Contenido

• Al paso
• Parte 1 de 3: Preparar las espinacas
• Parte 2 de 3: Preparar las espinacas
• Parte 3 de 3: Comer las espinacas crudas

La espinaca es una verdura de hoja verde que contiene mucho hierro. La espinaca no es solo para Popeye, todos pueden disfrutarla, caliente o cruda. Puede usar espinacas en una ensalada o batido, puede saltearlas o hacer una salsa con crema. ¡Hay muchas cosas que puedes hacer con esta sencilla y sabrosa verdura!

Al paso

Parte 1 de 3: Preparar las espinacas

1. Seleccione sabrosas espinacas. Pase sus manos por el recipiente de espinacas en el supermercado o verdulero y solo recoja hojas frescas de color verde oscuro. Deje hojas amarillentas, rotas o dañadas. Si selecciona las hojas de espinaca adecuadas, puede estar seguro de que aún está agradable y fresca cuando comience a procesarlas. En el supermercado a menudo ya está sin tallos en una bolsa de plástico. Luego, verifique cuidadosamente si las hojas aún están frescas y agradables.
   • Algunos tipos de espinacas tienen hojas lisas que son más fáciles de limpiar.
   • Las espinacas silvestres resisten mejor el frío. Las hojas están arrugadas, lo que dificulta su limpieza.
   • La espinaca baby es una espinaca común que se recolecta después de 15 a 20 días, normalmente la espinaca no se recolecta hasta después de 45 a 60 días. Las espinacas tiernas son muy sabrosas en ensaladas, las espinacas maduras son mejores para calentar.
2. Coloca las espinacas en una bolsa plástica en el refrigerador. De esta forma puede conservarlo durante 3-5 días. Si la espinaca ya estaba en una bolsa en el momento de la compra, debe cerrarla bien después de abrirla para mantenerla fresca. Si no lo va a utilizar de inmediato, todavía no tiene que hacer nada con él. No lo lavas hasta que comienzas a usarlo.
3. Quita los tallos. Si aún quedan tallos gruesos en las hojas, puedes quitarlos con un cuchillo o tijeras de cocina. Puedes comer los tallos, pero son bastante masticables y el sabor puede ser desagradable. Las hojas sabrán mejor sin los tallos.
4. Limpiar las hojas con agua corriente para eliminar la arena y la suciedad. A menudo hay mucha arena entre las hojas, lo que no es bueno en la boca. Si compras espinacas en una bolsa, a menudo ya están lavadas y limpias, aunque puedes volver a lavarlas con seguridad. Puedes lavar las espinacas de la siguiente manera:
   • Separar las hojas
   • Pasa la mano a lo largo del grano para quitar la hoja del tallo. Esto es opcional. Algunas personas simplemente se comen el tallo.
   • Coloca las hojas en un recipiente con agua, revuélvelas un poco en el agua y escurre el agua.
   • Repita hasta que se hayan eliminado todos los escombros.
5. Seca la espinaca. La espinaca debe estar completamente seca antes de calentarla, a menos que la vaya a cocinar. Coloque las hojas en un colador y déjelas escurrir durante diez minutos, o frótelas suavemente con papel de cocina. Tenga cuidado de no magullar las hojas al secar. Cuando esté seco, debes empezar a prepararlo lo antes posible.

Parte 2 de 3: Preparar las espinacas

1. Hervir las espinacas. Una de las formas más fáciles de preparar espinacas es cocinarlas. Puede cocinarlo y comerlo así, o puede procesarlo en una salsa de crema después. Esto es lo que debe hacer para cocinar espinacas:
   • Coloca las espinacas en una olla grande con agua hirviendo.
   • Cocine las espinacas durante 3-5 minutos.
   • Escúrrelo.
   • Pon las espinacas en agua helada para detener el proceso de cocción y darle un bonito color verde (opcional). Escurrir de nuevo.
   • Ponga las espinacas en un tazón agradable y rocíe un poco de aceite de oliva sabroso.
   • Condimentar con sal y pimienta.
2. Sofreír las espinacas. Saltear o saltear es una forma común de preparar espinacas. Todo lo que necesitas, además de espinacas, es un poco de aceite de oliva, dos dientes de ajo (opcional) y sal y pimienta. Cómo saltear espinacas:
   • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
   • Pon el ajo en la sartén y mezcla bien con el aceite.
   • Agrega la mitad de las espinacas antes de que el ajo se dore, fríe esta porción de espinaca por un minuto. Use pinzas para revolver las espinacas.
   • Agrega el resto de las espinacas y continúa cocinando durante 2-3 minutos.
   • Apague el fuego y sazone con sal y pimienta.
3. Prepara las espinacas con crema. La nata va muy bien con las espinacas. Puede comer este plato solo, pero combina bien con carne de res o pollo o cualquier otra fuente de proteína de su elección. Necesitarás los siguientes ingredientes: 650 gramos de espinacas, 115 gramos de mantequilla, 80 gramos de harina, 1/2 cebolla en rodajas, 3 dientes de ajo finamente picados, 500 ml de leche, sal y pimienta. Así es como se preparan las espinacas con crema:
   • Derrita la mantequilla en una sartén de fondo grueso.
   • Agrega la harina a la mantequilla y mezcla bien los dos ingredientes.
   • Deje la mantequilla y la harina en la sartén durante 5 minutos, a fuego medio.
   • Agrega la cebolla y el ajo y cocina la mezcla por 1 minuto.
   • Agregue la leche y déjela hervir a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover.
   • Sofreír las espinacas en una sartén aparte. Siga las instrucciones para sofreír (pero sin el ajo).
   • Sazone la salsa con sal y pimienta y agregue las espinacas.
   • Mezclar bien las espinacas y la salsa.
4. Prepara las espinacas del horno. La espinaca al horno es otra forma de convertir las espinacas en un plato rico y abundante. Necesitarás estos ingredientes: 1/2 cebolla finamente picada, 30 gramos de mantequilla, 2 bolsitas de espinaca, 115 ml de nata montada, 80 ml de leche, 60 gramos de queso parmesano rallado, 30 gramos de pan rallado o pan rallado, sal y pimienta. Preparas las espinacas de la siguiente manera:
   • Sofreír la cebolla en la mantequilla hasta que esté blanda.
   • Agrega las espinacas, la leche y la nata.
   • Retire la sartén del fuego.
   • Agregue 40 gramos de queso parmesano a la mezcla y agregue el pan rallado y sal y pimienta al gusto.
   • Vierta la mezcla en una fuente para hornear pequeña engrasada.
   • Espolvoree el queso parmesano restante sobre la mezcla.
   • Coloque la fuente de horno en un horno precalentado a 175 ° C durante 40-45 minutos.

Parte 3 de 3: Comer las espinacas crudas

1. Prepara una ensalada de espinacas y fresas. Esta ensalada es fácil de hacer y muy nutritiva, y no necesitas calentar las espinacas. Solo necesitas los siguientes ingredientes: 1 bolsa de espinacas, 10 fresas frescas, 40 gramos de virutas de almendra, 1/2 cebolla morada finamente picada, vinagre balsámico, aceite de oliva, 25 gramos de azúcar, sal y pimienta al gusto. Así es como haces esta deliciosa ensalada:
   • Pica finamente la cebolla.
   • Corta las fresas en cuartos.
   • Mezcle la cebolla, las fresas, las almendras y las espinacas en un recipiente.
   • Prepara un aderezo mezclando 60 ml de vinagre balsámico, 60 ml de aceite de oliva, 25 gramos de azúcar y sal y pimienta.
   • Vierta el aderezo sobre la ensalada y listo.
2. Prepara una ensalada de espinacas con higos y queso feta. Esta dulce ensalada es ideal para una cálida tarde de verano, para un picnic o como guarnición. Ponga los siguientes ingredientes en un bol: 1 bolsa de espinacas, 50 gramos de queso feta desmenuzado o picado, 10-15 higos en cuartos, 60 gramos de nueces y unas uvas. Agregue un simple aderezo de vinagre balsámico o una deliciosa vinagreta de frambuesa si quiere volverse loco, y ya está, ¡sin cocinar!
3. Prepara un batido de espinacas. La espinaca puede agregar un delicioso sabor a un batido de frutas o verduras. Todo lo que tienes que hacer es agregar un poco de espinaca al resto de los ingredientes de tu batido y luego encender la licuadora. Estos son los ingredientes para un delicioso batido de pera y espinacas:
   • 350 ml de agua o leche de coco.
   • 350 gramos de espinaca
   • 1 pera madura finamente picada
   • 15 ml de jugo de limón
   • Un poco de jengibre rallado
   • 5 gramos de linaza molida
   • 7 gramos de miel
4. Listo.