácilmente; todo lo que necesita es azúcar y agua. Además de los grumos estándar, también puede agregar colores y sabores para algo extra en una fiesta de té u otra ocasión. Aprende a hacer terrones de azúcar de dos formas diferentes: con un bol en el horno o con una bandeja para cubitos de hielo que dejas durante la noche.

Al paso

Método 1 de 2: hacer terrones de azúcar en el horno

1. Vierta una taza de azúcar en un bol. Puedes usar cualquier tipo de azúcar excepto azúcar glas. Elija azúcar en bruto, azúcar morena o azúcar granulada regular.
2. Agregue tres cucharaditas de agua al tazón de azúcar. Viértela uniformemente sobre el azúcar y déjala reposar unos segundos.
3. Mezcle el agua y el azúcar con un tenedor. Intenta deshacerte de los grumos y haz una mezcla suave. Si todavía tiene terrones de azúcar, siga mezclando para sacarlos. El azúcar está listo cuando mantiene su forma después de presionar ligeramente.
4. Cubre un molde para hornear con papel de hornear. Puede utilizar una bandeja para hornear, un molde para pan o cualquier otra bandeja de vidrio o metal que sea adecuada para el horno.
5. Vierta el azúcar sobre el papel de horno. Presione el azúcar firmemente contra el fondo del tazón con una espátula u otro utensilio que sea firme y plano. La altura debe ser igual a la de un terrón de azúcar comercial, aproximadamente 1/2 pulgada (1,27 cm).
   • Si desea trozos de azúcar que no tengan la forma de un terrón, vierta el azúcar en latas de dulces aptas para horno o moldes para muffins.
   • Si tiene moldes para dulces que no son aptos para horno, aún puede usarlos. Vierta el azúcar en los moldes y use una espátula para aplanar la parte superior. En lugar de poner los moldes en el horno, cúbralos sin apretar con papel pergamino y déjelos en la encimera durante la noche. Se habrán endurecido por la mañana.
6. Incorpora el azúcar. Corta el azúcar en cubos del tamaño que quieras con un cuchillo. Intenta hacer cuadrados limpios y uniformes. No olvide este paso; de lo contrario, obtendrá un bloque de azúcar en lugar de terrones de azúcar.
7. Coloca el plato en un horno precalentado a 120 ° C. Configure un temporizador de cocina durante 1 hora.
8. Retire el bol con azúcar del horno. Después de 1 hora, saque el bol y deje enfriar los terrones de azúcar durante al menos 10 minutos.
9. Romper los bultos. Saca los terrones de azúcar del bol y rómpelos en pedazos con las manos o con algo suave, como un cuchillo. Si se cortan correctamente, se romperán con bastante facilidad.
10. Guarde los grumos. Coloque los terrones de azúcar en un recipiente hermético o en un pozo para uso futuro. O póngalos en su café o té para disfrutarlos.

Método 2 de 2: con una bandeja para cubitos de hielo

1. Compra bandejas de silicona para cubitos de hielo. Este método funciona mejor con bandejas de silicona para cubitos de hielo con formas divertidas, como corazones, estrellas, animales o cualquier cosa más divertida que el cubo estándar. Los recipientes de silicona son los mejores, porque entonces puede deshacerse de los terrones de azúcar mucho más fácilmente, mientras que es menos probable que los dañe.
2. Vierta el azúcar en un bol para mezclar. Puedes preparar más de 1/2 taza, pero esta es una buena cantidad para empezar.
3. Agrega una cucharadita de agua al azúcar y mezcla. Siga agregando agua, una cucharadita a la vez, hasta que haya hecho una pasta de azúcar y agua. No lo pongas demasiado pegajoso o húmedo o el azúcar se disolverá.
   • Ahora puede agregar unas gotas de colorante para alimentos para hacer grumos de colores.
   • También puede agregar unas gotas de extracto de vainilla, almendra o limón para hacer azúcar con sabor.
4. Vierta la pasta de azúcar en cada molde de la bandeja de cubitos de hielo. Llena los moldes solo hasta la mitad.
5. Presione el azúcar. Presione los moldes con el dorso de una cuchara para crear una superficie uniforme y presione el azúcar para que se pegue.
6. Seca el azúcar. Deje el recipiente a un lado en un lugar seco para permitir que el agua se evapore. Si está húmedo en su cocina, es posible que los grumos no se endurezcan.
7. Retirar los moldes de azúcar. Retire cada trozo de azúcar presionando suavemente el fondo de la bandeja de cubitos de hielo y golpeando suavemente la palma de su mano. Almacene en un recipiente o frasco hermético o úselo inmediatamente.
8. Listo.

Consejos

• Los terrones de azúcar que haces de esta manera son un poco arenosos, no como los que compras en la tienda.
• Los terrones de azúcar se pueden decorar como un bonito regalo.
• Guarde los terrones de azúcar en un ambiente seco.
• Una combinación de terrones de azúcar morena y blanca es muy divertida para decorar la mesa.
• Los terrones de azúcar aromatizados son excelentes dulces, por ejemplo, con azúcar de vainilla o canela en lugar de azúcar cruda o granulada. El azúcar moreno también proporciona un contraste de color interesante frente a los grumos blancos habituales.

Advertencias

• Asegúrate de tener el exacto cantidad de agua utilizada en el primer método. Con muy poca agua, los terrones de azúcar se desmoronarán y con demasiada agua se endurecerán como una piedra.

Artículos de primera necesidad

• Azúcar
• Agua
• Bandeja para pan / bandeja para hornear o bandeja para cubitos de hielo (preferiblemente de silicona)
• Papel de hornear
• Tazón y cuchara de madera