Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: recalentar en el microondas
• Método 2 de 3: recalentar en el horno
• Método 3 de 3: ir un paso más allá
• Consejos
• Advertencias

Una pizza de un día sin duda tiene cualidades positivas, pero es casi imposible que la corteza quede tan crujiente como la noche anterior. Mucha gente piensa que una pizza tendrá una corteza más dura y dura si la recalienta en el microondas o en el horno. Una pizza de un día no puede ser mejor que eso. Sin embargo, manipulándola con inteligencia, su pizza estará tan caliente y sabrá tan bien como el día en que se hizo.

Al paso

Método 1 de 3: recalentar en el microondas

1. Encuentra un plato de microondas. Elija una placa de cerámica o vidrio. Asegúrese de que el letrero no tenga adornos de metal o adornos en el borde. Nunca coloque nada de metal en el microondas, ya que podría provocar un incendio.
   • Si no tiene nada más, use un plato de papel. Asegúrese de que la placa no tenga una capa protectora de plástico en la superficie.
   • Nunca use una caja de almacenamiento de plástico. Estas cajas pueden derramar químicos dañinos en sus alimentos cuando los calienta en el microondas.
2. Coloque la pizza en el plato. Primero, coloque una toalla de papel en el plato para ayudar a absorber el exceso de humedad. Si su pizza está muy deshidratada, es mejor que omita este paso. Ahora corte o parta la pizza en varios pedazos para que pueda calentar dos o tres pedazos de pizza a la vez. Colócalos en el plato para que no se toquen entre sí para que se calienten uniformemente.
   • Si tiene más de dos o tres piezas de pizza, es mejor que caliente unas pocas piezas a la vez. Si recalienta muchas piezas al mismo tiempo, no se calentarán correctamente y tendrá que comer pizza fría y gomosa.
   • Si desea una corteza muy crujiente, coloque su pizza en papel pergamino en lugar de toallas de papel.
3. Pon una taza de agua en el microondas. Elija una taza de cerámica con asa. No utilice ningún otro tipo de taza o vaso. El vidrio a veces se puede agrietar en el microondas y el plástico puede derramar químicos dañinos. Llene la taza 2/3 de su capacidad con agua corriente fresca. El agua ayudará a ablandar la corteza de la pizza y hará que las coberturas sean jugosas.
   • Asegúrese de que la taza quepa en el microondas junto con el plato. Si no puede ponerlos uno al lado del otro, coloque el plato sobre la taza.
   • Intente usar una taza con asa para poder sacar la taza caliente del microondas de manera segura después de calentar la pizza. Si no tiene una taza adecuada, espere a que la taza se enfríe por completo o use agarraderas para sacarla del microondas.
4. Calienta la pizza. Calentar los trozos de pizza durante un minuto a media potencia hasta que tengan la temperatura deseada. Al calentar lentamente la pizza, los ingredientes también tienen más tiempo para calentarse. Los ingredientes que normalmente se calientan más rápido que el resto de la pizza ahora no estarán muy calientes cuando intentes comer la pizza. La pizza tampoco estará fría por dentro.
   • Compruebe si la pizza está lo suficientemente caliente colocando su dedo cerca de la pizza. No toque la pizza o podría quemarse el dedo.
   • Si tiene prisa, también puede calentar la pizza a una potencia normal durante 30 segundos a la vez. Es posible que la corteza no sea tan blanda entonces.

Método 2 de 3: recalentar en el horno

1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Algunos hornos tienen un temporizador que le avisa cuando el horno está lo suficientemente caliente. Si su horno no tiene esa función, es posible que deba configurar un temporizador de cocina usted mismo. Deje que el horno se caliente durante 7-10 minutos para asegurarse de que esté lo suficientemente caliente.
   • Siempre preste atención al usar el horno. Nunca abra la puerta cuando haya alguien más frente al horno y mantenga alejados todos los objetos inflamables.
2. Coloca la pizza en el horno. Para triturar la corteza, coloque su pizza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino antes de ponerla en el horno. Si quieres una corteza crujiente con un interior suave, puedes poner la pizza en la rejilla del horno. Tenga en cuenta que el queso se puede derretir y caer al horno. Esto no dañará tu horno, pero ese sabroso queso se perderá.
   • Utilice siempre guantes para horno o un paño de cocina grueso cuando introduzca algo en el horno. Si no lo hace, puede quemarse.
3. Retire la pizza calentada del horno. Su pizza debe calentarse en tres a seis minutos. Cuando la pizza esté lo suficientemente caliente, sácala del horno. Si usó una bandeja para hornear con papel pergamino, simplemente use guantes para horno o un paño de cocina grueso para sacar la bandeja para hornear del horno. Si ha colocado la pizza en la parrilla, tendrá que tener más cuidado. Mantenga el plato nivelado con la rejilla. Use pinzas para deslizar la pizza de la rejilla y colocarla en el plato. Tenga cuidado de no quemarse.
   • No intente levantar la pizza con las pinzas o todo el queso y los ingredientes podrían caerse. Trate de colocar suavemente la pizza en el plato para que se enfríe.
   • Deje que la pizza se enfríe durante aproximadamente un minuto o podría quemarse la boca.

Método 3 de 3: ir un paso más allá

1. Freír la pizza en una sartén. Si realmente desea una corteza crujiente, considere hornear la pizza en una sartén. Coloque una sartén de hierro fundido en la estufa y caliente la sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Coloque una o dos rebanadas de pizza calentadas en el microondas en la sartén con pinzas. Después de aproximadamente 30 segundos a un minuto, levante los trozos de pizza con pinzas y revise el fondo. Hornea la pizza hasta que esté lo suficientemente crujiente.
   • No llene demasiado la sartén. Si pones demasiados pedazos de pizza en la sartén al mismo tiempo, la corteza no quedará igualmente crujiente por todas partes.
   • Si desea que la pizza sea aún más crujiente, derrita media cucharada de mantequilla en la sartén antes de calentar la pizza. Esto le da al fondo una corteza agradable, mantecosa y escamosa.
2. Prepara la pizza en una plancha para gofres. Si usa una plancha para gofres para calentar su pizza, no necesita usar un microondas ni un horno. Primero, coloque las coberturas en el lugar correcto. Póngalos juntos en la esquina superior izquierda de la rebanada de pizza, cerca de la corteza. Luego dobla la pizza. Dobla la punta hacia la esquina superior izquierda y empuja la pizza para doblarla. Finalmente, empuje la pizza en la plancha para gofres precalentada y caliéntela durante unos cinco minutos, revisándola regularmente para ver si ya está cocida.
   • Si tiene trozos pequeños de pizza o una plancha para gofres grande, no tiene que doblar los trozos por la mitad ni cambiar los ingredientes. En su lugar, coloque dos piezas de pizza una encima de la otra y empújelas en la plancha para gofres.
3. Pon ingredientes frescos en tu pizza. Los ingredientes frescos como las hojas de albahaca y las rodajas de mozzarella hacen que su pizza sepa mucho mejor. También considere agregar algunos aderezos tradicionales como aceitunas, anchoas y trozos de pimiento morrón en la pizza. También puedes experimentar con ingredientes. Por ejemplo, ponga sobras de comida como trozos de pollo o tacos en la pizza.
   • Si no desea agregar nuevos ingredientes, considere usar una salsa de salsa ranch o salsa de queso azul para que las rebanadas de pizza sepan mejor.

Consejos

• Guarde su pizza correctamente. Coloque toallas de papel en un plato, coloque la pizza encima y cúbrala con papel film. Trate de envolver la pizza herméticamente con papel de aluminio. De esa manera, su pizza se mantiene fresca.
• Limpia el microondas inmediatamente después de calentar la pizza y elimina los restos de queso y salsa. Le resultará más difícil eliminar el residuo una vez que se haya enfriado.

Advertencias

• Tenga siempre cuidado al utilizar electrodomésticos de cocina.