Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: usar cúrcuma en diferentes formas
• Método 2 de 3: sepa cuándo evitar la cúrcuma
• Método 3 de 3: conoce los beneficios de la cúrcuma
• Consejos

La cúrcuma en polvo se ha utilizado durante mucho tiempo como una especia sabrosa en la cocina del sur de Asia. Sin embargo, también tiene muchos beneficios para la salud, como reducir las molestias digestivas y prevenir enfermedades peligrosas que afectan el sistema nervioso, como el Alzheimer. La cúrcuma cruda puede tener un sabor ligeramente amargo y desagradable, pero puede agregar este poderoso antioxidante a sus alimentos y bebidas de diversas formas y usarlo para tratar y prevenir ciertas afecciones.

Al paso

Método 1 de 3: usar cúrcuma en diferentes formas

1. Come raíz de cúrcuma. La cúrcuma se extrae de la raíz de la planta de cúrcuma (Curcuma longa). La planta de cúrcuma está estrechamente relacionada con la planta de jengibre y puedes comer sus raíces crudas. Sin embargo, estas raíces pueden tener un sabor amargo.
   • Trate de comer de 1,5 a 3 gramos de raíz de cúrcuma al día.
2. Agregue cúrcuma en polvo a platos y bebidas. La cúrcuma generalmente se vende en forma de polvo. Trate de obtener de 400 a 600 mg de cúrcuma 3 veces al día. Puede agregar el polvo a salsas y sopas, así como a bebidas como leche y té.
   • Para hacer té de cúrcuma, hierva 250 ml de agua y disuelva 2 gramos de cúrcuma en polvo. También puede agregar limón, miel y jengibre para que el té sepa mejor.
   • Si no te gusta el té, también puedes poner una cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de leche para agregar antioxidantes y darle propiedades antiinflamatorias a la leche.
3. Haz una tintura de cúrcuma. Una tintura de cúrcuma tiene todos los beneficios de la raíz de cúrcuma, pero en forma líquida. Puede poner fácilmente de dos a tres gotas de tintura de cúrcuma en agua, té, sopa o cualquier otro líquido que beba a diario.
   • Puede comprar una tintura de cúrcuma en la mayoría de las tiendas naturistas, así como en el supermercado. Busque en el estante con suplementos nutricionales y vitaminas.
4. Haz una pasta de cúrcuma. Si tiene cortes o quemaduras, una pasta puede ser la mejor manera de usar y beneficiarse de la cúrcuma. Puede aplicar la pasta de cúrcuma directamente en el área lesionada.
   • Mezcle agua con cúrcuma en polvo y jengibre en polvo. Aplique la mezcla en el área lesionada con una espátula o un cepillo limpio y esterilizado. Si usa las manos, no olvide lavarlas antes de aplicar la pasta. Deje que la pasta se asiente en el área afectada durante varias horas.
   • Para curar quemaduras leves, puede aplicar una pasta de cúrcuma y aloe vera. Mezcle cantidades iguales de cúrcuma en polvo y aloe vera para hacer una pasta.
5. Toma pastillas de cúrcuma. También puedes comprar cúrcuma en forma de cápsulas. La cantidad de cúrcuma que contiene una pastilla varía según el producto, pero normalmente una pastilla contiene 350 mg de cúrcuma. Tome de una a tres pastillas al día. Si tiene malestar estomacal, puede tomar una dosis mayor de tres píldoras. Las píldoras de cúrcuma se pueden encontrar en las farmacias y en los estantes con suplementos nutricionales y vitaminas en su supermercado local.

Método 2 de 3: sepa cuándo evitar la cúrcuma

1. Asegúrese de tomar la dosis correcta. La mayoría de los pacientes sanos pueden beneficiarse enormemente de la cúrcuma, pero tenga cuidado de no exceder la dosis recomendada. Esto puede provocar molestias estomacales. Pregúntele a su médico cuánta cúrcuma debe comer todos los días.
2. No tome cúrcuma con fines medicinales si está embarazada o amamantando. Está bien agregar una cantidad normal de cúrcuma a su comida, pero no trague cápsulas de cúrcuma ni beba cúrcuma en forma líquida.
3. No coma cúrcuma si tiene diabetes. Si tiene un nivel de azúcar en sangre anormal, es mejor hablar con su médico antes de comenzar un curso de cúrcuma. Se ha demostrado que la cúrcuma reduce el azúcar en sangre. Por lo tanto, no tome cúrcuma con fines medicinales si tiene un nivel bajo de azúcar en sangre.
   • La cúrcuma también puede interactuar con los medicamentos recetados que usa para tratar su diabetes.
4. No tome cúrcuma si tiene acidez estomacal severa. No tome cúrcuma si está tomando medicamentos para la acidez estomacal como Famotidine, Zantac o Omeprazole. La cúrcuma puede interactuar con estos medicamentos.
5. No tome cúrcuma si tiene problemas de vesícula biliar. Si tiene una vesícula biliar sana, la cúrcuma puede ayudar a que su vesícula biliar produzca la cantidad correcta de bilis. Sin embargo, si tiene problemas de vesícula biliar, la cúrcuma puede tener un efecto negativo sobre ella. Por ejemplo, puede sufrir cálculos biliares o conductos biliares bloqueados.

Método 3 de 3: conoce los beneficios de la cúrcuma

1. Reducir las molestias digestivas. La cúrcuma contiene una sustancia poderosa llamada curcumina. Se ha demostrado que la curcumina reduce los síntomas digestivos debido a su efecto sobre la vesícula biliar. Al estimular la vesícula biliar para que produzca más bilis, la curcumina puede reducir los síntomas digestivos y la hinchazón.
2. Calma la inflamación. La curcumina también es una excelente sustancia antiinflamatoria. Por lo tanto, ayuda con una variedad de afecciones médicas, desde artritis y psoriasis hasta dolor crónico de espalda y cuello.
   • La curcumina evita que se active el gen COX-2. Este gen asegura que se produzca una enzima que causa una inflamación dolorosa.
3. Cura cortes y otras heridas. La cúrcuma tiene poderosas propiedades antibacterianas que pueden ayudar a curar cortes y protegerlos de infecciones.
4. Previene las enfermedades del corazón. La enfermedad cardíaca a menudo es causada por la acumulación de placa en las arterias que van al corazón. Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma mejoran la circulación y mantienen las arterias libres de placa.
   • Comer cúrcuma para mejorar la circulación puede reducir su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
5. Prevenir el cáncer. No hay estudios que demuestren de manera concluyente que la cúrcuma inhibe el cáncer, pero los estudios preliminares muestran que la cúrcuma puede retardar y prevenir el desarrollo de células cancerosas en el intestino, la próstata y los pulmones.
   • El cáncer en estos órganos es mucho menos común en la población de la India (por ejemplo, el número de casos es 13 veces menor que en los Estados Unidos). Muchos investigadores creen que esto se debe a especias como la cúrcuma que se agregan a los platos de curry.
   • Se cree que las fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma ayudan a prevenir el cáncer. La inflamación a menudo juega un papel en el desarrollo de células cancerosas.
   • No intente curar el cáncer utilizando solo vitaminas y hierbas naturales. Obtenga tratamiento de un oncólogo si tiene cáncer.

Consejos

• Muchos médicos comparan las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma con los analgésicos antiinflamatorios no esteroides (AINE) de venta libre. Sin embargo, la cúrcuma tiene muchos menos riesgos y efectos secundarios que los AINE.
• La curcumina de la cúrcuma y el comino especiado tienen propiedades similares. Son tanto antioxidantes como sustancias con efecto antiinflamatorio. Sin embargo, el comino es menos eficaz que la cúrcuma.