Contenido

• Al paso
• Parte 1 de 3: Plantar tu arroz
• Parte 2 de 3: Cuida tus plántulas
• Parte 3 de 3: Cosecha y cocción del arroz

Hay arroz de grano largo, arroz de grano medio y arroz de grano corto. Crece fácilmente en su patio trasero, una parcela o en cubos siempre que le proporcione la tierra, el agua y otros nutrientes adecuados. El arroz de grano corto, mediano o largo crece bien en climas húmedos, especialmente en piscinas permanentes o en condiciones pantanosas. Una vez que el arroz se desarrolla, el agua en la que crece debe drenarse para poder cosecharlo y triturarlo. Después de cosechar y triturar, puedes comer el arroz.

Al paso

Parte 1 de 3: Plantar tu arroz

1. Compre semillas de arroz en un centro de jardinería o tienda agrícola. También puede comprar semillas de arroz en una tienda acreditada o pedir ayuda al ayuntamiento. Hay cinco tipos de arroz para elegir:
   • De grano largo. Este tipo de arroz produce granos ligeros y suaves. Suele ser un poco más seco que otras variedades.
   • Grano medio. Este tipo es húmedo, tierno, un poco pegajoso y cremoso al cocinarlo. Tiene la misma textura que los granos largos.
   • Grano corto. Cuando se cocina, este grano corto es suave y pegajoso. También es un poco más dulce: este es el arroz que se usa para el sushi.
   • Dulce. También llamado arroz pegajoso, este arroz es pegajoso cuando lo cocinas. A menudo se utiliza para productos congelados.
   • Aromático. Este tipo de arroz tiene más sabor y aroma que otros tipos. Esta categoría incluye arroz japonés basmati, jazmín, rojo y negro.
   • Arborio. Cocido de este tipo es cremoso con un centro masticable. Se utiliza principalmente para risotto y otros platos italianos.
2. Elige el lugar donde lo vas a cultivar. Asegúrese de que el suelo en el que lo está cultivando esté hecho de arcilla ácida para obtener los mejores resultados. Dondequiera que lo cultive, asegúrese de tener una buena fuente de agua y una forma de drenar el agua cuando necesite cosechar.
   • Elija un lugar con suficiente luz solar, ya que el arroz crece mejor con luz solar y temperaturas cálidas de al menos 21 ° Celsius.
   • Piense en la temporada: debería poder cultivar el arroz en su ubicación durante 3-6 meses. El arroz necesita una larga temporada cálida para crecer, por lo que el clima es mejor en el sur de Europa. Si no tiene períodos prolongados de calor en el lugar donde vive, puede ser mejor dejar que el arroz crezca en el interior.
3. Recolecte al menos 28 a 57 gramos de semillas de arroz para sembrar. Remoja las semillas en agua para prepararlas para plantar. Déjelos en remojo durante al menos 12 horas, pero no más de 36 horas. Luego retire las semillas del agua.
   • Mientras sus semillas se remojan, haga un plan sobre dónde y cómo desea plantar. La mayoría de las personas plantan las semillas en hileras para facilitar el riego y eliminar las malas hierbas. Considere cavar zanjas y bloquear los extremos para mantener el agua en su lugar (también se pueden usar bermas). Dicho esto, el área no tiene por qué necesariamente para estar inundado, solo necesita estar mojado.
4. Plante las semillas de arroz en el suelo durante el otoño o la primavera. Quite las malas hierbas, trabaje las parcelas y nivele el suelo. Si usa baldes, llénelos con al menos 6 pulgadas (15 cm) de tierra húmeda. Luego agregue las semillas de arroz.
   • Tenga en cuenta que el área debe estar inundada de agua. Es mucho más fácil inundar algunas áreas más pequeñas que un área más grande. Si planta al aire libre, usar diferentes parcelas es más fácil de administrar y realizar un seguimiento.
   • Si planta en otoño, asegúrese de quitar las malas hierbas antes de la primavera. Las semillas de arroz necesitan todos los nutrientes y el espacio que puedan obtener.

Parte 2 de 3: Cuida tus plántulas

1. Llenar los baldes o el jardín con al menos 1 cm de agua. Sin embargo, esto es solo un consejo anticuado. Bastantes personas sienten que mantener la tierra constantemente húmeda es suficiente, no necesariamente tiene que estar sumergida. Esta etapa depende de usted, solo asegúrese de que esté mojada.
   • Agregue abono o corteza al suelo, cubriendo ligeramente los granos de arroz. Esto empuja automáticamente las semillas al suelo. El abono orgánico es húmedo, por lo que este es un buen plan, especialmente en un clima más seco.
2. Observe el nivel del agua del área de plantación y mantenga el suelo constantemente húmedo. Puede guardar 5 cm de agua para que crezca el arroz. Como mínimo, asegúrese de que el suelo esté constantemente húmedo, si no bajo el agua. Después de aproximadamente 1 semana, puede esperar que crezcan brotes de las semillas.
   • Si sus plantas están en cubos, es posible que desee trasladarlas por la noche (cuando hace más frío) a un lugar más cálido. El arroz crece bien en un ambiente cálido y si la temperatura desciende, su crecimiento puede atrofiarse.
   • Para enfatizar que la gestión del agua difiere según la persona: los cultivadores comerciales de arroz a veces dejan el arroz hasta 20 centímetros inundado. Puede aumentar el agua cuando sus plantas crezcan más de 18 cm. Lo que se hace depende de usted.
3. Diluya o haga espacio para las semillas de arroz para evitar la opresión. Para obtener los mejores resultados, separe los brotes a 10 cm de distancia en filas que varíen entre 22 y 30 cm. Deje que los brotes crezcan hasta 18 cm, lo que demora aproximadamente un mes en promedio.
   • Algunas personas optan por poner sus plantas en un lecho de cultivo ya que hay mucho movimiento en el proceso. Si los usa de esta manera, muévalos cuando tengan entre 13 y 18 cm de altura. Luego deben plantarse a 30 cm de distancia en un suelo fangoso.
4. Espere hasta que los granos de arroz estén maduros. Esto lleva de 3 a 4 meses; durante este tiempo pueden crecer hasta 45 cm. Deje que el agua se seque o drene el agua restante antes de cosechar el arroz. Durante las próximas dos semanas, se vuelven de color verde a dorado; ahí es cuando sabes que están maduros.
   • Si está cultivando su arroz, puede drenar el agua cuando tenga unos 38 cm de altura, inundarla nuevamente y luego drenarla nuevamente. Luego continúe como arriba, y deje que el arroz se seque y se dore.

Parte 3 de 3: Cosecha y cocción del arroz

1. Corta los tallos y déjalos secar. Cuando el arroz esté dorado (aproximadamente 2 semanas después de drenar el agua), estará maduro. Corta los tallos justo debajo de las tazas, donde están los granos de arroz. Puedes ver pequeñas bolsas, que son las cáscaras de arroz.
   • Déjelos secar durante 2-3 semanas. Cuando hayas cortado los tallos, envuélvelos en papel de periódico y mantenlos en un lugar seco y soleado durante 2-3 semanas. La humedad debe haberse secado por completo para eliminar los gránulos correctamente.
2. Horneamos durante una hora a 82 ° C. Coge las tazas y mételas al horno para que se asen. No debe estar demasiado caliente o los granos se quemarán. Durante este tiempo, deben volverse de un color dorado oscuro.
3. Separe las semillas de las membranas. Luego déjelos enfriar. Frote con las manos (o use un mortero) para separar las semillas de las cáscaras. Ahora trabajas con granos de arroz que tú también verdadero reconoce. Esto le dará granos de arroz listos para cocinar y comer.
   • Para que conste, esta última sección puede ser un poco tediosa; después de un puñado o dos, estará agradecido por la tecnología moderna. Sea paciente, lo está haciendo bien, solo lleva un tiempo. Cuando haya terminado, tendrá una gran cantidad de alimentos que ha producido usted mismo.