Contenido

• Ingredientes
• Al paso
• Método 1 de 3: usar romero fresco
• Método 2 de 3: hacer aceite de romero seco
• Método 3 de 3: Romero fresco seco

El aceite de romero es un aceite herbal popular para cocinar y tratamientos de belleza. Si desea hacer aceite de romero rápidamente, caliente unas ramitas de romero fresco en el aceite de su elección. Sin embargo, tenga en cuenta que este aceite debe usarse dentro de una semana, de lo contrario puede estropearse. También puede usar romero seco para hacer un aceite que dure más.El romero seco se puede mezclar en un frasco de conserva con un aceite de su elección, luego coloque el frasco en un lugar soleado para infundir el aceite y hacer aceite comestible lentamente. Para este segundo método, puede usar romero seco preenvasado o romero que se secó en casa.

Ingredientes

Aceite de romero fresco

• Tres o cuatro ramitas de romero fresco
• 500 ml de aceite (aceite de oliva, jojoba o almendras dulces)

Aceite de romero seco

• Tres o cuatro ramitas de romero seco O
• 1 cucharada grande de romero seco
• Aproximadamente 500 ml de aceite de oliva

Al paso

Método 1 de 3: usar romero fresco

1. Lavar y medir el romero. Lave unas ramitas de romero fresco bajo el grifo de agua fría para eliminar toda la suciedad. Retire las hojas de los tallos y utilícelas para otros fines.
   • Puedes tirar las hojas del romero o usarlo para otras recetas.
2. Llena una cacerola pequeña con aceite. Mida unos 500 ml de aceite y vierta el aceite en una cacerola pequeña. La mayoría de las personas prefieren el aceite de oliva por su sabor, capacidad de cocción y usos cosméticos. Sin embargo, si solo vas a utilizar el aceite para tratamientos de belleza, puedes utilizar aceite de jojoba o aceite de almendras dulces.
   • El aceite de jojoba y el aceite de almendras no se pueden comer ni utilizar para cocinar.
3. Calentar el romero en el aceite. Coloca las ramitas de romero en la cacerola. Caliente la mezcla a fuego lento en su estufa durante cinco a diez minutos, revolviendo constantemente. A medida que el aceite se calienta, comenzará a oler a romero.
   • Si el aceite comienza a burbujear alrededor del romero, el aceite está demasiado caliente. Baje el fuego y agregue el aceite.
4. Colar el aceite y dejar enfriar. Coloque un colador de metal en un tazón grande de metal. Vierta la mezcla de aceite a través del colador para colar las ramitas de romero. Desechar las ramitas de romero y dejar enfriar el aceite en el bol.
   • También puede usar un colador de metal y un trozo de estopilla para colar el aceite. Asegúrese de que el aceite esté frío antes de usar estas herramientas.
5. Vierta el aceite en una botella. Cuando el aceite se haya enfriado a temperatura ambiente, puede verterlo en una botella limpia. Escriba en la etiqueta la fecha en que puso el aceite en la botella y los ingredientes que utilizó. Sin embargo, resiste la tentación de poner una ramita de romero en la botella. Se ve bien, pero eso permite que las bacterias dañinas crezcan en el aceite.
6. Conserva el aceite en el frigorífico. El aceite elaborado con hierbas frescas debe guardarse en el refrigerador y usarse dentro de una semana. Esto evitará que las bacterias dañinas crezcan en él, haciendo que el aceite se eche a perder.
   • Si el aceite es un regalo, no olvide incluir una fecha de vencimiento en la etiqueta.

Método 2 de 3: hacer aceite de romero seco

1. Esterilizar un frasco de conservas. Llena una olla grande y profunda con agua y caliéntala a fuego medio. Cuando el agua hierva, ponga el frasco de conserva en el agua con unas pinzas. Deje que la olla hierva durante diez minutos para matar cualquier bacteria dañina que pueda arruinar el aceite de romero.
   • No es necesario hervir la tapa. Lave la tapa con agua y jabón y déjela secar al aire.
   • También puede utilizar un esterilizador para esterilizar el frasco de conserva. Siga las instrucciones que recibió con el dispositivo.
2. Pon el romero seco en el frasco. Si secó su propio romero, coloque tres o cuatro ramitas en la olla. Si está usando romero seco preempacado, coloque una cucharada grande en el frasco de conservas.
   • No utilice romero fresco que no se haya secado. Si lo hace, puede estropear el aceite y permitir que las bacterias dañinas del botulismo crezcan en él.
3. Vierta el aceite sobre el romero. Llene el frasco con aceite de oliva y asegúrese de que el aceite esté aproximadamente media pulgada por debajo del borde. Asegúrate de que las ramitas de romero estén completamente sumergidas en el aceite. Si es necesario, use una cuchara limpia para introducir el romero seco en el aceite.
4. Pon la olla al sol. Ponga la tapa en el frasco de conservas y colóquelo en un lugar soleado. Deja la maceta allí durante dos semanas. Durante este tiempo, el aceite se calentará lentamente y el rico sabor del romero se infundirá en el aceite. Después de dos semanas puedes usar el aceite de romero.
5. Colar el aceite. Coloque un trozo de gasa sobre un tazón grande de metal. Los bordes de la estopilla deben colgar sobre el borde del tazón. Ahora vierte el contenido del frasco weck sobre el trozo de gasa. Reúna el trozo de gasa como un paquete y apriételo sobre el tazón para extraer los pequeños trozos de romero seco del aceite.
   • Apriete el trozo de gasa con las manos limpias.
   • Desecha los trozos de romero.
6. Mantenga el aceite de romero en su despensa. Vierta el aceite de romero tamizado nuevamente en el frasco de conserva y vuelva a poner la tapa. Puede agregar una ramita de romero seco al aceite para decorar si lo desea. El aceite de las hierbas secas se conserva durante un año.
   • Si va a verter el aceite en un frasco nuevo, esterilice primero el frasco.

Método 3 de 3: Romero fresco seco

1. Lave el romero fresco. Puede obtener romero fresco de su propio arbusto de romero o comprarlo en el supermercado. Lava las ramitas de romero debajo del grifo para eliminar la suciedad. Seque el romero con una toalla de papel o use una centrifugadora para ensaladas.
   • Necesitas tres o cuatro ramitas de romero para hacer un frasco conservante de aceite de romero.
   • El romero seco se conserva durante mucho tiempo. Seque todo lo que quiera, incluso si no quiere usar todo el romero para hacer aceite.
2. Coloca el romero en una bandeja para horno. Cubra una bandeja para hornear grande con una hoja grande de papel pergamino. Luego coloque una sola capa de romero en la bandeja para hornear. Si apila las ramitas de romero una encima de la otra, el romero no se secará correctamente en el horno.
3. Secar el romero fresco en el horno.. Precaliente el horno durante diez minutos en el nivel más bajo. Luego deslice la bandeja de horno con romero en el horno. Deje que el romero se hornee durante dos a cuatro horas.
   • Cuando el romero está seco, se desmorona fácilmente entre los dedos.
   • Deje que las ramitas se enfríen por completo antes de hacer aceite de romero.