Hacer tostadas

Contenido

Al paso
Método 1 de 6: tostar sándwiches en una tostadora
Método 2 de 6: tostar sándwiches en el horno
Método 3 de 6: tostar los sándwiches en una sartén
Método 4 de 6: tostar pan sobre el fuego
Método 5 de 6: Elegir pan
Método 6 de 6: uso de coberturas y aditivos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Los sándwiches tostados (tostadas) son tan antiguos como la civilización y los antiguos egipcios ya los hacían para hacer que el pan viejo volviera a ser atractivo. Sigue siendo uno de los snacks más versátiles y sabrosos para el desayuno o como guarnición. Puedes hacer tostadas de cualquier tipo de pan, en la tostadora, en el horno, al fuego, y puedes aprender a completar tostadas con una amplia variedad de cosas a tu gusto.

Al paso

Método 1 de 6: tostar sándwiches en una tostadora

Introduzca con cuidado las rebanadas de pan en las ranuras para pan de la tostadora. Corta el exceso de pan de los extremos si las rebanadas son demasiado grandes para caber en las ranuras. Asegúrese de que los lados del pan no presionen contra las bobinas de calor.
- Si lo empuja, quemará los lados y hará que toda la cocina huela mal. Asegúrate de que las rodajas no sean ni demasiado gruesas ni demasiado anchas.
Elija la configuración para el color del pan tostado. Dependiendo del tipo y grosor del pan, y de qué tan marrón o crujiente lo desee, puede girar la perilla hacia arriba o hacia abajo. Si no está seguro, enciéndalo en una configuración baja y, si es necesario, puede repetirlo en una configuración más alta.
- Las tostadoras, especialmente las más baratas, a menudo no son fiables si utilizan el "botón de color". Mucha gente se queja de que incluso en la configuración más alta hay que tostar varias veces. Es mejor comenzar ligero para asegurarse de no quemar el pan y aumentarlo si necesita tostarlo por segunda vez.
Presione el botón hacia abajo para tostar el pan. Vigila la tostadora para asegurarte de que el pan no se queme y luego, si aparece cuando está listo, retíralo con cuidado de la rejilla.

Método 2 de 6: tostar sándwiches en el horno

Coloque las rebanadas de pan sobre la rejilla. La mejor manera de tostar el pan de manera uniforme es en un horno de convección o en un horno tostador. Puedes colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno o en una fuente de horno, o puedes colocarlas directamente sobre la rejilla.
- Mueva la parrilla a la posición más alta posible en el horno para hacer tostadas. Es más eficaz poner la parrilla preferiblemente a una temperatura alta durante un corto tiempo, para que use menos energía porque coloca los sándwiches más cerca de la fuente de calor.
Encienda el horno, grill u horno tostador. La parrilla, que solo calienta la parte superior del horno, es la forma más rápida de hacer tostadas. El único problema es que también se puede quemar rápidamente, por lo que una vez que establezcas la temperatura deseada, debes prestar mucha atención al pan para que no se queme.
- Si tiene una estufa de gas, es probable que tenga una parrilla separada que pueda usar para tostar pan. Estará en un lugar diferente; probablemente debajo del compartimiento principal del horno, o justo encima de él.
- Con la mayoría de los hornos tostadores, puede configurar un temporizador que apague el horno en el momento adecuado. Aún es aconsejable vigilarlo de cerca si aún no está familiarizado con su horno.
Use pinzas para voltear el pan a la mitad del tiempo de cocción. Si tiene su pan en una rejilla o está usando una parrilla, la parte superior estará tostada, pero la parte inferior aún estará blanda. Cuando vea que la parte superior comienza a dorarse, voltee el pan para tostar también el otro lado.
Retire el pan tostado del horno. Nuevamente, la parrilla puede quemar el pan rápidamente, así que sáquelo tan pronto como se vea bien, crujiente y dorado. Después de otro minuto estará negro.

Método 3 de 6: tostar los sándwiches en una sartén

Coloque el pan plano en una sartén. El pan tostado más uniformemente que puede obtener con una sartén es en una sartén de hierro fundido sin mantequilla ni aceite. Pon tu pan seco en la sartén y deja que el calor tueste el pan.
- ¿Untar la mantequilla antes de tostarla? Por qué no. Puedes freír tu tostada en un poco de mantequilla o aceite para que quede crujiente y le dé una costra dorada. Esto se llama "tostada de Texas" y es delicioso.
Calienta una sartén a fuego medio. Cuando ponga su pan en él, puede simplemente calentar la sartén y tostarlo en la sartén. El primer lado tomará un poco más de tiempo ya que la sartén aún no se ha calentado, por lo que es una buena idea tener cuidado de no quemar el pan.
Dale la vuelta a los bocadillos con regularidad. Con unas pinzas o una espátula, voltee los sándwiches cuando la parte inferior esté a la derecha y continúe tostando el otro lado. También puede darles la vuelta con regularidad para asegurarse de que ambos lados del pan tengan la misma textura crujiente.

Método 4 de 6: tostar pan sobre el fuego

Calentar una parrilla a fuego abierto. Uno de los métodos menos apreciados para disfrutar del pan tostado es colocar sándwiches o bollos en una rejilla de alambre y dejar que el calor y el humo se vuelvan crujientes. Pruebe esto después de asar hamburguesas o salchichas para absorber los jugos de carne que quedan en la parrilla.
- Si está utilizando una rejilla para fogatas, intente limpiarla primero con una espátula o un cuchillo. La rejilla puede estar oxidada y tener restos de comida. Caliéntelo brevemente en el fuego para quemarlo limpio, luego raspe cualquier residuo de carbón.
Coloque sándwiches o panecillos directamente sobre la parrilla. Puede rociar un poco de aceite de oliva sobre pan francés espeso para que quede agradable y crujiente, o puede poner pan simple directamente sobre la rejilla de alambre. Vigílalo de cerca, ya que se tuesta muy rápido.
- Deje la tapa fuera de la barbacoa. Es rápido, así que no te preocupes por aguantar el calor. Si está asando sobre una fogata, quédese cerca de ella y observe cómo se asa. Unos segundos de más y ya podría quemarse.
Dale la vuelta al pan con regularidad. El pan tostado sobre el fuego puede arder o incluso incendiarse muy rápidamente, por lo que es aconsejable darle la vuelta, como lo haría con un malvavisco. Si se quema un poco, no se preocupe por eso.
- Es difícil tostar el pan sobre el fuego, pero ese chamuscado ahumado es una alternativa deliciosa que es igual de buena.
Vuélvete súper primitivo. Los primeros romanos hacían tostadas colocando rebanadas de pan sobre piedras calientes cerca del fuego. No puedes hacerlo más simple que eso. En tu próximo viaje de campamento, pon un poco de pan sobre una roca y aúlla a la luna.
Pruebe con una plancha para gofres especial, la "plancha para pasteles". Este viejo clásico del camping es útil para hacer tostadas o sándwiches a la parrilla sobre un fuego abierto. De hecho, una plancha para pasteles es una tenaza de metal con mangos largos que puedes usar para tostar pan al fuego.
- Unte mantequilla o aceite en el interior de ambas mitades de metal, coloque sus sándwiches (el pan blanco simple generalmente funciona mejor) y ciérrelo. Sosténgalo sobre el fuego durante unos minutos por cada lado, revisando regularmente para asegurarse de que no se queme. Disfrútala mientras aún esté caliente.
- Hacer un sándwich de gelatina de uva en la plancha para pasteles sobre una fogata abierta es un lujo para acampar que te debes a ti mismo.

Método 5 de 6: Elegir pan

Pruebe los sándwiches regulares. Ya sean blancos, marrones o de centeno, los sándwiches tradicionalmente suaves son excelentes sándwiches tostados. Siempre precortado, el resultado es una tostada uniforme perfecta para hacer sándwiches crujientes o como guarnición de los platos del desayuno.
- El pan blanco suave y otros sándwiches se tuestan más rápido que los panes más firmes. Vigile de cerca estos panes para evitar que se quemen.
Pruebe un tipo de pan más firme. Si el pan blanco rancio estándar no es para usted, pruebe con un tipo de pan más firme que produzca una tostada más firme con una corteza crujiente. Vaya a la panadería cercana y busque panes redondos que pueda tostar usted mismo para ver qué es sabroso. Considerar:
- Bocadillos franceses o baguettes
- Pan de pasas
- Jalá
- Pan de nueve granos o pan multigrano
- Pan moreno
Si es posible, opte por pan precortado. Debido a que es difícil cortar el pan de manera uniforme, la tostada se hace más fácilmente con pan precortado comprado en la tienda. Incluso si compra pan en la panadería, generalmente puede cortarlo en la máquina antes de empacarlo.
- Si no puede conseguir pan rebanado, córtelo con un cuchillo para pan. Mantenga un grosor de poco menos de dos cm, rebanadas que sean bonitas y gruesas, pero que también quepan en la tostadora.
Guarde el pan duro o seco para tostar. Si el pan comienza a secarse demasiado para usarlo en sándwiches, no lo tire, ¡tueste! Poner pan duro en la tostadora le dará nueva vida, y es posible que haya surgido la idea de las tostadas.
- Las tostadas probablemente se inventaron en el antiguo Egipto, donde a los constructores de pirámides a menudo se les pagaba con pan que se dejaba afuera durante largos períodos y, por lo tanto, se volvía rancio. Para hacer el pan más sabroso, se actualizó ligeramente sobre un fuego abierto, creando el primer pan tostado.

Método 6 de 6: uso de coberturas y aditivos

Corta la tostada por la mitad, en cuartos o déjala entera. En la cafetería, los chefs cortan las tostadas secas (sin mantequilla) por la mitad verticalmente y las tostadas con mantequilla en diagonal para que la mesera pueda notar la diferencia rápida y fácilmente. Además, todo el mundo sabe que las tostadas cortadas en diagonal saben mejor, ¿verdad?
- El club sándwich se corta dos veces en diagonal, mientras que las barras verticales de tostada generalmente se sirven con un huevo pasado por agua para untar fácilmente. Corta tu tostada como prefieras comerla.
Extienda una sola capa sobre su tostada. Cuando tiene un sándwich tostado perfectamente crujiente directamente de la parrilla, entonces esa es una superficie fantástica para cubrir. Si bien, por supuesto, puede poner lo que quiera en su tostada, hay algunos clásicos. Los tipos comunes de coberturas para tostadas son:
- Mantequilla o margarina
- mantequilla de maní
- Gelatina o mermelada
- Nutella
- Huevos, fritos o batidos
Hacer tostadas con canela y azúcar. No hay nada mejor que las tostadas con canela y mantequilla azucarada. Para ello, mezcle bien los siguientes ingredientes en un tazón pequeño y extienda la mezcla sobre pan tostado:
- 1/2 cucharada de mantequilla blanda
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una cucharadita de azúcar granulada
Haz tostadas de queso. Deliciosas como guarnición para el almuerzo o como refrigerio independiente, las tostadas de queso son un simple sándwich tostado cubierto con queso derretido. Tradicionalmente se elabora con queso cheddar, pero puedes utilizar cualquier tipo de queso que desees. Lo mejor es preparar en el horno.
- Tostar el pan por un lado y sacarlo del horno. Cubre el lado sin tostar con rodajas de tu queso favorito o con una mezcla rallada.
- Regrese el pan al horno para que pueda seguir tostando por la parte superior, mientras permite que el queso se derrita al mismo tiempo. Retirar del horno cuando el queso se vuelva grumoso y el pan esté dorado.
Pruebe los champiñones, los frijoles o la carne molida. Si bien puede sonar extraño para los no iniciados, la salsa abundante se usa a menudo en frijoles en la cocina inglesa, para el desayuno o como refrigerio.
- Los champiñones salteados son un delicioso acompañamiento con filetes o chuletas de cerdo, especialmente cuando se sirven en un sándwich tostado.
- Pruebe las tostadas con frijoles para agregar un sabor picante.
- Beans on toast es parte del desayuno inglés completo, representa una rebanada de pan tostado con frijoles horneados encima.
- La carne picada cremosa sobre tostadas es una variedad estadounidense y una parte importante de la dieta de los militares.
Fried Elvis. Cuenta la leyenda que en sus últimos años al cantante nada le gustó más que un enorme sándwich de pan blanco con mantequilla de maní, plátano, mermelada de uva y tocino, horneado en grasa de tocino. Te gustan las tostadas? Prueba a freírlo en grasa de tocino y luego cúbrelo con esos ingredientes. Te sentirás como si estuvieras en el cielo con Elvis:
- Freír unas tiras de tocino en una sartén, manteniendo la manteca. Retire el tocino y haga un sándwich de mantequilla de maní sobre pan blanco, cubra con el tocino y una generosa porción de plátano en rodajas y una mermelada.
- Devolver el bocadillo entero a la sartén con la grasa y sofreírlo uniformemente por ambos lados. Cuando el pan se vea tostado y dorado, estará listo para comer. Usa una servilleta.

Consejos

Si dejas que la tostada se queme, aún puedes arreglarla. Use el lado sin filo de un cuchillo de mantequilla y raspe las migas quemadas; asegúrese de hacer esto sobre un bote de basura o terminará con un desastre. Si se quema todo el sándwich, tírelo a la basura y haga uno nuevo. Es por eso que primero debe practicar con la configuración más baja de la tostadora. Recuerde, la práctica hace un brindis perfecto.
Si no tiene tostadora o horno tostador, puede usar una sartén. Pruebe con una configuración de media a ligeramente más alta. Deberá voltear la tostada a la mitad para tostar el otro lado. Una sartén simple de hierro fundido o acero es mejor que una con un revestimiento antiadherente porque la alta temperatura sin mucha comida húmeda para absorber el calor puede formar puntos calientes que dañan el revestimiento antiadherente y derriten los componentes plásticos de un antiadherente. revestimiento de barra. También puede funcionar una pequeña plancha eléctrica; probablemente necesitará un ajuste alto para dorarlo en lugar de dejar que se seque suavemente.
Si está usando mantequilla, extiéndala sobre su sándwich tostado tan pronto como pueda cuando salga de la tostadora. De esta manera, la mantequilla en el pan se derrite y es más fácil untar ya que el pan tostado aún está caliente.
Tenga cuidado con el ajuste de temperatura que utiliza.Si no sabe qué modo usar, consulte el manual incluido para obtener ayuda. Elegir un ajuste demasiado alto puede quemar tu tostada.
Nunca ponga pan de molde en el congelador. En su lugar, guarde el pan en una lonchera, lo que lo mantendrá fresco. Esto también hará que la tostada sepa mejor y sea más crujiente.
Cierre siempre la bolsa de pan después de su uso. Esto ayudará a mantener el pan fresco.

Advertencias

No inserte partes del cuerpo ni objetos metálicos en la tostadora. Podría quemarse o recibir una descarga eléctrica. Use pinzas de nailon sin partes metálicas si su pan está atascado.
No permita que su tostadora o el cable se acerquen al agua. ¡Es peligroso!