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• Al paso
• Método 1 de 2: usar jengibre crudo en recetas
• Método 2 de 2: comer jengibre crudo para su salud

¡El jengibre crudo es un ingrediente fantástico que es saludable y delicioso! Puede agregar jengibre crudo a sus recetas favoritas para condimentarlas un poco. El jengibre va perfecto en sopas, salteados e incluso postres. También puede masticar jengibre crudo o prepararlo en un té para ayudar con ciertas afecciones de salud.

Al paso

Método 1 de 2: usar jengibre crudo en recetas

1. Combine el jengibre con una sopa de verduras con zanahorias. El picor del jengibre va bien con las sopas cremosas. El jengibre en sopas cremosas con raíces y tubérculos es especialmente delicioso en invierno, ¡porque el jengibre agrega sabor y te calienta! Prepare una sopa de verduras simple con zanahorias de la siguiente manera:
   • Primero mida 15 gramos de jengibre fresco picado, 15 gramos de cilantro molido y 7.5 gramos de semillas de mostaza molidas. Luego agregue 7.5 gramos de curry en polvo a 2 cucharadas de aceite caliente en una sartén pesada.
   • Agregue 15 gramos de jengibre recién molido, 250 gramos de cebollas finamente picadas y 500 gramos de zanahorias en rodajas finas a la sartén. Hornee por 3 minutos y luego agregue 1.2 litros de caldo de pollo y deje hervir.
   • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego deja enfriar y mezcla la sopa en partes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que todo esté suave. Regréselo a la olla de sopa y, si está demasiado espeso, agregue 6 ml de caldo a la vez.
2. Ralle el jengibre fresco en un plato salteado. Los platos salteados son muy fáciles de preparar en casa. Mezcle sus proteínas y verduras favoritas con un poco de salsa en un wok con unas cucharadas de aceite. Revuelva a fuego medio hasta que esté bien cocido. A la mitad, ralle un poco de jengibre en su plato salteado para condimentarlo un poco.
3. Agrega jengibre a tus postres. Dado que el jengibre es picante, combina bien con la dulzura. Puede agregar jengibre a la mayoría de las galletas, pasteles o tartas para condimentarlos un poco. Consulte las recetas para saber cuándo agregar el jengibre fresco rallado. Dependiendo del tipo de receta, es posible que deba agregarla junto con otro ingrediente semihúmedo o seco.
   • El jengibre fresco suele ser más potente que el jengibre seco molido, así que tenga esto en cuenta cuando mire las cantidades. Es posible que deba reducir la cantidad de jengibre seco en ¾ o ½ si usa jengibre fresco en su lugar.
   • Cuanto más tiempo mezcles el jengibre con otros sabores, más fuerte será el sabor. Por ejemplo, si está preparando un pastel de calabaza con jengibre, hágalo con un día de anticipación si quiere un pastel con un fuerte sabor a jengibre.
4. Prepara un aderezo de jengibre para ensalada. Agregue 60 ml de aceite y 60 ml de vinagre a una licuadora. Puedes elegir el aceite y el vinagre que más te gusten. Luego agregue una pulgada de jengibre finamente picado. Puede agregar sal, pimienta y otras especias si lo desea. ¡Mezcla todo hasta que quede suave y tengas un aderezo de jengibre!

Método 2 de 2: comer jengibre crudo para su salud

1. Mastica jengibre crudo para combatir la indigestión. Si tiene dolor de estómago, un poco de jengibre crudo puede ayudar. Corta una rodaja fina de jengibre y mastícala como si estuvieras mascando chicle. Una vez que se haya ido el sabor, puede tirarlo y tomar un nuevo trozo de jengibre.
   • El jengibre crudo es ideal si tiene náuseas matutinas, ya que calmará su estómago sin irritar al bebé.
2. Prepara té de jengibre caliente para aliviar la tos. El tamaño del trozo de jengibre a utilizar depende de qué tan fuerte le guste beber su té. Para empezar, puede utilizar una pieza de unos 2,5 cm². Córtalo en trozos más pequeños y colócalo en la taza. Luego vierta 250 ml de agua hirviendo sobre el jengibre.
   • Puedes pelar el jengibre antes de cortarlo en trozos, pero no es necesario.
   • Puede agregar 5 ml de miel o unos chorros de jugo de limón para darle un sabor extra.
3. Úselo para preparar sus jugos. Si los jugos son parte de su dieta, agregar jengibre puede brindar beneficios para la salud. Antes de hacer el jugo, corte 2,5 cm (1 pulgada) de jengibre. Prepare su jugo como lo haría normalmente, pero elimine los restos de jengibre. Su jugo ahora tendrá el sabor y los beneficios para la salud del jengibre sin tener que agregarle nada arenoso.
   • Si lo desea, puede dejar el jengibre en el jugo para obtener un jugo más granulado y picante.
4. Mastica jengibre crudo para estimular tu apetito. Algunos ingredientes del jengibre pueden estimular la producción de jugos digestivos. Si ha estado enfermo y ha perdido peso como resultado, el jengibre puede hacer que vuelva a tener apetito.