Contenido

• Al paso
• Parte 1 de 2: Preparación del café y los suministros.
• Parte 2 de 2: Prepara tu café
• Advertencias
• Artículos de primera necesidad

¿Está de humor para un café, pero hace demasiado calor para una taza de café humeante? Entonces considere preparar café frío en lugar de los métodos de agua caliente. Es una forma fácil y sabrosa de preparar café, pero lleva un tiempo. Probablemente tenga todo lo que necesita para hacer café frío en su cocina, ¡así que comience de inmediato!

Al paso

Parte 1 de 2: Preparación del café y los suministros.

1. Compre granos de café tostado medio de buena calidad. El mejor café viene con granos recién tostados, así que trate de comprar granos tostados localmente. Si no puede encontrar granos de café tostados localmente, compre los granos de café que le gusten.
   • Si tiene un molinillo de café, compre granos de café sin moler. Moler los granos usted mismo asegura un café frío más fresco y de mejor sabor.
2. Busque una jarra grande para preparar su café. Puede ser una jarra para beber, una olla grande o la máquina de café francesa sin filtro de presión.
   • Para evitar que los sabores y productos químicos entren en su café, intente usar un recipiente de vidrio. El vidrio no reacciona con el café y no libera productos químicos en él.
   • Hay algunos productos especiales hechos específicamente para preparar café frío. Si quieres hacer mucho café frío y te gustan los gadgets, considera invertir en uno de estos sistemas.
3. Muele los granos de café. Muela 30 gramos de café por cada 235 ml de agua que vaya a utilizar. Determina cuánta agua puedes poner en el recipiente y muele la cantidad correspondiente de café.
   • Si le gusta el café muy fuerte y frío, use más café. Depende de usted, para que pueda experimentar con la proporción hasta que encuentre la mejor.
   • Existe desacuerdo sobre cómo se debe moler el café. Algunos expertos dicen que necesita frijoles molidos de tamaño medio a grueso, en lugar de finamente molidos. Esto permite una extracción más lenta y prolongada del sabor del café en el agua. Otros recomiendan el café finamente molido, porque así sacas más provecho de los granos. Dado que las opiniones varían, es bueno probar las diferentes formas y luego decidir cuál te gusta más.

Parte 2 de 2: Prepara tu café

1. Tapar la mezcla de café y agua y dejar reposar. Deje reposar el café durante 12-24 horas, dependiendo de qué tan fuerte desee que sea el café frío.
   • Puede remover la mezcla de vez en cuando mientras se extrae para asegurar una saturación uniforme del café.
   • Algunas personas recomiendan poner la mezcla de café en el refrigerador. Si bien esto no es necesario, ya que el café no se echa a perder a temperatura ambiente, se convertirá en un café más frío una vez que se complete el proceso.
2. Enfría tu café y sírvelo cuando quieras. Ahora tiene una bebida de café pura y fría para disfrutar en combinación con hielo, leche o crema y el edulcorante de su elección.
   • Considere la posibilidad de preparar un almíbar simple para agregar a su café frío. A diferencia del azúcar común, que no se disuelve en el café frío, un jarabe simple combina bien con el café frío.
   • El café preparado en frío se puede guardar en el refrigerador durante varias semanas siempre que lo mantenga cubierto. A diferencia del café preparado en caliente, el café preparado en frío no pierde su sabor con el tiempo.

Advertencias

• Su café frío puede estar muy fuerte. Para solucionar esto, dilúyalo con agua o hielo. Algunas personas lo diluyen con agua en una proporción de 1 a 1. La proporción depende de qué tan fuerte desee que sea su café.

Artículos de primera necesidad

• Jarra, recipiente grande o cafetera francesa
• Aproximadamente 1 litro de agua
• Aproximadamente 120 gramos de café
• Colador o colador
• Estopilla, filtro de café o bolsa de leche de nueces