Prepara costillas de cerdo en el horno.

Video: Como Hacer Costillas de Cerdo al Horno | Cocinando Sin Medidas

Contenido

Ingredientes
Al paso
Método 1 de 4: costillas de cerdo con un masaje en seco
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Especialmente en Estados Unidos prefieren asar las costillas en la barbacoa. ¿Pero sabías que también puedes preparar muy bien las costillitas en el horno? Incluso produce costillas deliciosamente tiernas y jugosas. Preparar costillitas en el horno hace que sea mucho más fácil controlar el tiempo de cocción y, lo mejor de todo, también puedes comer costillas de esta forma cuando no tienes jardín o cuando llueve o hace frío afuera. En este artículo, describimos el método básico para las costillas de cerdo al horno y le brindamos recetas para las costillas de cerdo frotadas con una mezcla de hierbas secas, también conocido como un condimento seco y costillas de cerdo a la parrilla con sabor dulce y picante.

Ingredientes

Costillas con un toque seco:

Una fila de costillas de cerdo (unas 10 costillas)
8 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de sal
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Costillas de cerdo dulces y picantes a la parrilla:

Una fila de costillas de cerdo
1/2 cebolla mediana picada
120 ml de salsa de tomate
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de salsa de chile
2 cucharadas de azúcar morena
Sal y pimienta

Receta básica de costillas de cerdo al horno:

Una fila de costillas de cerdo
Agua
Sal y pimienta

Costillas al horno con salsa barbacoa:

Una fila de costillas de cerdo
Salsa de barbacoa
Agua o caldo

Al paso

Método 1 de 4: costillas de cerdo con un masaje en seco

Sirve las costillas con papel de cocina o servilletas de papel que hayas doblado en tres y humedecido un poco. ¡Disfrute de su comida!

Consejos

Puede agregar la salsa barbacoa, pimentón ahumado u otros condimentos al comienzo del tiempo de cocción o después de haber quitado el papel de aluminio de la carne.
Use una fuente grande para asar para que los trozos de carne no queden muy juntos. Una bandeja para asar de aluminio, rectangular y pesada, en la que también podrías hornear un pastel grande, por ejemplo, funciona bien aquí.
Pruébelo con caldo de pollo en lugar de agua.
Compruebe si la carne está muy bien cocida. Si las costillas de cerdo aún están congeladas o si no ha precalentado el horno primero, el tiempo total de cocción será mayor.
Primero puedes dejar que las costillas de cerdo se cocinen en el horno y luego hornearlas en la barbacoa para obtener ese delicioso sabor y que estén un poco más crujientes. Enciende la barbacoa, coloca las costillas cocidas en la parrilla y hornea de 5 a 10 minutos por cada lado. * La carne debe estar completamente descongelada antes de comenzar a cocinarla.

Advertencias

Mientras se cocina la carne, se formará vapor en el espacio debajo de la carpa de papel de aluminio. Por lo tanto, tenga cuidado cuando retire el papel de aluminio hacia el final del tiempo de cocción para permitir que la carne se dore.