Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: en el microondas
• Consejos
• Artículos de primera necesidad

En el pasado, la leche cruda siempre tenía que calentarse antes de poder beberla. Hoy en día, la leche ya está pasteurizada en la fábrica para matar posibles bacterias. Sin embargo, algunas recetas todavía prescriben que la leche se debe calentar primero. El calentamiento le da a la leche una mayor densidad, lo que facilita su procesamiento.

Al paso

Método 1 de 3: en el microondas

1. Deje que la leche se enfríe sobre una superficie resistente al calor. Verifique la leche calentada con un termómetro y procese la leche en la receta cuando la leche haya alcanzado la temperatura deseada.

Consejos

• La leche en polvo diluida con agua también se puede calentar para usar en una receta. En ese caso, utilice preferiblemente el método de la estufa.

Artículos de primera necesidad

• Recipiente apto para microondas
• Sartén pesada
• Au-bain-mariepan
• Cuchara
• Palillo o brocheta de bambú
• Termómetro de alimentos